Dominique Crenn, tříhvězdičkový Atelier Crenn, v San Francisku. Uznání: ZUMA Press Inc / Alamy
- Hlavní body
- Novinky Domů
Šest nových Los Angeles restaurace uvedla dvouhvězdičkový seznam v průvodci Michelin California pro rok 2019, uvedla francouzská společnost.
Michelin uvedl, že je to poprvé, co vytvořil průvodce pouze pro Kalifornii, který obsahuje také aktualizace jeho doporučení ze San Franciska 2019 - publikováno teprve před sedmi měsíci.
San Francisco ovládlo nový tříhvězdičkový seznam, jak je uvedeno níže, přičemž Saison, jediná restaurace ve městě, byla v novém průvodci degradována ze tří hvězd na dvě.
The French Laundry and The Restaurant at Meadowood, oba v Napa Valley, si udrželi tříhvězdičkový rating.
Dvacet sedm restaurací napříč Golden State dostalo poprvé hvězdu, včetně 18 v LA a jedné pro Harbour House Inn hned vedle Highway 1 v Mendocino County.
V Sacramentu byla také první hvězda, a to díky kuchaři Kelly McCown’s The Kitchen.
Celkem 657 restaurací po celé Kalifornii dosáhlo doporučení Michelin, včetně 90 podniků s hvězdami.
Řekl Gwendal Poullennec, mezinárodní ředitel průvodců Michelin. „Kalifornská kulinářská scéna, uvolněná a zdravá kulinářská scéna nadále vzkvétá a ve výsledku je úžasnou přehlídkou skvělé místní produkce.“
Tříhvězdičkové restaurace v novém průvodci Michelin California jsou:
- Atelier Crenn
- Studna
- Francouzské prádlo
- Manresa
- Patnáct
- Restaurace v Meadowood
- SingleThread
Michelin uvedl, že šest nových restaurací v Los Angeles, které se připojily k seznamu dvou hvězdiček, bylo:
- restaurace n / naka kaiseki šéfkuchaře Niki Nakayamy v Culver City
- Providence v Hollywoodu založená na mořských plodech od Michaela Cimarustiho
- Aitor Zabala a Somni Josého Andrése uvnitř SLS Beverly Hills
- Sushi Ginza Onodera v západním Hollywoodu
- Urasawa, kterou inspektoři považují za „příkladný chrám sushi“ v Beverly Hills
- a vysoce inovativní Vespertine šéfkuchaře Jordana Kahna v Culver City
Úplný seznam restaurací v Kalifornii označených hvězdičkami naleznete na webu Michelin zde .
