Sýr Roquefort francouzská instituce. Poznámka: Toto není 340 let stará verze nalezená na dně Baltského moře ... Uznání: Wiki commons / thesupermat
- Novinky Domů
- Trendy víno Novinky
Roquefortský sýr, který zrál na mořském dně od 17. století, našli potápěči, kteří byli upozorněni na jeho štiplavou vůni.
Potápěči našli ztroskotaný sýr při prohlídce 340 let staré mrtvoly švédské válečné lodi v Baltském moři u ostrova Öland.
Řekl to švédský deník Lars Einarsson z muzea kraje Kalmar Místní že sýr vypadal jako zrnitý rokfort.
Ztroskotané šampaňské dříve byla nalezena v oblasti, která byla klíčovou obchodní cestou z Evropy do Ruska.
Einarsson uvedl, že ztroskotaný sýr byl po ležení v bahně na mořském dně přiměřeně dobře zachován.
Řekl, že silně voní po sýru a droždí, ale dodal, že to nechce ochutnat.
Související příběhy:
-
Jak sladit sýr a víno: dokonalý průvodce
-
Odpovídající Sauternes s jídlem
Nález přišel jako potápěči těsně před koncem jejich průzkumu Kronanů, což byla velká švédská válečná loď vyzbrojená 100 děly, která se potopila v roce 1676.
Historické zprávy říkají, že Kronan se potopil poté, co se během bitvy o Öland uvízl v drsných vodách. Připravovalo se čelit nizozemsko-dánskému loďstvu, než jeho 800členná posádka narazila na potíže.
Po nálezu bude sýr pravděpodobně odeslán k analýze.
Vědci a historici se mohou pomocí takových disocverií dozvědět více o současném vkusu tohoto období.
Minulý rok, ztroskotané šampaňské objevené u pobřeží Finska bylo zjištěno, že obsahuje až 150 g na litr zbytkového cukru. Moderní demi-sec šampaňské, nebo polosladké, může mít pouze zbytkový cukr až do 50 g na litr.
Další související příběhy:
Shipwreck Champagne ukazuje chuť na sladké v Evropě 19. století
Mnoho pijáků šampaňského v Evropě 19. století bylo zvyknuto na hladinu zbytkového cukru, která je prakticky neslýchaná
ztroskotání alandského šampaňského
Shipwreck Champagne bude vydražen
Mezipaměť 200 let starých lahví šampaňského objevená na dně Baltského moře bude dražena příští měsíc.
Veuve Clicquot Baltské moře
Veuve Clicquot zrání šampaňského v Baltském moři
Veuve Clicquot pohřbil v Baltském moři 300 lahví a 50 magnetů svého šampaňského v experimentu stárnutí
Pobřeží Atlantiku
Podmořská sklepní služba se připravuje na spuštění
První podmořská vinařská služba na světě s hloubkou 1 000 metrů a 150 km od pobřeží Atlantiku na světě bude otevřena příští rok.
