Slunce vychází nad panstvím Viña Santa Rita v údolí Maipo
Údolí Maipo je bijícím srdcem chilského vinařského průmyslu, známého pro svůj osobitý styl Cabernetu, píše PETER RICHARDS. Dnes se však její výrobci pohybují za svou komfortní zónou a pracují s novými odrůdami, terroiry a styly.
Opravdu to byl okamžik osvícení, cítit ty skákavé vůně černého rybízu, eukalyptu… “Významný britský spisovatel vína mi vysvětluje, jak se před mnoha lety poprvé dostal k chilskému vínu. Relaxujeme v hotelovém bazénu v Santiagu. Je horké, chilské léto bobtná hrozny po celé zemi. A dotyčné víno? Téměř to není třeba říkat, tak silná je podle jeho slov vůně Maipo Cabernet.
Ze všech chilských vinařských oblastí je nejvíce uznávané Maipo. Je to, pokud chcete, táta chilské vinařské scény. Je to místo, kde chilský průmysl jemného vína poprvé začal vážně. Je domovem většiny největších a nejznámějších producentů v zemi a okolí Santiaga, hlavního města národa, kde žije více než třetina z 15 milionů obyvatel země. Maipo je po dlouhou dobu tlukotem srdce chilského vína.
Nejde však jen o tradici nebo velikost - Maipo není ani nejstarší, ani největší vinařskou oblastí v Chile. Tam, kde si Maipo skutečně získalo jméno, je důsledné dodávání rozpoznatelného stylu vína výše popsaného charakteru a jeho následný prodej světu. Maipo Cabernet byl chilským ekvivalentem Marlborough Sauvignon nebo Barossa Shiraz.
Ale věci se mění. Maipo již není jen hrstka tradičních výrobců, kteří vyrábějí jednoduchý, i když nápadný Cabernet. (Pro informaci, víno popsané výše bylo Maipo Cabernet z roku 1976.) Chilská vinařská scéna se v současné době vyvíjí závratnou rychlostí a Maipo není v žádném případě imunní. A zatímco pokrok jinde znamená, že Maipova dominance chilského vína není tím, čím bývala, v této důležité oblasti je zachyceno mnoho významných změn, ke kterým dochází v celé zemi.
Po celém Chile je módní slovo rozmanitost - rostlinného materiálu, odrůd vinné révy, terroirů, vinařských stylů a výrobců. Probíhá masivní nové hodnocení vinic v zemi, protože Chile si klade otázku, co je nejlepší, kde a proč. K takové zásadní změně zaměření na vinici nedošlo od poloviny 19. století, kdy byl do Chile zaveden první ušlechtilý odrůd vinné révy - hlavně do Maipa - z Francie.
To znamená, že se přepisuje chilská mapa vína. Například Maipo již nelze považovat za mono-terroir se specializací na minty Cabernet. I když je to role, kterou stále může hrát (Cabernet představuje 60% výsadby), objevující se realita Maipa je mnohem rozmanitější.
BEYOND CABERNET
Carmenère a Syrah jsou dvě odrůdy, které zde opravdu začínají svítit. Existuje také, stejně jako v celém Chile, řada menších producentů, kteří se objevili za posledních 10 let a zaměřují se na vinařství v malém měřítku a terroir. Vzhledem k rozsahu terroirů, odrůd a producentů v regionu existuje recept na skutečnou rozmanitost vín.
https://www.decanter.com/wine/grape- odrůdy/carmenere/
Pomáhá považovat Maipo za rozdělené do tří širokých oblastí: Alto (nad 600 m nadmořské výšky), Medio (350 až 600 m) a Bajo (méně než 350 m). Tento druh vědomého rozdělení chilské vinařské země na svislé pruhy je relativně nedávný koncept, ale ten
je zásadní pro porozumění vínům a producentům. Maipo není výjimkou. Alto Maipo je východní extrém v podhůří And, kde nadmořská výška, horský vánek a hrubozrnné půdy vytvářejí vynikající, i když náročný vinohradnický terén. Medio Maipo je na nižších kopcích s mírně těžšími, naplavenějšími půdami a poskytuje kvalitní mezilehlou zónu. Bajo Maipo mezitím pokrývá horké, obecně ploché naplavené půdy střední a západní oblasti, končící u pobřežních kopců, kde v některých případech může mořský vánek poskytnout chladivý vliv.
