Château Pontet-Canet přeměnil v roce 2005 svých 81 ha na biodynamické vinařství
- Hlavní body
- Novinky Domů
Jean-Michel Comme opustí pozici technického ředitele společnosti Pontet-Canet , poté, co strávil 31 let na pátém růstovém statku Pauillac.
Spolupracoval s majitelem statku, rodinou Tesseronů, aby se zámek stal standardem pro biodynamické víno v Bordeaux.
Řekla Justine Tesseron, která spoluvlastní Pontet-Canet po boku svého otce Alfreda Decanter.com „„ Po více než 30 letech se Jean-Michel rozhodl rezignovat na pozici technického ředitele z osobních důvodů.
„Během těch let odvedl úžasnou práci a pomáhal kvalitě vína, aby se zlepšovala a zlepšovala.Přejeme mu v jeho nových podnicích to nejlepší. “
Comme nemohl být okamžitě kontaktován pro komentář. Místní noviny Jihozápad citoval 56letého muže, který řekl, že po třech desetiletích usiloval o osvobození od „tlaku“ role a plánoval se se svou ženou přestěhovat do svého osobního vinohradu.
„Velké boty k vyplnění“
Karafa Bordeauxská korespondentka Jane Ansonová o novinkách uvedla: „31letý příspěvek Jean-Michel Comme pro Pontet-Canet je právě tam s příspěvek zesnulého Paula Pontalliera pro Margaux .
„Jeho přesvědčení o biodynamickém zemědělství oddělilo Ponteta od ostatních v době, kdy se považovalo za nemožné, aby tak velký zámek Pauillac takto hospodařil, a každý, kdo s ním trávil čas, poznal, že pochází z místa skutečné víry a vášeň.
„Následující vína byla oprávněně uznána pro svou brilantnost a bude fascinující sledovat, kdo se ujme funkce v Pontetu, protože jde o velké boty, které je třeba naplnit.“
Justine Tesseron dodala, že na sídlišti byla zavedena nová generace, přičemž technické aspekty výroby vína má nyní na starosti Mathieu Bessonnet. „Nádherný terroir Pontet-Canet bude i nadále vyrábět špičková biodynamická vína,“ řekla.
Aktualizováno v 17:45 britského času 12. května 2020, aby zahrnovalo další komentáře od Justine Tesseron.
