Fabrice a André Brunel Uznání: Domaine Les Cailloux
dylan na y a r
- Výhradní
- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Châteauneuf-du-Pape má vinařskou historii sahající nejméně 1 000 let, ale je tu jeden ročník, který představuje zlom v jeho nedávném vývoji: 1989. Byl to rok, kdy se všechny čtyři hlavní statky rozhodly, že místo toho, aby vyrobily jedno červené stáčení Châteauneuf , udělali by dvě klasickou směs a cuvée spéciale, aby zvýraznili své nejlepší balíčky.
V té době bylo zvykem vyrábět každý rok jen jednu směs, což znamená významný rozchod s tradicí a tato praxe se od té doby široce osvojuje. Domaine les Cailloux „Cuvée Centenaire“ byl jedním z těchto čtyř průkopníků a nedávno jsem byl pozván na vertikální ochutnávku na statku.
Přejděte dolů k poznámkám a skóre vertikální ochutnávky Cuvée Centenaire od Matt Walls
{ 'Obsah': 'PHA + VGhlIEJydW5lbCBmYW1pbHnigJlzIHdpbmVtYWtpbmcgcm9vdHMgZGF0ZSBiYWNrIHRvIDE3NTAsIHdoZW4gYW4gYW5jZXN0b3IgYm91Z2h0IGEgdmluZXlhcmQgZnJvbSB0aGUgYmlzaG9wIG9mIEF2aWdub24uIEl04oCZcyBiZWVuIGRldmVsb3BlZCBhbmQgdGVuZGVkIHRvIGV2ZXIgc2luY2UgYnkgc3VjY2Vzc2l2ZSBnZW5lcmF0aW9ucy48L3A + CjxwPiYjODIxNjtMaWtlIG1hbnkgcGVhc2FudCBmYW1pbGllcywmIzgyMTc7IHNheXMgY3VycmVudCBvd25lciBGYWJyaWNlIEJydW5lbCwgJiM4MjE2O3Blb3BsZSBzdGF5ZWQgd2l0aCB0aGVpciB2aW5lcy4mIzgyMTc7IEl0IHdhc27igJl0IHVudGlsIDE5NTQsIGhvd2V2ZXIsIHRoYXQgaGlzIGdyYW5kZmF0aGVyIEx1Y2llbiBCcnVuZWwgc3RhcnRlZCBib3R0bGluZywgdW5kZXIgdGhlIGRvbWFpbmUgbmFtZSDigJhMZXMgQ2FpbGxvdXjigJkuPC9wPgo8cD5GYWJyaWNlIGpvaW5lZCB0aGUgY29tcGFueSBpbiAyMDEzIGFuZCBpcyBub3cgaW4gY2hhcmdlIG9mIHJ1bm5pbmcgdGhlIGJ1c2luZXNzLiBIaXMgZmF0aGVyIEFuZHLDqSBCcnVuZWwsIHdobyBzdGFydGVkIG1ha2luZyB0aGUgd2luZSBpbiAxOTcyLCBpcyBzdGlsbCBpbnZvbHZlZCBpbiBwcm9kdWN0aW9uLiBBbmRyw6kgd2FzIG9uZSBvZiB0aGUgZmlyc3Qgd2luZW1ha2VycyBpbiBDaMOidGVhdW5ldWYgdG8gZ3JvdyBjb3ZlciBjcm9wcyBiZXR3ZWVuIHRoZSByb3dzIGluIGFuIGVy YSB3aGVuIG1vc3Qgb2YgaGlzIG5laWdoYm91cnMgcmVsaWVkIGhlYXZpbHkgb24gaGVyYmljaWRlcy4gSGUgYWxzbyBleGNoYW5nZWQgc29tZSBwYXJjZWxzIG9mIHZpbmVzLCBzd2FwcGluZyBzb21lIG9mIGhpcyBzdG9ueSBvbmVzIChhIGNhaWxsb3V4IGlzIGEgcGViYmxlKSBmb3Igc29tZSBzYW5kaWVyIHZpbmV5YXJkcyBpbiBhIHF1ZXN0IGZvciBncmVhdGVyIGZpbmVzc2UuPC9wPgo8cD48ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTIiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj48L3A + CjxwPlR3by10aGlyZHMgb2YgdGhlaXIgQ2jDonRlYXVuZXVmIHZpbmV5YXJkcyBhcmUgc3RpbGwgb24gc3RvbnkgZ2FsZXRzIHJvdWzDqXMgc29pbHM7IHRvZGF5IHRoZXkgaGF2ZSAyMWhhIHNwbGl0IGludG8gYSBkb3plbiBkaWZmZXJlbnQgcGFyY2VscyBhcm91bmQgdGhlIGFwcGVsbGF0aW9uLiBUaGV5IGFsc28gb3duIDQwaGEgb2YgQU9DIEPDtHRlcy1kdS08c3Ryb25nPjxhIGhyZWY9Imh0dHBzOi8vd3d3LmRlY2FudGVyLmNvbS93aW5lL3dpbmUtcmVnaW9ucy9yaG9uZS12YWxsZXkvIiB0YXJnZXQ9Il9ibGFuayIgcmVsPSJub29wZW5lciBub3JlZmVycmVyIj5SaMO0bmU8L2E + PC9zdHJvbmc + IHZpbmV5YXJkcyBuZWFyYnksIGFuZCBhIGZ1cnRoZXIgNDBoYSBvZiBJR1AuPC9wPgo8cD5UaGVpciBjbGFzc2ljIHJlZCBhbmQgd2hp dGUgQ2jDonRlYXVuZXVmIGN1dsOpZXMgYXJlIGJvdGggcmVsaWFibGUsIGRyaW5rYWJsZSBleHByZXNzaW9uczsgYnV0IOKAmEN1dsOpZSBDZW50ZW5haXJl4oCZLCBwcm9kdWNlZCBvbmx5IGluIGdvb2QgdmludGFnZXMsIGNhbiBiZSB2ZXJ5IHNwZWNpYWwgaW5kZWVkLjwvcD4KPGgzPkN1dsOpZSBDZW50ZW5haXJlPC9oMz4KPHA + 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 Y29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0zIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + 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 + UGlub3QgTm9pcjwvc3Ryb25nPjwvYT4uPC9wPgo8cD5HcmFwZXMgZm9yIENlbnRlbmFpcmUgYXJlIGRlc3RlbW1lZCDigJMgZXhjZXB0IGluIDIwMTUgYmVjYXVzZSB0aGVpciBkZXN0ZW1tZXIgYnJva2UgZG93biB0aGUgZGF5IGJlZm9yZSBoYXJ2ZXN0ISBJdCB0dXJuZWQgb3V0IHRvIGJlIGZvcnR1aXRvdXMsIGFzIGl0IGhhcyByZXN1bHRlZCBpbiBvbmUg b2YgdGhlaXIgYmVzdCB2aW50YWdlcy4gRmVybWVudGF0aW9uIHRha2VzIHBsYWNlIGluIGxhcmdlIGNvbmNyZXRlIHZhdHMsIHRha2luZyBmb3VyIHRvIGZpdmUgd2Vla3MsIHRoZW4gdGhlIHdpbmUgaXMgYWdlZCBpbiBjb25jcmV0ZSBhbmQgc3RhaW5sZXNzIHN0ZWVsIGZvciAxOCBtb250aHMsIGJlZm9yZSBiZWluZyBib3R0bGVkIHVuZmlsdGVyZWQuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + QmFjayB2aW50YWdlcyBhdCB0aGUgZG9tYWluZSBhcmUgc2NhcmNlLCBzbyB2ZXJ0aWNhbCB0YXN0aW5ncyBhcmUgcmFyZS4gV2l0aCB0aGVpciBzdG9ja3Mgb2YgdGhlIGV4Y2VsbGVudCAxOTkwIGFuZCAyMDAxIHZpbnRhZ2VzIGV4aGF1c3RlZCwgdGhpcyB3YXMgYXMgY2xvc2UgdG8gYSBmdWxsIHZlcnRpY2FsIGFzIHBvc3NpYmxlLjwvcD4KPHA + VGhlIDE5ODkgaXMgaW5jcmVkaWJsZTsgbXVsdGlmYWNldGVkLCBwb3dlcmZ1bCBidXQgZmxlZXQgb2YgZm9vdC4gSXTigJlzIHN0aWxsIHRoZSBncmVhdGVzdCB2aW50YWdlIG9mIHRoaXMgY3V2w6llIG1hZGUgdG8gZGF0ZS4gT3RoZXIgY29udGVuZGVycyB3ZXJlIHRoZSBmdWxsLXRocm90dGxlIDE5OTgsIHRoZSBhY2NpZGVudGFsIHdob2xlLWJ1bmNoIDIwMTUsIGFuZCB0aGUgcmVmaW5lZCAyMDA2IOKAkyBub3QgY29t bW9ubHkgY29uc2lkZXJlZCBhIGdyZWF0IHZpbnRhZ2UsIGJ1dCBvbmUgdGhhdCBJIG9mdGVuIGVuam95LCBhbmQgYSB2aW50YWdlIG9mIENlbnRlbmFpcmUgdGhhdCBkaXNwbGF5cyBlZmZvcnRsZXNzIGJhbGFuY2UgYW5kIGZpbmVzc2UuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTUiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + Tm9uZSBvZiB0aGUgdmludGFnZXMgd2UgdGFzdGVkIHdlcmUgb3ZlciB0aGUgaGlsbCwgd2l0aCBvbmx5IHRoZSAyMDAwIGFuZCAyMDAzIHNob3dpbmcgc2lnbnMgb2YgdGlyaW5nLiBUaGUgMTk4OSBpcyBob2xkaW5nIHVwIHJlbWFya2FibHkgd2VsbCwgZnVsbHkgbWF0dXJlLCBidXQgdGhlcmXigJlzIGF0IGxlYXN0IGFub3RoZXIgZGVjYWRlIGluIHRoZSB0YW5rLjwvcD4KPHA + Tm90IGFsbCB2aW50YWdlcyB3aWxsIGxhc3QgYXMgbG9uZzsgc3VycHJpc2luZ2x5IGZvciBzdWNoIGEgc3Ryb25nIHllYXIsIHRoZSAyMDEwIHdlIHRhc3RlZCBoYWQgZXZvbHZlZCBxdWlja2x5LjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + QnV0IGdlbmVyYWxseSBzcGVha2luZywg4oCYQ3V2w6llIENlbnRlbmFpcmXigJkgaXMgYSBDaMOidGVhdW5ldWYgdGhhdCBmYWl0aGZ1bGx5IHJlZmxlY3RzIHRoZSBjaGFyYWN0ZXIgb2YgaXRzIHZpbnRhZ2UsIHdob3NlIGFuY2llbnQgR3Jl bmFjaGUgdmluZXlhcmQgcHJvZHVjZXMgaGlnaGx5IGNvbXBsZXggYW5kIGFnZXdvcnRoeSB3aW5lcy48L3A + CjxwPlNpbmNlIDE5ODksIHNvbWUgb2YgdGhlIG1vc3QgYW1iaXRpb3VzIENow6J0ZWF1bmV1ZnMgaGF2ZSB2ZWVyZWQgaW50byBleGFnZ2VyYXRpb24gYW5kIGV2b2x2ZWQgcmFwaWRseS4gQnV0LCBkZXNwaXRlIGEgbWlub3Igd29iYmxlIGluIHF1YWxpdHkgaW4gdGhlIGVhcmx5IDIwMDBzLCBDZW50ZW5haXJlIGlzIGEgY3V2w6llIHNww6ljaWFsZSB0aGF0IGhhcyBwcm92ZWQgaXRzIHdvcnRoLjwvcD4KPHA + Cg == '}
Podívejte se na poznámky a skóre vertikální ochutnávky Cuvée Centenaire od Matt Walls
Mohlo by se vám také líbit
Pět nejlepších ročníků severní Rhôny připravených k pití hned teď
Pět nejlepších ročníků Southern Rhône připravených k pití hned teď
Křížovka vína Rhône
Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium vertikální: 2008-2012
Zajímavé Články
