Quintarelli
Giuseppe Quintarelli, muž uznávaný jako otec Amarone, zemřel ve věku 84 let.
Quintarelli: „nekompromisní“ [Obrázek: vinoalvino.org ]
Quintarelli Smrt potvrdil jeho vnuk Francesco Grigoli , který řekl, že má Parkinsonovu chorobu.
Pocty se na sociálních médiích hrnou pro vinaře popisovaného jako „maestro“, jehož „ohromující Amarones byli legendární“ a který byl respektován jako nekompromisní perfekcionista.
Giuseppe Quintarelli se narodil v roce 1927 v Negraru v Benátsku, srdci Valpolicelly. Jeho otec Silvio vyráběl víno již před první světovou válkou, s rodinou pěstoval vinnou révu v systému pěstování plodin a po válce se mu podařilo koupit si vlastní půdu.
Giuseppe převzal panství v roce 1950 a zahájil program postupného zlepšování a rozšiřování. Dnes se 12ha vinic táhne podél východní strany údolí Negrar, hrozny přinesené a vinifikované v panstvích sklepů na vrcholu kopce Cà Paletta v Cerè di Negrar.
Stejně jako jeho renomovaný Amarone della Valpolicella Classico a Amarone Riserva , esate vyrábí Valpolicella Classico a Recioto della Valpolicella a několik vín IGT - směs Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Corvina s názvem Primo Fiore, Rosso del Bepi, Alzero, Amabile del Cerè a suchá bílá, Bianco Secco , ze vzácné místní odrůdy zvané Saorin.
V mnoha ohledech byl Quintarelli jedním z nejtradičnějších výrobců Amarone. Sedm let zraje víno ve slavonském dubu „bottis“, ruční kresbu a ruční lepení - všechny jeho etikety. Byla to součást legendy Quintarelli, že každá láhev může být trochu
různé, dokonce ze stejného vína ve stejném ročníku. To bylo považováno za důkaz pravdy
řemeslnost.
Jak mnozí zdůrazňují, Quintarelli mohl být tradiční, ale nebál se inovací. V roce 1985 představil nové odrůdy jako Nebbiolo, Croatina, Cabernet Franc a Sauvignon. Bianco Secco bylo jedním z prvních suchých bílých vín ve Valpolicelle.
Italský kritik a blogger Franco Ziliani , na svém blogu Vinoalvino , řekl, že po smrti Guilio Gambelli na začátku měsíce se to změnilo na „krutý leden s další vážnou ztrátou pro svět italského vína… Giuseppe„ Bepi “Quintarelli byl„ pravou duší Amarone della Valpolicella “.
Jiní vzdali hold jeho nekompromisní povaze a jeho schopnosti vyrábět vína, která byla „světelnými roky daleko od komoditních vín“, jak řekl Ziliani.
Polský blogger Wojciech Bońkowski napsal: „Quintarelli byl nekompromisní jako člověk i jako vinař. Přestože byl pevně členem staré školy, umožnil představit nové věci, na vinicích vypěstoval nějaký Cabernet a Merlot a dokonce použil malé dubové barikády v Alzeru, což je jeho ohromující reinterpretace Amarone. “
David Gleave MW , jednatel společnosti Liberty Wines řekl Decanter.com „Nejúžasnější na něm byla skutečnost, že zhruba před 20 lety prošel obchodem, ale zjistil, že kvalita vín poklesla, takže v jeho 70. letech převzal a začal víno vyrábět znovu.“
Mnozí se snažili kopírovat vína, která byla „tradiční, ale bez vad,“ uvedla Gleave. 'Nebyly v moderním stylu, ale je důležité mít tuto rozmanitost.'
Giuseppe Quintarelli opouští svou ženu a tři dcery, z nichž nejstarší, Fiorenza, dohlíží na vinařství. Její syn Francesco Grigoli provozuje každodenní operace spolu s veteránem cantiniere Luca Fedrigo .
Další hlášení Davida Furera
Napsal Adam Lechmere
