- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Změna v Beaujolais způsobuje výrazné zlepšení kvality. Tým Decanter's Tasting doporučuje vína od nejvlivnějších producentů v regionu ...
Už dlouho Beaujolais „Reputace byla poněkud zaměřena na zábavu, ovocnost Beaujolais Nouveau , krade světlo reflektorů z nejkvalitnějších vín regionu. Pokles byl nevyhnutelný a vinice začaly být klučeny, jak popularita Nouveau ustupovala.
Nová naděje
Jenže v pravý čas Beaujolais našel spásu: běh úspěšných ročníků, investice v regionu a rostoucí vliv „gangu čtyř“, který apeluje na naši moderní mantru ekologicky šetrného, řemeslného produkty.
The drsný Beaujolais (10 nejkvalitnějších oblastí) může nabídnout výjimečnou hodnotu, zvláště ve srovnání s Burgundskem za podobné ceny.
pan. robot sezóna 1 epizoda 7
Nejlepší prokazují minerálnost, intenzitu, svěžest a strukturu. Degustační tým Decanteru vybral některé z nejlepších cru Beaujolais ze jmen, která definují region.
Pokračujte ve čtení níže
Cru Beaujolais - Jména, která je třeba znát:
Gang čtyř
V 80. letech se čtyři vinaři (Jean-Paul Thévenet, Guy Breton, Jean Foillard a Marcel Lapierre) uchýlili k tradici, aby vyráběli vysoce kvalitní vína řízená terroirem, která mohli hrdě nazývat Beaujolais.
Jejich přirozené vinařské metody závisely na několika nedohodnutelných principech: staré révy, zásady organického nebo biodynamického zemědělství, přísné třídění hroznů, minimální použití oxidu siřičitého, žádná chaptalizace a žádná filtrace.
Nyní nová generace převzala tento plášť změn. Vína Jeana Foillarda jsou prosazována someliéry v módních restauracích a barech na obou stranách Atlantiku. V práci Marcela Lapierra pokračují jeho děti a máme nebývalý výběr vysoce kvalitních vín, která pomáhají řídit uznání různých klimatických podmínek v deseti crus, s pomocí obrovských investic do analýzy půdy.
mladý a neklidný spoiler
10 crus Beaujolais
- Brouilly
- Chénas
- Chiroubles
- Brouilly pobřeží
- Květinový
- Juliénas
- Ráno
- Větrný mlýn
- Régnié
- Saint-Amour