Co to ale znamená z hlediska dnešních Maipových vín? Obecně lze říci, že Alto Maipo je nejokrajovější ze všech tří a ten, který se zdá být schopný vyrobit to nejlepší víno. V této chladnější oblasti jsou révy tlačeny na hranici svých možností a mohou vyjadřovat složitost a rovnováhu, která často chybí vínům z teplejších a úrodnějších zemí Central Valley. Puente Alto a Pirque jsou dvě špičkové oblasti, přičemž Cabernet je dominantní odrůda, kterou občas podporuje Carmenère.
„Pracujeme zde blízko limitů,“ říká Patrick Valette, který vyrábí červené vinice v Alto Maipo v Quebrada de Macul i El Principal. „V Chile je snadné udělat dobré víno, není snadné udělat skvělé víno.“ Další názvy, které již Alto Maipo pomohly prosadit se, jsou Almaviva a Viñedo Chadwick, dvě z nejdražších chilských vín.
Chladnější klima také umožňuje úspěšný růst bílých. Vinař Concha y Toro a sebevědomý Chardonnay posedlý Marcelo Papa získává dobré výsledky ze své vinice Santa Isabel v Pirque, jedné z nejvyšších v regionu v nadmořské výšce 730 metrů. Ovoce tvoří více než 90% jeho uznávaného Marqués de Casa Concha Chardonnay.
„Kdysi jsme tam měli Cabernet, ale nikdy nedozrál,“ vysvětluje Papa. „Nyní máme Chardonnay a dává úžasná vína s ohromnou silou, fíkovitým charakterem a vysokou kyselostí. Chardonnay může být nudná, když je na špatném místě, ale když je na správném místě, je vynikající. “
Dolní zóny
Medio Maipo také vyrábí některá prvotřídní vína, která jsou podněcována takovými producenty poháněnými terroirem, jako je Pérez Cruz, kde se vyrábí pouze červená a prosperují například Syrah, Carmenère a Malbec.
„S hrozny nemůžeme kouzlit, takže se snažíme zachovat všechny vlastnosti, které nám naše terroir může dát,“ vysvětluje majitel Andrés Pérez Cruz. „Maipo je velké, pokud jde o terroir, a proto se snažíme vyrábět vína, která nás odlišují od ostatních.“ Tento styl, pokud je dobře vyrobený, má tendenci být lákavou směsí čerstvého a sušeného ovoce, s dobrou rovnováhou, šířkou a tělem.
Bajo Maipo je mnohem větší zóna než ostatní dvě, ale obecně teplejší, s úrodnějšími plochými půdami. S pečlivým výběrem místa, vinařstvím a vinifikací se zde však mohou vyrábět dobrá vína, obvykle ve stylu plného a zralého ovoce. Faktory, které mohou změnit, zahrnují dobrá místa (pomyslete na chudé svahy nebo skalnaté bývalé půdy koryta řek nebo blíže k moři pro mírně chladnější teploty) a zdrženlivá výroba vína. Mezi dobrá vinařství patří Casa Rivas, Ventisquero, De Martino, Odfjell a Chocalán.
Chilské víno je ve vzrušujícím stavu. Každý region zpochybňuje svou vínovou identitu a přichází s různými výsledky. Pokud jde o Maipo, Cabernet je i nadále dominantní silou, i když je vyráběn ve stále rozmanitější škále stylů a stále více se mísí pro dosažení nejlepších výsledků. Syrah, Carmenère a dokonce i Malbec se rychle rozvíjejí v hvězdy v regionu a na velmi specifických místech as inteligentním vinařstvím poskytuje Chardonnay dobrou bílou úlevu.
Kombinace tradičních producentů zaměřených na budoucnost a nových dynamických tváří v Maipu již vytváří světlou budoucnost pro tento region. Začala nová éra.
vývrtka se odlomila v korku
Člověk cítí, že pokud se na vinici bude pevně soustředit a vinaři budou mít odvahu nechat ovoce vyjádřit, nyní Maipo potřebuje jen čas.
Klíčoví hráči
Concha y Toro (NALEZEN 1883)
Concha je obrovská operace, která představuje téměř čtvrtinu celkové produkce chilského vína. Velikost to však neznepokojovala, protože značky jako Casillero, Trio, Terrunyo a Marqués nabízejí trvale vynikající kvalitu za cenu. U vinařů Marcela Papa a Ignacia Recabarrena má dvě z nejvíce dotazovaných a neklidných vinařských myslí v zemi. Concha je gigantem na chilské vinařské scéně jak v kvantitě, tak v kvalitě, což je velká síla pro pozitivní změnu.
