Řádné vinice v Gusbourne Estate, které se také pyšní elegantním novým návštěvnickým centrem. Uznání: Hasselblad H2D-Charmaine Grieger
- Hlavní body
- Časopis: vydání z června 2019
- Vinařství k návštěvě
Existuje dobrý důvod, proč je Kent označován jako Anglická zahrada. S velkou částí lemovanou mořem, táhnoucí se od ústí řeky Temže až k Lamanšskému průlivu, najdete zelenou krajinu zvlněných kopců, rozkvetlých sadů, bílou kapustu (sušárny chmele), a roubené vesnice s chatkami zavěšenými na dlaždicích. A díky své východní poloze získává více slunečního svitu a vyšší teploty než většina Velké Británie, což vysvětluje, proč je proslulé svým ovocem.
V dnešní době je samozřejmě na titulkách další plodina - hrozny. Uvolněte cestu pro Vinná zahrada Anglie .
Ve skutečnosti se jedná o jméno, které si vybral „přátelský kolektiv“ sedmi vinařů z Kentu, kteří se sešli, aby světu řekli o tomto rychle se měnícím koutu jihovýchodní Anglie - jmenovitě Biddenden , Kaple dolů , Doména Evremond , Gusbourne , Hush Heath , Simpsonovi a Squerryes .
Sjeďte dnes po dálnici M20 a bylo by vám odpuštěno, kdybyste si mysleli, že jste na určitých místech ve francouzském regionu Champagne, protože krajina se vlní do dálky - a nemusíte odklánět příliš daleko od hlavních cest, abyste našli místa, kde na řadě vinic se třpytí ve větru na jižních křídových svazích.
určený přeživší sezóna 2 epizoda 11
Minulý rok (2018) byl plodinou nárazníku díky dlouhému horkému létu, které by mělo výrobcům pomoci držet krok s poptávkou, protože restaurace od Manhattanu po Tokio touží po seznamu anglických šumivých vín, zatímco ty, které jsou nejblíže k domovu, nadále bojují o alokace - což může být pro vinařského turistu problém, jak jsme zjistili, s nedostatkem nabídky na vinných lístcích, dokonce i v Kentu.
Produkce britského vinařského průmyslu může být ve srovnání s jinými vinařskými kraji (např. Oregon, USA, pro srovnávací velikost) stále malá, ale země od svého založení první komerční vinice v Hampshire v r. 1952. Následovalo mnoho významných ocenění a trofejí, zejména za šumivá vína, což podpořilo vážné investice do půdy.
Soubor faktů
Vinařské regiony ve Velké Británii (2017) Jihovýchod 75% (1 922,6 ha) Jihozápad 11% (290,8 ha) East Anglia 5% (130,5 ha) Wales 2% (42,3 ha) Ostatní 7% (166,5 ha)
Plocha pod révou 2 544 ha (nárůst o 15% od roku 2015)
spojlery dnů našeho života
Nejlépe vysazené britské odrůdy (2017) Pinot Noir 31,5% Chardonnay 30,2% Pinot Meunier 9,5% Bacchus 5,6%
Styly vína (vyrobené lahve) Šumivé 68% (4 m) Stále 32% (1,9 m)
Zdroj: Wine GB, Wine Intelligence, Food Standards Agency
Doména Evremond
Přidejte k tomu trvalý zájem značek Champagne - Vranken-Pommery uvedla své debutové vydání v loňském roce ve spolupráci s Hampshire’s Hattingley Valley , a Taittinger je zaneprázdněn založením vinice ve východním Kentu poblíž Favershamu s britskými partnery Hatch Mansfield , volala Doména Evremond - a budoucnost je jasná, zejména v Kentu.
zmrzne víno v mrazáku
Squerryes
Je logické zahájit prohlídku vinařství Kent na západě kraje v Squerryes poblíž Westerhamu, pouhých 10 minut jízdy od vnějších částí většího Londýna a v dunivé vzdálenosti od dálnice M25. Se svým vinařstvím, řemeslným pivovarem, lahůdkami a farmářským obchodem se začíná hodně podobat Kalifornii. 300 let starý statek provozuje člen rodiny osmé generace Henry Warde, který vypráví, jak se v roce 2004 objevil prestižní dům Champagne, který hovořil o dokonalých podmínkách a partnerstvích, a jak se nakonec rozhodli udělat sami. „Jejich sebevědomí nám dodalo sebevědomí,“ pokrčí rameny a nalil ochutnávkové vzorky svých sektů, namíchaných z Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier a vyrobených z jejich vlastních hroznů.
