Anson: Co udělala rodina vín Araujo dál

Nová rodina Araujo, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.

Hlavní body
Dlouhé články o víně
Novinky Domů

Bart a Daphne Araujo začali znovu poté, co prodali svou jmenovnou kalifornskou vinařskou usedlost jednomu z nejbohatších mužů Francie, Francoisovi Pinaultovi, který také vlastní Château Latour v Bordeaux. Jane Anson se dozví o novém vinařském podniku Araujo - a předpovídá dobré věci, které přijdou.

Obě vlastnosti jsou dechem z Silverado Trail , ten ohromující ráj silnice, která vede paralelně s dálnicí 29 v Napa Valley .

Originál Araujo Estate leží těsně mimo Calistoga hranice města na horním konci údolí. Přijíždím trochu pozdě a jedu hned kolem jemného vchodu, který nese legendu Vinice Eisele a během několika minut skončí ve slepé uličce v polovině hory. Takhle to tu je od pěstěného do nikam během mrknutí oka. Cúvám a mířím do jednoho z nejdokonalejších vinařství, jaké jsem kdy navštívil, ve stinných stodolách, stodolách, kuřatech, včelích úlech, meruňkách, klidu. Není překvapením, když se dozvíte, že bývalá majitelka Daphne Araujo byla zahradní architektkou, než se začala věnovat vinařství.

PŘEČTĚTE SI: Francois Pinault z Château Latour kupuje Araujo Estate

Nové „Araujo 2.0“, jak se jim říká, koupili Bart a Daphne během několika měsíců poté, co v roce 2013 prodali svůj bývalý domov skupině Artemis od Françoise Pinaulta. Hledání nového ovoce, které by pokračovalo ve výrobě vína, začalo během několika hodin od podpisu prodejních papírů. Sjíždím k nim přímo z Calistogy a mířím asi 15 minut dále na jih směrem k Rutherford a Oakville.

Zapnu sklepy

Nově pokřtěné sklepy Accendo - nechaly své příjmení ve svém bývalém domově podle podmínek kupní smlouvy „s možností zpětného získání, pokud se Artemis rozhodne použít pouze Eisele“ - je první nemovitost, do které po vypnutí Stezka Silverado Trail na jednu z těch křižovatek, která vás viní zpět na rušnější stranu údolí. Může to být nejočekávanější nové vydání v Napě právě teď.

Podrobnosti o projektu zůstaly přísně střeženým tajemstvím, ale první víno - rok 2014 Sauvignon Blanc , jeden z hroznů, které byly nejvíce oslavovány na vinici Eisele - se objeví na trhu příští měsíc.

Do roku 2013 Cabernet Sauvignon následuje později v tomto roce. A soudě podle mé ochutnávky obou, ukážou pro dvojici impozantní druhé dějství.

Nabídka pro Araujo Estate „vyšla z čista jasna“

Vinice Eisele byla 24 let v rukou Barta a Daphne Araujo a je jasné, že nebylo snadné odejít. „Nabídka od Frederica Engerera a Françoise Pinaulta vyšla úplně z čista jasna,“ říkají mi.

„Neměli jsme v úmyslu odejít do důchodu. Ale uvědomili jsme si, že nikdy jsme Eisele vlastně nevlastnili. Byli jsme správci vinice a vždy jsme ji chtěli předat v lepší formě, než jsme ji našli. A silně jsme cítili, že jsme našli tu pravou osobu, která by to posunula vpřed. “

Araujové postavili Eisele na jedno z nejvyhledávanějších vín v celém údolí Napa. Tato stránka byla proslulá kvalitou svého ovoce, když kupovala a prodávala mimo jiné Cabernet Sauvignon Paul Draper z Hřbet , ale bylo to jejich rozhodnutí nalít všechno do sebe, co odhalilo plný potenciál země. Organické zemědělství zavedli v roce 1998 a v roce 2000 prošli plně biodynamickým procesem, který byl certifikován Demeterem v roce 2002.