Svatá Rita (1880)
Santa Rita, další tradiční operace, se pyšní tím, že má nejvyšší průměrnou hodnotu exportu mezi největšími chilskými producenty. Stojí tedy vína za to? Určitě nabízejí složitost na nejvyšší úrovni - svědky jako Casa Real, Triple C a inovativní řada Floresta, která zkoumá slibné oblasti pro červené (Apalta) i bílé (Leyda). Kromě toho jsou vína obecně spolehlivá, i když se v poslední době objevila neobvyklá nekonzistence.
Santa Carolina (1875)
Historicky důležitý hráč, Santa Carolina, v poslední době zažívá pokles kvality vína. Je nutná změna a do jisté míry je uskutečňována, přičemž do provozu přichází nový management, vinařství a vinařství. Jedním z obzvláště povzbudivých kroků bylo nedávné najímání špičkového chilského vinaře Pedra Izquierda, který by radil ve vinici.
Tarapaca (1874)
Trápící časy pro Tarapacá. Nejprve ztratil vinaře Leonarda Contrerase během ročníku 2003. Na konci roku 2003 získal v Santiagu Margozzini slibný mladý vinařský talent - jen aby ho počátkem tohoto roku znovu ztratil. Nic z toho nezměnilo skutečnost, že vína jsou již nějakou dobu soustavně zklamáním. To je škoda, protože vinařství má vynikající polohu v kopcovitém amfiteátru, který je jistě schopen produkovat nějaké kvalitní ovoce. Možná je potřeba nový směr.
Carmen (1850)
Pod stejným vlastnictvím jako Santa Rita je Carmen podobně tradiční a spolehlivá producentka. Osobně bych rád viděl injekci dynamiky a inovací do této řady. Něco jako to, co se stalo před několika lety, když představili organickou řadu Nativa, která se i nadále ukazuje jako vrchol v sestavě. Jak uvádí vinařka María del Pilar González, na počest ekologického vinařství: „Hrozny pro Nativu jsou to nejlepší, co se do vinařství v obou odrůdách dostalo.“
Cousino Macul (1856)
V Cousiño se to všechno mění. Tento ctihodný producent se snažil držet krok s rozvíjejícím se trhem a rychlým rozvojem Chile. V roce 1996 bylo přijato rozhodnutí o výstavbě většiny jejích historických vinic a pozemků v Maculu pro výstavbu (Cousiños také obchodují s nemovitostmi). Ponechají si 35 ha, ale nyní mají hlavní vinici a vinařství na jih k Buinu. Vedou to mladí vinaři a vinařství usiluje o zavedení „více nového světového stylu“ vín.
Od Martina (1934)
Trvale spolehlivý producent, De Martino, se nyní začíná chvályhodně rozvětvovat. Předvídavý vinař Marcelo Retamal provedl velký projekt terroir, aby podrobně studoval jednotlivá místa, nejen v Maipu. Zajímají se zajímavé nové regiony (Limarí, Leyda) a odrůdy (Syrah, Malbec, Carmenère). Je třeba doufat, že poněkud formální vinařství z minulosti je upraveno a jsou podstupována rizika, aby se takové terroir a rozmanitost mohly projevit.
Almaviva (1996)
Není to nejhistoričtější vinařství na tomto seznamu, ale jedno se spoustou historie. Tento společný podnik mezi Concha y Toro a Rothschildy z Moutonu Rothschild zvýšil laťku pro chilské víno (z hlediska ceny i terroirového zaměření) a nyní vstupuje do nové fáze svého vývoje. Byly vysázeny nové vinice a od sklizně v roce 2004 má kalifornský Tod Mostero výhradní kontrolu nad vinařstvím. Nové druhé víno Epu je lahůdkou, pokud se vám zdá, že špičkové víno Almaviva zůstává příjemně zdrženlivým, kořeněným a k jídlu šetrnému stylu vína.
https://www.decanter.com/premium/best-mouton-rothschild-wines-profile-408428/
Vinedo Chadwick (1999)
Jeho blízkost k Almavivě není náhoda. Rodina Errázurizů (stejnojmenného vinařství) prodala v roce 1967 pozemek Puente Alto společnosti Concha y Toro, přičemž si ponechala pouhých 25 ha na rodinný dům, park a hřiště na pólo. V roce 1992 byla nemovitost přeměněna na 15ha vinici převážně Cabernet Sauvignon s některými Cabernet Franc a Carmenère. Prvním vydáním byl ročník 1999, který v roce 2000 předvedl neobyčejně dobře při nedávných ochutnávkách naslepo proti těm nejlepším na světě. Rok 2001 vypadá tiše působivě.
