Bollinger RD 2002
Bollinger je nejnovější dům, který se snaží vydělat na silné poptávce spotřebitelů po starém šampaňském. Vydává svůj RD 2002 a naznačuje, že RD 2004 může být další.
Jen pár tisíc lahví Bollinger RD 2002 se předpokládá, že byly vyrobeny, ačkoli konkrétní čísla jsou z domu nedostupná.
Někteří britští obchodníci, včetně Fine & Rare a Berry Bros & Rudd, začali prodávat pouzdro se šesti lahvemi za obchodní cenu přesahující 600 GBP bez cla a bez DPH. Doporučená maloobchodní cena bude 900 liber , s jednou lahví za 175 liber, podle dovozce Mentzendorff .
RD, což je zkratka pro nedávno vyvrácené, je koncept, který vymyslela Madame Bollingerová v 60. letech po nátlaku obchodníků v USA, aby její jmenovec vytvořil nové špičkové kupé. První ročník ročníku RD byl 1952.
Několik ročníků vydání šampaňského zaznamenalo v posledních několika letech silnou poptávku, zejména Kolo 2003 a Dom Perignon 2004 .
Prodej prestižních cuvees překonal relativně plochý globální trh se šampaňským Pernod Ricard a LVMH Musí Hennessy , zatímco na trhu s investicemi do vína vzrostly také zásoby ročníku Champagne, což pomohlo kupujícím diverzifikovat se z levého břehu Bordeaux.
Joss Fowler , z Dobře a vzácně obchodník, uvedl Bollinger RD 2002 „se po vydání dobře prodávaly“.
Bollingerova kuchařská jeskyně, Gilles Descotes řekl Decanter.com bylo „celkem snadné rozhodnutí“ udělat RD z ročníku 2002, který označil za skvělý rok. Řekl, že je pravděpodobné, že příští RD přijde z ročníku 2004, ačkoli ještě nebylo přijato žádné rozhodnutí.
právo a pořádek svu nedorozumění
Vliv disgorgementu na chuť šampaňského byl v posledních letech široce diskutován a některé domy, včetně Bollingera, Bruno paillard a Krug, zveřejňují konkrétní data vyřazení pro spotřebitele. Anglický producent sektu Nyetimber následoval začátkem tohoto roku.
Descotes se však domnívá, že znalost spotřebitelů o samotném degorgementu - odstraňování kvasinek po sekundární fermentaci před dávkováním - je stále omezená.
„Disgorgement je jedním z nejdůležitějších kroků v procesu. Ale pro mnoho spotřebitelů je to příliš obtížné, “řekl.
Dodal, že Bollinger RD je značka, která symbolizuje určitou úroveň kvality, stejně jako se zaměřuje na disgorgement. Bollinger vypouští šampaňské v dávkách několikrát ročně.
Napsal Chris Mercer
