- Hlavní body
- Časopis: vydání ze srpna 2019
- Vinné legendy
Legenda vína: Torres, Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon 1970, Penedès, Katalánsko, Španělsko
Vyrobené lahve 54 000
Složení 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Monastrell
Výtěžek asi 55hl / ha
Alkohol 12,4%
Uvolnit cenu 1650 peset
Cena dnes 85 EUR
Legenda, protože ...
V roce 1979, kdy se v Paříži konala degustace naslepo, se na vinných olympijských hrách v Gault-Millau umístily skvělé francouzské klasické kabernety jako Châteaux Latour a La Mission Haut-Brion vedle nováčků, jako je toto víno z Torres. Rok 1970, známý jako Black Label, byl vyroben z mladých vinic, ale víno stále zvítězilo a uvedlo Torres na mezinárodní scénu.
Při pohledu zpět
Firma Torres byla založena v roce 1870 a v roce 1962 vinařství převzal mladý Miguel A Torres. Prozíravý a otevřený, v roce 1964 zasadil mezinárodní odrůdy do některých vinic Penedès. Řízky Cabernet Sauvignon pocházely od Jean Leon, dalšího průkopníka Penedès, a říká se, že jeho zdrojem byl Médoc: Châteaux Lafite a La Lagune. Některé řízky navíc pocházely ze školky v Montpellier. Výsadba francouzských odrůd byla kontroverzním rozhodnutím a dokonce i Torresův otec měl velké výhrady k moudrosti výsadby Cabernetu. Rok 1970 byl prvním ročníkem Black Label, který byl od ročníku 1995 přejmenován na vinici Mas La Plana.
Miguel A Torres, prezident čtvrté generace Familia Torres, vzpomíná: „Víno bylo tak odlišné, že si okamžitě získalo reputaci, zejména vítězstvím nad některými z nejlepších francouzských vín. Mnoho lidí neví, že to byl nápad mé matky poslat Mas La Plana na ochutnávku roku 1979. “
Vinobraní
Vynikající rok v Penedès i v Rioji nabídl 1970 ideální vegetační období, i když úroda byla malá.
Terroir
29 ha Cabernet Sauvignon je zasazeno v podoblasti Pacs v centrální Penedès. Původní výsadby byly na hlubokých, nažloutlých šedohnědých naplavených půdách, které jsou dobře odvodněné a mají střední kapacitu zadržování vody. Půda je tvořena vrstvami štěrku, písku a jílu. Nadmořská výška 225 metrů zajišťuje relativně chladné noční teploty.
Víno
Hrozny byly fermentovány v nerezových tancích, Torres byl téměř jistě prvním španělským výrobcem vína, který je instaloval. Víno pak zrálo šest měsíců v novém americkém dubu, poté o rok více ve starších sudech. Teprve v roce 1990 se Torres rozhodl víno vyzrát výhradně ve francouzských barikách.
Reakce
Stephen Brook ochutnal víno v roce 1993: „Docela tmavě červená, ale na okraji bledá a červenohnědá. Lehký nos lékořice, oslabený, ale stále atraktivní ... stále silný, ale ovoce je možná na ústupu. “
V roce 2008 poznamenal Tom Cannavan: „Krásné staré víno, rostlinná sladkost na nose, poznámky o zaschlé krvi, lanýži, švestkách a ozvěně velmi sladkého černého ovoce. Na patře stále krásná sladkost, množství hřebíčku a koření a stále jemné jádro z červeného rybízu a třešňové kyselosti. Krásný měkký, lahodný povrch. “
V roce 2015 v Pekingu Edward Ragg napsal: „Terciární vůně pečeného masa, hub, kůže, v kombinaci s barel-vyzrálými tóny kávy, kakaa, čokolády, nyní karamelizované s věkem… komplex. Na patře hluboká tříslovinová struktura, ale stále s tímto nádherným jádrem ovoce, které prochází… Živá kyselinka, docela živé ovoce - toto víno není v žádném smyslu „vysušené“ - s lahodnými žvýkacími tříslovinami a dlouhým vrstveným závěrem. “