Nové tváře
Antiyal
Když projedete kolem silnice z Alto Jahuela do Huelquénu, Antiyal byste si nikdy nevšimli. Je to proto, že na první pohled se zdá, že to není nic víc než rodinný dům. Při bližším zkoumání však existuje několik řad vinné révy a malý vinařský sklep, stejně jako ekologická zeleninová zahrada, hromada kompostu a několik hus (byly tam alpaky, ale nedávno se odstěhovaly). Je jasné, že se nejedná o běžnou vinařskou operaci, ani by si to nepřeje tým manžela a manželky Marina Ashton a Alvaro Espinoza. Začali v roce 1996 jako „zábavný, rodinný“ projekt, nyní provozují vinařství společně z domova a vyrábějí jen dvě červené: Antiyal a Kuyen. Obě vína jsou vyráběna podle biodynamických principů, které Espinoza účinně zavedl do Chile jednou rukou. Množství je malé, ale roste: kromě získávání ovoce z několika oblastí v Maipu získala operace právě poblíž novou nemovitost o rozloze 7 ha. Obě vína jsou velmi doporučována. www.antiyal.com
Haras de Pirque
Od té doby, co Haras vyrobil svá první vína v roce 2000, dochází k neustálým změnám. Na vinici se výsadba vkradla do velmi slibných strání a došlo také ke změnám v odrůdách. „Nyní začínáme získávat správné přísady,“ říká nová vinařka (od roku 2004) Cecilia Guzmán, „abychom si s nimi mohli pohrát, abychom dosáhli ještě lepších výsledků.“ Kromě toho vinařství nedávno oznámilo společný podnik s italským firma Antinori, která uvidí vyrobenou červenou (Albis) a bílou (Albaclara), a vstup od vinařů z Antinori, včetně Renzo Cotarella, může být jen dobrá věc. Styl vín produkovaných na těchto chladných svazích vysoko v Pirque bývá svěží, slaný a přátelský k jídlu, zvláště působivý je Cabernet a Chardonnay. Důraz je kladen na terroir, jak komentuje Guzmán: „Nemáme klima pro výrobu tropického Chardonnay, proto se zaměřujeme na minerálnost a pocit v ústech. Chceme vína přátelská k jídlu. “Obdivuhodné. www.harasdepirque.com
Odfjell
„V Chile vyrábíme dobré víno, ale v příštích 20 letech budeme vyrábět skvělé víno.“ Francouzský vinař Arnaud Hereu, který je rezidentem, nerozmýšlí a je to osvěžující. Jak přesně tedy Chile tento krok urychlí? „Výroba ovocných vín zde není obtížná. Potřebujeme více. Stěhujeme se tedy do kopců, sjíždíme na jih a používáme přesnější vinohradnictví a nízké výnosy. Díky tomu je ovoce mnohem zajímavější pro skvělé víno. “Odfjell, který vlastní norský přepravní magnát, je nedávným, i když působivým doplňkem scény Maipo. Vinařství se specializuje na červené, ale nejen z Maipa - příkladem je vynikající starodávný Carignan z Maule. Malbec a Syrah také ukazují velké sliby a nový experiment zaznamenal strmé svahy poblíž vinařství osázené volně stojícím Cabernet Franc. Čtyři značky vinařství jsou Rojo, Armador, Orzada a Aliara. Kalifornský vinař Paul Hobbs to konzultuje.
