Vinice ve Viñas del Perchel Uznání: www.vinosdelaquebrada.com.
Toto dramatické severo-argentinské údolí, které je domovem nejvyšší vinice na světě, je fascinujícím místem pro dobrodružné milovníky vína. Sorrel Moseley-Williams vybírá nejlepší vinařství k návštěvě ...
Vinice a vinařství Quebrada de Humahuaca k návštěvě
Zatímco údolí Uco a Cafayate jsou argentinským měřítkem pro výrobu vína v nadmořské výšce, Quebrada posouvá tyto extrémy do nových výšin, je domovem nejvyšší vinice na světě ve výšce 3 329 metrů nad mořem. Uděleno zeměpisné označení (GI) v roce 2015, pouhých 12 let po prvních komerčních výsadbách, to, co malému 22ha Quebrada postrádá jeho velikost, vykompenzuje okázalým charakterem.
Příběh vinařství Quebrada je nový i extrémní, začíná ve výšce 2192 metrů v Chañarcito a končí 50 km severně a 1137 metrů výše poblíž Uquía. Když byl v roce 2003 uvolněn zákon, který povoloval pouze plantáže tabáku a cukrové třtiny, viděl zemědělský inženýr Fernando Dupont příležitost.
Vinařství Fernando Dupont
Jeho průkopnický Bodega Fernando Dupont je největším producentem Quebrady a plní 23 000 litrů ročně. Jakmile byla jeho 5ha réva Malbec, Syrah a Cabernet Sauvignon v Maimarě funkční, získal vinaře Marcose Etcharta z Bodega San Pedro de Yacochuya v Saltě, který si vzpomíná: „Fernando zasadil révu na horu a šel spíše než dolů, aby zajistil, že dostane hrozny. “
Vysoký výhled z malé dřevěné degustační místnosti ve výšce 2400 metrů nad mořem je jednou z nesčetných jedinečných vyhlídek v Quebradě: na východě klikaté tahy štětcem skvrna Mt Paleta del Pintor, zatímco 3 metry vysoká kartonová kaktusová věž nad vinicemi. Fernandova manželka Amelia vede návštěvníky po vinici a malém vinařství, poté ochutnávkou vín, jako je směs Pasacana, doprovázená místními uzeninami a čerstvým kozím sýrem, a všudypřítomným vánkem, který udržuje vinnou révu zdravou.
Chicapa Mill
Zatímco Etchart byl prvním enologem, který se vydal na dobrodružství Quebrada - konzultuje také u Claudia Zucchina poblíž Uquía a Maimariny Molino de Chicapa - od té doby se k němu přidalo hvězdné obsazení vinařství.
Patří sem Lucás Niven z Amanecer Andino a Yacoraite José Luis Mounier z Tukma Gabriela Celeste z Viñas del Perchel a Alejandro Sejanovich z Huichaira. A přestože portfolio Quebrady je u 20 vín štíhlé, je to slibné: 14 z vín bylo hodnoceno ve zprávě Argentiny Tima Atkina za rok 2018 a každé z nich získalo více než 90 bodů.
brent davis mladý a neklidný
Andské svítání
To, co před deseti lety začalo jako koníček Alfreda Gonzáleze, změnilo Amanecer Andino, který se nachází pár kilometrů od Purmamarcy, na rodinný podnik s vinařstvím. Překročte Río Grande po lávce - jediný přístup v létě, kdy hlavní přítok údolí zaplavuje andské tání sněhu - a vyzkoušejte sortiment vinařství v kamenné barvě, která plynule přechází do hor. Alfredo a jeho syn Alfredo Junior spojili při ochutnávce u nádrže uzeniny z místních zdrojů, jako jsou například šunky z lamy, s jejich stejnojmennou směsí Bonarda-Cabernet Sauvignon.
Yacoraite
Kromě práce pro Amanecer Andino vinař Niven spojil své síly s zemědělským inženýrem Ezequielem Bellonem Cecchinem, aby posoudil Yacoraite, který se nachází v nadmořské výšce 2777 metrů a je vlastníkem amerického ekonoma Alejandra Izquierda. Debutem na vinici bude Mallku 2017, 10% celý klastr Malbec, který bude k dispozici v horské vinárně Yacoraite, která má být otevřena koncem roku 2019 a bude obsahovat lahve z Quebrady a severozápadu.
Don Milagro
Niven také podá ruku na Purmamarca's Don Milagro. Zde vinař Gastón Cruz pečuje o 80 let staré vinice Criolla, o nichž se říká, že jsou nejstarší v Quebradě, stejně jako jeho dědeček Milagro před ním, aby vyráběl víno na únorové slavnosti. Z malého skromného vinařství v jeho zadní zahradě, s plným výhledem na kopec Siete Colores, hrdě sdílí Carnaval Torrontés 2017.
Viñas del Perchel
Směrem na sever se Viñas del Perchel nachází v nadmořské výšce 2650 ma je dalším rodinným zájmem. Nyní vedená Mabel Vargasovou zde uvažovala o vinařství pouze Dupont, když před 12 lety zasadil její bratr Javier. Díky jeho vzdálenému umístění bylo spousta pokusů a omylů, ale klady převažují nad zápory. „Spokojenost je, že jsme z Jujuy a vyrábíme zde víno,“ říká.
Vyzkoušejte Runa, intenzivní směs Malbec-Syrah, a nově vydaný Cactus, 100% Tannat, na krátké prohlídce vinařství, jehož fasáda má barevnou nástěnnou malbu ve stylu street artu sběrače dosahujícího ke hvězdám. Vinařství má zahájit výstavbu většího boduga dále na horu, aby v budoucnu umožnilo další vinařskou turistiku.
Claudio Zucchino
Claudio Zucchino mezitím zachycuje závratnou esenci Jujuy s řadou ocenění. Nejen, že jeho Uraqui Minero Corte A 2016 pochází z Finca Moya, považovaného za nejvyšší vinici na světě, ale také vlastní nejvyšší vinařství a sklep Mina Moya, který sídlí v nepoužívaném dole, kde kdysi pracoval jeho otec, na 2 750 ma 3 700 m nadmořská výška.
Klikatá cesta nahoru je úchvatná, ale výhledu ze samotného dolu je třeba uvěřit: popíjet jeho červenou směs s hlavou v oblacích, dívat se hluboko do údolí dole, je nezapomenutelný zážitek.
kalifornie centrální pobřeží vinařství mapa
Huichaira
Budoucnost Quebrady je podle Sejanovicha, který je nadšený z Huichaira, vinice o rozloze 4 ha ve výšce 2 710 metrů nad mořem, oslnivá jako sluneční světlo. Jeho první ročníky, včetně kvašeného Malbec-Cabernet Sauvignon-Syrah, byly vyrobeny v Amancer Andino v roce 2018, ale existují plány na vybudování vinařství v roce 2019. „V Quebradě se vyrábí výjimečná kvalita a styly. Je se na co těšit, “říká.
Při pohledu do budoucna jsou na skalnatém horizontu další nové projekty: Sofía Pescarmona z Bodega Lagarde má založit 1 ha vedle fotografického muzea Museo en los Cerros v Huichaira, zatímco Casa Colorada ve výšce 3 200 m je místem dalšího podnikání Niven a Bellone Cecchin příští rok přibude asi 20 ha.
Dokud tyto butikové projekty mohou nabídnout návštěvníkům způsob odběru vzorků jejich vín v tomto jedinečném terroiru, budoucnost je skutečně jasná.
