- Hlavní body
- Rioja
- Ochutnávky domů
Sarah Jane Evans MW se účastní zajímavé ochutnávky, kterou pořádá vinař Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida ...
Minulý
Ramón Bilbao byl založen v roce 1924 a získal jej Diego Zamora, majitel Španělsko Citrusový likér, Licor 43, v roce 1999.
Změny zavedené pod jeho vedením zavedené linie Gran Reserva byly evoluční. Ochutnávka roku 1999 Velká rezervace vedle roku 2009 dochází k jasné migraci stylu směrem k šťavnatějšímu ovoce.
Příchod Myrta (první ročník 1999) byl radikální a ladil s tehdejším trendem ikonických vín nebo „ podpisová vína “. Je to moderní tvář Ramóna Bilbaa: celý francouzský dub. Jak poznamenává vinař Rodolfo Bastida, je těžké každý rok získat skvělé víno ze stejného pozemku.
-
Vinařské stezky: Šest vinařství Rioja k návštěvě
Mirto je tedy směsí výběrů ze 7 vesnic z celého Hara. Každý z nich je fermentován samostatně a Bastida odebere vzorky francouzským bednářům, aby každou šarži spojil s nejvhodnějším francouzským dubem.
Současnost, dárek
Posledním vývojem pro společnost Ramón Bilbao byl nákup v roce 2012 90 ha vinic v nadmořské výšce 700 metrů v Rioja Baja, v blízkosti Monte Yerga (1101 metrů). Tito již vinařství dodávali hrozny, takže jejich potenciál pro výrobu skvělých chladnějších klimatických vín byl dobře pochopen.
-
Nejlepší Rioja: 10 nejlepších vín
Skvělým příkladem toho, jak toto chladnější klima funguje v jeho prospěch, je Lalomba Pink . Rok 2015 je prvním ročníkem tohoto delikátního provensálského barevného růžového, vyrobeného z ovoce pocházejícího z jedné z vinic Monte Yerga. Je to určitě slibný začátek.
Budoucnost
Na ochutnávce Bastida také předvedla nějakou nedokončenou práci: dva 2014 Tempranillos, z různých zápletek.
„Monte Yerga Sector F“ měl přímý deštivý charakter s velmi čerstvým černým ovocem.
„Monte Yerga Sector A“ byl také hustě inkoustový, ale tentokrát bylo ovoce z černého rybízu patrnější. Elegantní, čistý přístup ke stejnému dubovému zpracování jako u „F“, ale jemnější, možná slibnější. Můžeme se těšit na jejich vydání v budoucnu.
-
Všechny změny kvality Rioja?