www.odfjellvineyards.cl
Perez Cruz
Když Pérez Cruz vydal své debutové ročník 2002, vína se setkala s velkým ohlasem u kritiků. Nyní se objevují vína z roku 2003 a jsou ještě lepší. „Do té doby jsme révu znali lépe,“ vysvětluje tiše mluvený vinař Germán Lyon. „Navíc, protože rok 2002 byl naším prvním ročníkem, použili jsme pouze nové sudy, zatímco v roce 2003 jsme měli možnost být ve vinařství zdrženlivější.“ Vína vykazují chvályhodnou rovnováhu a eleganci, vlastnosti, které Lyon shrnuje ve své mantře pro vína, „složitost se strukturou a měkkostí“. Vinařství, architektonický klenot z tekoucího dřeva a kamene, se nachází na panství Liguai, kde se pěstují všechna vína. Produkuje se výhradně červené víno, a přestože je většina vín označována odrůdami, všechna jsou do určité míry míchána. Cabernet Reserva je pevná základna vinařství, která představuje 90% produkce, zatímco značky Cot (Malbec) a Syrah jsou velmi působivé. www.perezcruz.com
Ventisquero
Když koncem 90. let vzkvétala chilská vinařská scéna, investovali do celé akce investoři ze všech oblastí života. Jedním z nich byl Gonzalo Vial, majitel společnosti AgroSuper, významného chilského producenta masa, ryb a ovoce. Společnost podnikla masivní výkup pozemků a sázení vinné révy a první vína se objevila v roce 2001. Zatím tak dobrá - ale díky čemu se Ventisquero vyplatí vybrat? Faktem je, že na rozdíl od těch, kteří skočili na vlak, Ventisquero odvedl práci dobře. Nebyl to okamžitý hit, ale nyní se jedná o velkoobjemového výrobce, který vyrábí pevná komerční vína a stále zajímavější věci na horním konci. Vinice jsou v nadějných oblastech (Casablanca, Peralillo, Apalta a Yali v Maipu) a vinaři také nejsou špatní: Aurelio Montes (senior) konzultuje, zatímco jeho syn Aurelio Montes (junior) je pomocným vinařem Felipe Tosso. www.vinaventisquero.cl
NEJLEPŠÍ NOVÉ ZPRÁVY
Ne všichni níže uvedení výrobci mají sídlo v Maipu, ale všechna vína jsou vyráběna z ovoce Maipo (pokud ne úplně, tak hlavně). U vín, která používají ovoce pouze z konkrétních webů v Maipu a uvádějí to na etiketě, jsou tyto informace uvedeny níže. Toto jsou aktuální ročníky dostupné na trhu
Casa Rivas, Chardonnay Reserva 2003
Tato příjemná kombinace svěží, pikantní kyselosti jablek s ořechovou, krémovou šíří jde velmi dobře. Napít se
Nyní. 7,99 £ Adn
Almaviva, Puente Alto 2001
Subtilní a zdrženlivý, to je daleko od totalitního stylu prosazovaného některými chilskými ikonickými víny. Časem se to zlepší, takže pijte za 1–3 roky.
49,95 GBP BBR
Principal, Pirque 2001
Je tu spousta složitosti, ale protože se příliš nesnaží, nechává vás chtít víc. Pikantní, elegantní, expresivní. Do roku 2008. £ 18 L&W, Tan, WSo
Casa Rivas, María Pinto, Carmenère, Gran Reserva 2003
Skvělá slaná Carmenère v kořeněném, elegantním balení, trvale vynikající víno. Až do roku 2007 Příjem 10,99 GBP
Concha y Toro, Terrunyo Cabernet Sauvignon, Pirque 2002
Expresivní a vyvážené věci z tohoto odhalujícího projektu terroir. Až do roku 2006.
9,99 liber lichá
Southern Cone, 20 barelů, Cabernet Sauvignon 2001
Elegantně ve věku, to je klasický Alto Maipo Cabernet ve směsi s nádechem Carmenère, který dává teplou, kořeněnou a k jídlu příjemnou červenou barvu. Pijte hned.
14,99 £ Wes
Santa Rita, Casa Real, Cabernet Sauvignon, Maipo 2001
Jeden ze staré školy, to je přitažlivá, komplexní směs kvasnic, masitého charakteru se sušeným ovocem, sladkým kořením a dlouhou přítomností. Až do roku 2007.
