- Zeptejte se karafy
- Hlavní body
Pokud zůstanete doma pod uzamčením, neznamená to, že nemůžete pokračovat ve své degustační praxi. Díky výběru možností videohovorů, které jsou nyní k dispozici, to může být společenská událost s přáteli. Zde je několik nejlepších tipů, jak ze své virtuální ochutnávky vín vytěžit maximum ...
Příprava
Lu Yang MS, zakladatel společnosti Grapea Wine Education a považován za jednoho z nejlepších pedagogů vína v Číně, pořádá týdenní online ochutnávky vín, zatímco země je v karanténě. Řekl, že milovníci vína musí před pořádáním virtuální ochutnávky myslet na tři věci.
Nejprve je najít ten správný čas „po večeři je vhodná doba, konec dne, kdy si lidé mohou sednout a ochutnat“.
Další je vybrat vhodný software. „V Číně používáme WeChat častěji, ale Zoom, WhatsApp, Skype nebo Microsoft Teams jsou všechny dostupné a snadno použitelné. Klíčem je vybrat si ten, ke kterému bude mít snadný přístup a bude jej používat každá vaše skupina. “
Hledání správného davu je stejně důležité, řekl Lu. „Dokonce i pro profesionály se cítíme trapně, když sedíme vedle lidí, které sotva známe, na akci ochutnávky vín. Virtuální ochutnávkou by se tato trapnost mohla vylepšit. Vyberte si proto pečlivě svůj dav, pokud se jedná o první virtuální ochutnávku, kterou pořádáte - možná začněte s přáteli, které dobře znáte a jste uvolněni. “
Vyberte téma
Luova rada ohledně výběru některých vín k ochutnání: „Vždy pomůže, pokud máte na mysli téma - můžete z něj udělat vertikální ochutnávku od stejného výrobce nebo horizontální (stejný ročník) sortiment z určité oblasti.“
Téma je také důležité, aby se lidé soustředili, „na konci ochutnávky budou mít vaši hosté pravděpodobně větší pocit úspěchu, pokud jste o jednom tématu důkladně diskutovali.“
Buďte kreativní
Pouhé přednášení hostů o znalostech vína na obrazovce může být docela suché. Je čas být kreativní, řekl Lu, který navrhuje dva způsoby hraní online her se slepou ochutnávkou.
Hra A
„Pokud vy i vaši hosté získáte stejnou škálu vín, ať už v obchodech nebo v internetových obchodech, požádejte provozovatele obchodu nebo člena rodiny, aby dal vína do jednotlivých slepých pytlů a před ochutnávkou je nechal očíslovat.
„Nyní jste připraveni na„ cloudovou “ochutnávku naslepo. Můžete se rozhodnout, zda si necháte skóre a uděláte z toho soutěž, nebo požádáte hosty, aby se střídali a hádali o každém víně. “
Hra B
Dalším přístupem, který přeskočí potíže s pytlováním a číslováním lahví, je jednoduše požádat každého, aby do sklenic nalil stejný výběr vín.
'Pozvěte jednoho hosta, aby si náhodně vybral víno, ochutnal a popsal ho ostatním a zjistil, zda lidé mohou na skleničkách spatřit přesně stejné víno.'
Ale pro kteroukoli hru, kterou si vyberete, „ujistěte se, že máte k dispozici řadu lahví, takže máte o čem mluvit.“
Dobrým výchozím bodem jsou tři až čtyři lahve, pokud se dostane na více než pět lahví, pak by jejich dokončení mohlo být problém - na co byste měli pamatovat při plánování ochutnávky.
'Nebude rozumné pít příliš mnoho, když jsi sám,' varoval Lu.
Výhody?
„Upřímně řečeno, ve srovnání se skutečnými ochutnávkami neexistuje žádná virtuální ochutnávka. Při sdílení vína byste se chtěli fyzicky setkat s lidmi, cítit jejich vášeň a vidět úsměvy na jejich tvářích.
'Ale v těchto obtížných dobách jsou virtuální ochutnávky životaschopnou možností, jak zůstat ve spojení a sdílet vášeň.'
