Vína Thorne & Daughters na ochutnávce New Wave SA
- Hlavní body
- Jižní Afrika
- Ochutnávky domů
Jihoafričtí vinaři z celého Západního mysu sestoupili tento týden do Londýna na řadu ochutnávek a akcí, které s sebou přinesly hluk, biltong a některá vážně dobrá vína.
Jednou z nejžhavějších akcí byla ochutnávka nových vln v Jižní Africe, kde se vinaři „mladých zbraní“ v zemi sešli pod obchodem s nahrávkami v londýnském Soho, aby předvedli své nové ročníky, řekněme, že jich bylo více než několik. vousy na displeji.
Vedle vysoké úrovně kvality na celém světě je jednou z věcí, která na hnutí Nové vlny vyniká, to, jak jsou vinaři na zemi a ve spolupráci, když si v SA v zemi navzájem pomáhají s ovocem, vybavení a nápady, nebo na událostech jako je tento, kde jsou všichni příliš rádi, aby si navzájem zpívali chválu.
Možná právě tento druh přístupu činí z Jižní Afriky tak dynamický vinařský národ, kde jsou neustále posouvány hranice a nestydatě přijímána rozmanitost. Ostatní země a regiony se mohly od této temperamentní partie hodně naučit.
Ochutnávka předváděných vín a rozhovory s vinaři (všichni, kteří obsluhují své vlastní stoly, nalévají svá vlastní vína a vyprávějí příběhy), je jasné, že v současné době probíhá na scéně SA několik společných témat.
Ochutnávka proběhla jako nit jako výraz vinice, odklon od nového dubu, posun směrem k nižšímu alkoholu a touha experimentovat s polními směsmi a neortodoxními asamblážemi. Z nich nejvýznamnější bylo přijetí nových a zajímavých směsí (červené i bílé) a touha objevit a pohrát si s esoterickými odrůdami.
Prvních 12 vín níže využívá tyto trendy a zároveň zkoumá některé vynikající práce v Jižní Africe s odrůdami Chenin Blanc a Pinot Noir, čisté příklady každého z nich jsou zahrnuty v mém seznamu nejlepších prémiových vín SA v současné době musí nabídnout.