Hush Heath
Skočte zpět na A21 a zatlačte hlouběji do Kentu, udělejte si čas, pokud se můžete zastavit v historickém lázeňském městečku Royal Tunbridge Wells s kolonádovou nákupní a jídelní přehlídkou Pantiles, než budete pokračovat po A21 a běžkách ( GPS je nutností pro vyjednávání starodávné sítě Kentových klikatých venkovských cest) směrem na Staplehurst, kde najdete Hush Heath .
Majitel Richard Balfour-Lynn načerpal do vinařství dostatek hotovosti na téměř trojnásobnou kapacitu a nedávno otevřel nové inteligentní návštěvnické centrum nabízející ochutnávky s ochutnávkou a rozsáhlou dřevěnou palubu, která křičí letní svatby. Je obklopen 54 ha vinic, které jsou obklopeny starými lesy, kterými se můžete procházet s pomocí bezplatné mapy, než popadnete stůl a ochutnáte řadu vín Hush Heath, včetně lahodně sušenky, leesy Balfour Blanc de Blancs 2014.
Vinice Chapel Down's Kit’s Coty leží na okraji North Downs poblíž Aylesfordu. Uznání: Chris Gale
proč sabrina opustila všeobecnou nemocnici
Kaple dolů
Dále sjeďte po A229 a přes hezké kentské vesnice Benenden a Rolvenden dorazte Kaple dolů poblíž Tenterden, jednoho z největších britských producentů vína. Projděte zářivé nové tanky a lisy a program expanze Chapel Down je jasně patrný. Přidejte k tomu elegantní nové lahůdky plné místních produktů, novou degustační místnost s názvem The Wine Sanctuary a její inteligentní restauraci The Swan, kde můžete být téměř v Napě
Vinařství Biddenden
Ne tak poblíž Vinařství Biddenden , letos slaví 50. výročí a zjevně nestíhá za snem Champagne. Díky květinovým závěsným košům a jablečnému moštu kvasícímu ve venkovních nádržích vedle vinařství nabízí tradičnější zážitek, protože návštěvníci si mohou vychutnat sklenici překvapivě dobré suché Ortegy a šumivé víno Gribble Bridge vyrobené většinou s Reichensteinerem
Gusbourne Estate
A pak, bum, jsme zpátky v Kalifornii s Gusbourne Estate Nové elegantní návštěvnické centrum The Nest. Ve skutečnosti můžete cítit moře ve vinicích Gusbourne, které se nacházejí na kopci v Appledore, pouhých 15 mil od středověkého pobřežního města Rye, které musíte navštívit hned za hranicemi ve východním Sussexu.
Konzervativní stranický magnát Lord Ashcroft vložil od roku 2013 miliony majoritních akcionářů, což podstatně rozšířilo podnikání. Gusbourne's vintage fizz - působivě krémová, citronová, svěží Blanc de Blancs 2013 - je výjimečná a lze ji ochutnat v ochutnávané ochutnávce, pokud si ji rezervujete předem.
Simpsonovi
Zpět na druhé straně kraje, vinařství v Simpsonovi je tak nový, že značka nebyla postavena v malebné vesničce Barham nedaleko dálnice A2 kousek od Canterbury s okouzlující katedrálou a centrem města. Charles a Ruth Simpsonovi již vlastní Domaine Sainte Rose v Languedocu, ale pro anglickou vinařskou scénu jsou novinkou. Přestože se stále ještě objevuje šumění, Simpsons si již získal jméno díky římské silnici Chardonnay - bohaté a krémové s příchutí melounu, jablka a zimolezu, vyrobené z vlastních hroznů pěstovaných na chráněných křídových svazích a fermentovaných v nádržích z nerezové oceli před stárnutím po dobu tří měsíců ve francouzském dubu.
Pro dokončení návštěvy vás čeká jízda na Simpsonsově ovocném skluzu, který je popisován jako první helter-skelter na světě, který vás během několika vzrušujících sekund přenese z degustační místnosti do vinařství. Je to nový odvážný nový svět v Kentu.
Dostávat se tam
Kent je úzce spojen s Londýnem - od 15 do 30 minut - některými z nejrychlejších dopravních spojů v zemi, včetně Jihovýchodní Vysokorychlostní železniční síť, i když cestování autem je nejjednodušší. Nejbližší letiště je London Gatwick, obsluhované mnoha různými leteckými společnostmi. Další informace najdete na www.visitkent.co.uk a www.winegardenofengland.co.uk
černá listina, 4. sezóna, 3. díl
Fiona Sims je široce publikovaná nezávislá autorka jídel, nápojů a cestování. Toto bylo poprvé představeno jako součást cestovního průvodce po městě Karafa Vydání z června 2019.
