- Hlavní body
- Víno v supermarketu
- Ochutnávky domů
Kdysi univerzitní jádro a symbol levného vína na dovolené, krabicová vína prošla dlouhou cestou. Degustační tým Decanteru vyhodnotil 23 krabicových a pouštních vín dostupných ve Velké Británii, aby vám pomohl rozhodnout se, co koupit ...
hilary na mladé a neklidní umírají
Krabičkové víno - nebo „taška v krabičce“ - se v poslední době těší prudkému nárůstu poptávky, který je pravděpodobně způsoben obchodem on-trade, což naznačuje, že zvyky a vnímání spotřebitelů se mohou měnit.
Podle Louise Loveder, jedné z odběratelek vína v supermarketu Sainsbury’s, došlo v roce 2017 k nárůstu prodeje sáčku s vlastní značkou v krabičkových vínech o 8,5% oproti roku 2016. Mezitím, Amazon minulý měsíc vykázal meziroční nárůst o 212% za prodej tašek v krabicích .
Chcete rozšířit své vínové obzory nebo po skvělých nápadech na dárky?
Decanter Premium vám každý měsíc přináší spoustu exkluzivního online obsahu a více než 1 000 nových recenzí vín
Neomezujeme se pouze na hodnotný konec trhu, vidíme také rostoucí počet prémiových vín, která zaškrtávají políčka jako organická, biodynamická a přírodní.
I když je nepravděpodobné, že v nejbližší době najdete ta nejlepší vína na světě v kapsách nebo krabičkách, některá vína typu bag-in-box mají dobrou hodnotu. Zachovávají také vína déle než otevřené lahve a jsou přenosnější.
To znamená, že se rozhodně vyplatí být selektivní. Ale které byste měli kupovat?
Podívejte se na naše hodnocení 23 pouzder a tašek v krabičkových vínech ve Velké Británii:
Kliknutím na vína zobrazíte obchodníky a celou ochutnávku
Klíčové benefity
Vzal jsem před pár lety krabici Caja Roja na festival Glastonbury. Důvod? Přenosnost . I ty nejmenší krabičky nebo sáčky jsou ekvivalentem dvou lahví vína, jsou snáze přenosné než lahve a nehrozí riziko rozbití.
Snad nejatraktivnější výhodou pro průměrného spotřebitele je však cena . Protože lepenka a plast jsou lehčí než sklo a objemy na jednotku jsou větší, snižují se náklady na balení a přepravu. Podle Toma Cravena z Vinnatura může úspora nákladů přenesená na spotřebitele činit až 30%.
Například seznamy supermarketů Waitrose Les Dauphins Côtes du Rhône Villages v krabičce o objemu 2,25 litru (ekvivalent tří lahví) a 75cl lahvi. Zatímco láhev stojí 8,99 GBP, krabička stojí 20,99 GBP - což je úspora 5,98 GBP, což je zhruba 22%, pokud si krabici koupíte.
rekapitulace sezóny 6 dobré manželky
Formáty založené na výčepu, včetně sáčku v krabici, však nejsou určeny pro zrání vína.
Uchovávejte je příliš dlouho a mladé, ovocné víno, které se vždy prodává v tomto formátu, začne mizet.
Díky chytrému designu jsou však velmi účinné při zachování svěžest déle než otevřená láhev. To je užitečné zejména pro ty, kteří chtějí jen příležitostné sklo.
Jak dlouho vydrží taštičkové víno?
On-trade
Bary a restaurace si cení snadnosti služeb, čerstvosti a nákladů, díky nimž se stále více podniků mění na tašku v krabici, klíčenky a petainers jako alternativy ke skleněným lahvím, zejména pro jejich domácí nalévání.
Řekl Trevor Gulliver ze St John, jediné restaurace oceněné michelinskou hvězdou, která v současné době podává tašku v krabičkových vínech Decanter.com „Přepravovali jsme a recyklovali hodně skla - ne nejekologičtější z praktik a pro levnější vína to nedávalo smysl. Taštičková vína jsou skvělý a praktický formát za lepší cenu než ekvivalent v lahvích. “
Colin Grandfield z The Winemakers Club poznamenává, že vnímání spotřebitelů se mění: „Vinařské bary a restaurace stále častěji nabízejí vína ve sklenici, a to jak v sáčku v krabici, tak v sudech na čepu.
„Myslím si, že spotřebitelé nyní uznávají, že spíše než to, že jde o podřadný produkt, získávají z těchto formátů lepší hodnotu za peníze než z lahve.“
Prémie
V minulosti byl sáček v krabičkovém formátu synonymem pro nízko jakostní objemové víno, ale trend směrem k prémiovosti je uchopení.
Vinnaturo a Le Grappin patří k průkopníkům tohoto hnutí ve Velké Británii, přičemž první z nich nabízí vína od řady vinařů stejně eklektická (a lahodná) jako kontakt s pokožkou Trebbiano, zatímco druhá nabízí tradičnější, ale velmi svěží vína z vlastní produkce. vinice v Stavitel a Beaujolais .
Oba prodávají 1,5 l sáčky (vlastně nahá taška v krabičkách), které Le Grappin chytře nazval „bagnum“, stejně jako větší krabičky.
Kirsty Tinkler, dříve restaurace Great Queen Street v Covent Garden, začala v hlavním městě provozovat tašku ve vyskakovacích oknech poté, co si ji získala kvalita nabízená malými producenty s nízkou intervencí.
Řekla Decanter.com že i když se točené víno stává hlavním proudem v londýnském obchodě, stále existuje mezera v maloobchodu, zejména na prémiovém konci trhu.
Tinkler má letos na podzim otevřít ve východním Londýně stálé místo s názvem Weino BIB, jehož cílem je být svatyní řemeslných vín podávaných ze všech druhů „eko“ formátů.
Tady zůstat?
Brašna v krabici a všechny její varianty založené na výčepu mají skutečný důvod, proč se nacházet ve 21. století.
Tyto formáty řeší některé ekologické, finanční a kvalitativní problémy týkající se vína, i když nemají stejnou vizuální nebo romantickou přitažlivost jako tradiční láhev vína, a nejsou opravdu vhodné pro stárnoucí vína.
osobnost zájmu sezóna 2 epizoda 14
Růst na konci prémie pouze rozšíří přitažlivost a povzbudí více výrobců a maloobchodníků, aby se zapojili.
Zvláštní roli musí plnit taštičková vína, která se liší od skleněné láhve, kterou v dohledné době nevidím vymírat.
