Lima Londýn
Průvodce Michelinem pro Velkou Británii a Irsko z roku 2014 odměnil peruánskou restauraci Lima i Hestona Blumenthala, ale Joel Robuchon takové štěstí neměl.
projektová dráha je plná překvapení
( L-R : Zakládající partneři Limy Gabriel Gonzalez, výkonný kuchař Virgilio Martinez a Jose Luis )
Londýn restaurace Limetka se stal prvním peruánský restaurace získat a Michelin hvězda, v nové sadě hodnocení, která také viděla Hestona Blumenthala sbírat jeho šestou hvězdu.
Lima, který vystupoval v Říjnové vydání časopisu Decanter Magazine zaměřené na Jižní Ameriku , byl mezi 15 restauracemi, které vyzvedly svou první hvězdu v Průvodce Michelin pro Velkou Británii a Irsko 2014 .
„Je to úžasné a také neočekávané, protože jsme otevřeli teprve nedávno,“ MUDr. Lima, Gabriel Gonzalez řekl decanter.com .
„Jihoamerické jídlo je stále populárnější a Peru vede, “dodal.
Pokud však jde o víno, Gonzalez není tak přívrženec. Vína z Jižní Ameriky tvoří maximálně 30% těch, která jsou na seznamu Limy, a která sedí vedle klasických evropských regionů Austrálie a Nový Zéland .
dobré víno s vepřovými řízky
Zahrnuty byly i další restaurace vyzvedávající svou první hvězdu Příběh Thomase Sellerse , Nathan Outlaw jmenovec restaurace na Capital Hotel a rybí restaurace Rybář , kde Tony Fleming je šéfkuchař. Mimo Londýn tam byla také první hvězda Restaurace Wilks v Bristol , popsaný soudci jako „nenáročná sousedská restaurace“.
Jinde v průvodci Heston Blumenthal zvedl druhou hvězdu a celkově jeho šestou pro Večeře v centru Londýna. „Jako Brit jsem velmi hrdý na to, že byla oceněna restaurace inspirovaná a oslavující historickou britskou kuchyni,“ uvedl.
Ostatní však takové štěstí neměli. Mluvčí společnosti Petersham Nurseries Cafe poté, co skupina ztratila svou jedinou hvězdu, nebylo „žádným překvapením“. „Letos zcela změnili kuchařský tým, a je tedy přirozené, že se„ hodiny “resetují,“ uvedla. Skupina má nainstalován 25-letý Kočka Ashton do své první pozice hlavního kuchaře.
Soudci také zbavili londýnských Pracovní dílna Joela Robuchona jeho druhé hvězdy, ačkoli Robuchon nechal globálně více než 20 hvězd na své jméno, což z něj snadno udělalo nejvíce zdobeného kuchaře Michelin.
giada de laurentiis podvádí manžela
Napsal Chris Mercer