Jedná se o zemědělskou filozofii, která vede dlouhou cestu k vysvětlení, proč se domnívají, že Artemis byl správným kupujícím. Château Latour je jedním z nejvýznamnějších zastánců biodynamického zemědělství v Bordeaux (i když stále v přepočtu na 100%) a technická ředitelka Napa Hélène Mingot nadále zajišťuje, aby každý detail, od štěpení dřeva, kompostování, prořezávání a těžby, dodržoval biodynamické kalendář. Pokud se někdo dokáže vyrovnat Araujosovým obsedantním a vyčerpávajícím detailům, je to tým za Latourem.

kourtney kardashian kojící s implantáty

Nový přístup

Na cestě, méně než dva roky do vlastnictví jejich nového domova, jsou doteky toho, co Bart a Daphne na Eisele milovali nejvíce, od kuřat, která vás pozdravují, až po úly a řady stromků vysazených ovocných stromů, které přinášejí biologickou rozmanitost a autentičnost o něco méně Tajná zahrada pocit nové vlastnosti. Jedná se o úžasný moderní dům ve stylu ranče, ale cítíte ruku architekta více než v Eisele, kde se budovy (navržené Araujosem) tají do krajiny.

„Věděli jsme, že musíme dělat věci jinak,“ říká Bart, když odkrýváme vína. „Jsme velmi hrdí na to, že jsme udrželi stejný tým vedený Françoise Peschonovou a Michelem Rollandem na straně vinařství,Steve Matthiassonjako konzultant pro vinice, s Jeffem Dawsonem pro biodynamiku.

„A spolupracujeme také se dvěma mladými a skvělými vinaři, Julienem Fayardem a Danem Petroskim, kteří si na ročníku 2015 vyrobili vlastní vína z našich hroznů.“

„Místo vína z jediného místa tentokrát nakupujeme ovoce z našich oblíbených míst s vinicemi, od přátel, o kterých již víme, že vyrábějí skvělé víno v Rutherfordu, Oak Knoll a Oakville. To potom kombinujeme se dvěma pozemky, které jsme koupili v St Helena a Oak Knoll. Chceme znovu vytvořit směsi, které jsme dříve milovali Napa z padesátých a šedesátých let - staré Inglenooks, rezervace Mondavi. “

Nové vinařství

Byly zahájeny práce na novém vinařství vedle jejich vinice Svatá Helena, které se stane středem zájmu panství, přičemž ranč zůstane jako jejich rodinný dům. V podzemních sklepech už rozbili půdu a očekávají, že tam budou vyrábět víno do sklizně 2016.

Tito lidé vědí, jak tvarovat víno. Když je ochutnáte hned po Eisele, je tu podobná lehkost dotyku, která vychází z víry ve vinařství, které se odehrává v ruce, nechat ovoce mluvit. Cabernet má podlouhlé třísloviny, které dokonale navlékají ovoce, s nádechem slanosti, aby věci dosáhly úchvatné povrchové úpravy. Sauvignon blanc má tu vertikální složitost, kterou pozná každý, kdo miluje bílé vinice Eisele Vineyard, i když zde s trochou bohatství.

Napa znovu zpracován

Toto je znovu zpracované Napa, formované z popela dřívějších desetiletí. „Náš primární vliv byl vždy Bordeaux,“ říkají. „Hledáme váhu bez těžkosti, víno, které tancuje na patře. Není vždy snadné toho dosáhnout v Kalifornii kvůli pokušení nechat ovoce dozrát a kvůli odměnám, které s sebou přináší, pokud jde o skóre kritiků a uznání odvětví. Ale to nikdy nebyla naše motivace. “

Po ochutnávce procházím s Daphne po sousední vinici, zatímco Bart míří na ochutnávku do San Franciska. Stíny se prodlužují nad vrcholem Atlas, který stojí na druhé straně stezky Silverado, a vinice je zalita prohlubujícím se zlatem.

chicago p.d. špatně odbočil

Žádná z těchto vinic nebyla dosud použita pro sklepy Accendo - ve skutečnosti je celá vinice vyňata a znovu vysazena, „protože byla vysazena pro kvantitu, ne pro kvalitu, a o to nám nejde.

Jedna věc, kterou jsme se za posledních 25 let naučili, je to, jak vášnivě nám záleží na péči o naše révy. Je nemožné, abychom neodolali emocionálním investicím do našich vín “.

Aktualizováno 25/03/2016: Abychom objasnili, že Julien Fayard a Dan Petroski vyráběli vlastní víno z rodinných hroznů Araujo, místo aby vyráběli víno pro Accendo Cellars.