Helmut Dönnhoff se svým synem Corneliem. Uznání: doennhoff.com
- Výhradní
- Německo
- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Panství vlastní 25 ha vinné révy, včetně pozemků v devíti Skvělá lokalita vinice - nejvyšší jakostní klasifikace stanovená v VDP - včetně monopolu mostu Oberhausen.
Dnes panství provozuje Cornelius Dönnhoff čtvrté generace, ale byl to jeho pradědeček Hermann Dönnhoff, který začal ve 20. letech 20. století prodávat na svých nejlepších místech výrazy Ryzlink rýnský a historii vinařství rodiny lze vysledovat až do druhá polovina 18. století.
Corneliusův otec Helmut provozoval statek od začátku 70. let a do značné míry je odpovědný za budování jeho současné pověsti a kvality.
Styl
Dönnhoff je proslulý svými pikantními, elegantními víny, které mohou mít silný minerální charakter a dostatek napětí.
Vína jsou lisována na celé svazky, přičemž sušší styly kvasí přirozeně v sudu, poté se převedou na nerezovou ocel a stráví několik měsíců na kalích. Botrytizované hrozny používané u sladších stylů se fermentují krátce po lisování kultivovanými kvasnicemi, aby se hrozny nekazily.
Region Nahe
Nahe má širokou škálu půd, od břidlice a vápence až po hlínu a písek. Většina vinic se nachází mezi údolími Rýna a Mosely a má výhled na řeku Nahe. Riesling dominuje, ačkoli mnoho jiných odrůd se pěstuje v menším množství.