29,99 £ BWC
Chadwick Vineyard, Puente Alto 2000
Elegantní ovoce s jemnými zvířaty, kvasnicovými tóny a nádechem tmavé čokolády. Hladký a vytrvalý. Až do roku 2007.
celebrity špinavé prádlo odvážné a krásné
35 Wmb
Botalcura, La Porfia, Malbec Grand Reserve 2003
Opojný, zralý, komplexní a slaný, není zde žádný nedostatek charakteru a je to všechno dobře integrované. Krásné věci. Do roku 2006. N / A UK 8,99 £, www.botalcura.cl
Pérez Cruz, Cot Reserva, limitovaná edice 2003
Dobré spojení kořeněného dubu a výrazného ovoce, spolu s živou květnatostí a inkoustovým charakterem typickým pro dobře připravený Malbec (říkají tomu dětská postýlka). Až do roku 2006.
mladí a neklidní spoilerové
10,99 liber postel, listopad
Valdivieso, Cabernet Sauvignon, Single Vineyard Reserve 2003
Nové víno od spolehlivého výrobce se sídlem v Curicó, je mnohostranné a stylové. Pijte nyní do roku 2006. Bib 9,99 liber
Ventisquero, Gray, Cabernet Sauvignon 2002
Napjaté tmavé ovoce spolu s živým kořením a masitými náznaky. Až do roku 2006.
9,99 £ Gad, Rac
NEJLEPŠÍ HODNOTY
Hodnota neznamená jen levné. Beru to jako vína, která dodávají více, než byste za cenu běžně očekávali - tradičně jedna ze silných stránek Chile. Všechna vína jsou Maipo, pokud není uvedeno jinak
Carmen, Nativa, Chardonnay 2004
Tropické a krémové s dobrou strukturou a hloubkou chuti. Až do roku 2006.
7,99 £ Boo, zvláštní
Marqués de Casa Concha, Chardonnay 2003
Docela velký styl se spoustou fígové, krémové síly. Do roku 2006. £ 6,99 Thr
Marqués de Casa Concha, Cabernet Sauvignon 2003
Spousta křupavého, pepřového tmavého ovoce v tomto vytrvalém vysoce výkonném stroji vyrobeném z ovoce Puente Alto. Do roku 2007 7,99 GBP
Epu 2000
Další špičkové druhé víno, tentokrát od společnosti Almaviva - jediným problémem je, že je v současné době k dispozici pouze ve vinařství. Skvělá výmluva pro výlet. Pijte hned.
N / A UK 10 GBP, fax +562 852 5405, [email protected]
Vzpomínky 2001
Elegantní, elegantní, pikantní směs terroirů Alto Maipo Cabernet a Carmenère - a neodolatelný obchod za poloviční cenu jeho stabilního partnera, El Principal. Až do roku 2007.
9,99 £ L&W, Tan, WSo
Carmen, Nativa, Cabernet Sauvignon 2001
Klasické Maipo ve věku: sušené ovoce, eukalyptus, hřebíček, tabák a spousta těla. Pijte, s jídlem. 7,99 £ Boo, Wai
Casillero del Diablo, Cabernet Sauvignon, Central Valley 2004
Dobře, takže to není všechno ovoce z Maipa, ale je to standardní nositel největšího vinařství v Chile a stálého stoupence Maipo Concha y Toro. Spousta hladkého černého ovoce a skvělé za cenu. Pijte hned. 5,49 £ Asd, Boo, Bud, Lon, Odd, Sai, Spa, Tes, Thr, Wai
Chocalán, Syrah Reserva 2003
Čerstvá, pepřová a masitá, to je atraktivní Syrah od tohoto nadějného nováčka. Do roku 2006. Libra 7,99 liber
Concha y Toro, Trio, Cabernet Sauvignon-Shiraz-Cabernet Franc 2003
Jeden z vrcholů této vynikající řady - s elegantním toastovým dubem a zralým černým ovocem, které jsou dobře zpracované do šťavnaté, elegantní červené. Až do roku 2006.
5,99 GBP liché, Tes, Thr
Kuyen 2002
Skvělý způsob, jak ochutnat kouzlo Antiyal bez rozbití banky s tímto kořeněným a zralým číslem. Nyní do roku 2007, 8,99 GBP
Novinky, Cabernet Sauvignon-Merlot, Central Valley 2003
Toto organické víno z VOE se sídlem v Colchagua, postavené na páteři Maipo Cabernet, je robustní a živé. Pijte hned. 6,70 £ VRo
Pérez Cruz, Cabernet Sauvignon Reserva 2003
Zralé ovoce je vyváženo pepřovými, toastovými vůněmi a atraktivními bylinnými tóny. Dobrá rovnováha a integrace znamená, že vysoký obsah alkoholu (14,5%) nepřetrvává. Pijte hned. 9,99 liber postel, listopad
Snowdrift, Great Reserve Shiraz 2002
Dobré pro jídlo s tmavým sušeným ovocem. Pijte hned.
7,99 GBP (k dispozici v červnu 2005) PLB
