- chili
- Ochutnávky domů
Chilští vinaři jdou do extrémů, aby našli větší rozmanitost terroiru, ve snaze o lepší komplexnost a kvalitu svých bílých vín. Peter Richards MW, regionální předseda DWWA pro Chile, vybírá 11 ze svých nejlepších bílých vín.
- Přejděte dolů a podívejte se na 11 chilských bílých vín Petera Richardse MW k vyzkoušení
Krajině chilského vína dominuje červená. Pouze 35 841 ha (hektarů) chilské celkové vinice je bílé, což představuje 26% z celkové celkové 137 592 ha. Přestože v minulosti bývalo vyvážení červené a bílé rovnoměrnější, kvalita bílých byla často základní: oxidativní, raulí dřevěný údolí Sauvignonasse ve věku dřeva nikdy nezpálil svět.
-
Chile: Zpět do budoucnosti
Je ironií, že stejně jako se rovnováha změnila ve prospěch bílých v 80. letech, s příchodem teploty řízeného, hygienického vinařství a rozvojem chladnějších klimatických oblastí, svět vyvinul žízeň po chilských červených, zejména Merlot a Cabernet Sauvignon . Jeden ze tří chilských vinic je nyní Cabernet Sauvignon. Od té doby hrají běloši bílí.
-
Viz také: Pět chilských blan Sauvignon k vyzkoušení
Je snadné přehlédnout chilská bílá vína ve prospěch jeho červených. Ale je to také chyba. Čísla neukazují to, čeho si pozorní pijáci již všimli - že chilské bílé vlny představují rozmanitou nabídku zaměřenou na kvalitu a zajímavou nabídku s důrazem na atributy jako výraz terroir, elegance a potenciál stárnutí.
Peter Richards MW je Světové ceny vína Decanter regionální židle pro chili
Přečtěte si více v dubnovém čísle časopisu Decanter . Úpravy pro Decanter.com Ellie Douglas.
