Vína Franciacorta: tajemství šumivého Itálie Uznání: Franciacorta Consortium
- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Franciacorta je jedním z nejlépe střežených tajemství šumivého vína v Itálii. Zde naši odborníci doporučili pět, aby vyzkoušeli ...
Jako Crémants ve Francii „Franciacorta existuje ve světě šumivých vín mírně pod radarem. Mezi kritiky si však získává uznání a je často popisována jako italská odpověď na šampaňské.
Pokud tedy hledáte odbočit z Prosecco nebo Šampaňské , naši ochutnávači našli několik lahví, které by mohly uspokojit vaši dobrodružnou sérii.
Přejděte dolů a podívejte se na naše doporučení Franciacorta
Stručný přehled stylů Franciacorta DOCG
Franciacorta získala status DOCG v roce 1995 a pokryla něco přes 2 000 hektarů vinné révy v okrese Brescia v Lombardii ve střední severní Itálii.
Odrůdy, které lze použít k výrobě italského sektu, jsou dvě z klasických odrůd šampaňského Chardonnay a Pinot Noir , plus také Pinot Blanc.
Franciacorta se vyrábí „tradiční metodou“ - stejně jako u šampaňského - se sekundární fermentací, která probíhá v lahvi. Naproti tomu většina produktů Prosecco se vyrábí pomocí „tankové metody“, kdy sekundární fermentace probíhá v nerezových tancích před plněním do lahví.
Franciacorta NV
Neurčené víno, které musí být vydáno nejdříve 25 měsíců po sklizni, minimálně 18 měsíců na jeho kalích.
Franciacorta Satèn
Verze blanc de blancs, která musí mít minimálně 50% Chardonnay, v kombinaci s až 50% Pinot Blanc. Tlak je snížen na méně než 5 atmosfér pro jemnější jiskru připomínající crémant. Musí být stárnuto nejméně 24 měsíců na svých kalích.
spoilery sezony modrá krev
Franciacorta Rosé
Musí mít alespoň 25% Pinot Noir v základním víně a strávit minimálně 24 měsíců na jeho kalích
Millesimato
Produkt jediného ročníku, který musí zrát na kalech minimálně 30 měsíců a nesmí být uvolněn dříve než 37 měsíců po sklizni.
Rezervovat
Vrchol pyramidy Franciacorta. Vyžaduje alespoň 60 měsíců stárnutí na svých kalích.
Franciacorta vyzkoušet
Související obsah:
Skvělá hodnota Šampaňské vyrobené pěstiteli - výsledky ochutnávky panelů
Nejlepší víno bylo pod 30 £ za láhev ...
Špičková vína Barbera d’Asti - výsledky panelové degustace
Podívejte se, co si naši porotci mysleli o Barbera d'Asti v této ochutnávce panelů z čísla časopisu Decanter z května 2017 ...
Najděte to nejlepší Prosecco pro svůj vánoční večírek
Najděte jednu, kterou chcete vyzkoušet ...
Pět oblastí sektu k návštěvě
Kde je lepší vyzkoušet šumivé víno než cestovat po regionech, které ho tvoří?
