- Hlavní body
- Časopis: vydání z července 2020
- Vinné legendy
Legenda vína: Château Figeac 1949, St-Emilion 1GCC, Bordeaux, Francie
Vyrobené lahve N / A
Složení 50% Cabernet Franc, 34% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec
Výtěžek 25hl / ha
lilie na mladé a neklidné
Alcoho l 12%
Uvolnit cenu N / A
Cena dnes Jeroboam vína byl v Christie’s v roce 2017 prodán za 8 225 GBP
Legenda, protože ...
Dlouho považován za archetypální Bordeaux s okouzlující kyticí, která se vyvíjela po celá desetiletí, plus pozoruhodný rozdíl a délka. Roky 1945, 1947 a 1949 byly v Bordeaux velkými ročníky - a zpětně byly v té době skvělé obchody. Zdá se vhodné zaměřit se na rok 1949, protože to bylo oblíbené víno zesnulého majitele Thierry Manoncourt a první ročník pod jeho výhradní kontrolou. Vychutnal si svěžest vína a dokonale zralé ovoce Cabernet Sauvignon.
Při pohledu zpět
Po čase stráveném v zajateckém táboře, po kterém následovaly studie agronomie, se Manoncourt vrátil do rodinného majetku v roce 1947. Jeho studia mu poskytla úroveň technických znalostí, která byla po těžkých válečných letech v St-Emilionu poměrně neobvyklá. Pečlivé studium půd společnosti Figeac mu pomohlo správně se rozhodnout o odrůdové rovnováze ve vinicích a v roce 1945 představil druhé víno, aby dále zlepšil kvalitu velkého vína.
Po mnoho desetiletí, až do své smrti v roce 2010, prováděl Manoncourt se svou manželkou Marií-Francií vždy po svém boku a vedl Figeaca řadou velkých ročníků.
láhev s rýčem
Vinobraní
Leden a únor byly výjimečně suché. V době květnového květnu v červnu se však počasí ochladilo a pršelo, což snížilo úrodu. V červenci dosáhla teplota 40 ° C, což bylo v té době v Bordeaux velmi neobvyklé. Bouře trochu ulevily vyprahlým vinicím. Sklizeň začala 30. září, ale výnosy byly velmi nízké, protože vodní stres udržoval bobule malé. Tyto podmínky dodávaly vínu velkou intenzitu chuti.
Terroir
Panství o rozloze 54 ha je v jediném pozemku, který se od roku 1892 téměř nezměnil. 40 ha vinic se rozprostíralo na třech štěrkových křídlech, které se táhnou od severu k jihu. Půda má málo jílu a hodně písku, což pravděpodobně odpovídá eleganci vína a také neobvyklé směsi hroznů ve vinicích: asi třetina Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Ten druhý ve St-Emilion často nedozrává, ale obvykle to tak není.
Víno
Díky svým studiím Manoncourt pochopil proces jablečno-mléčné fermentace, jakož i řízení teploty během alkoholové fermentace a další techniky výroby vína. Hrozny byly vinifikovány ve velkých dřevěných kádích při teplotě přibližně 28 ° C za použití původních kvasinek. Ačkoli dnes víno zrálo zcela v nových dubových sudech, bylo to zavedeno až v 70. letech.
rekapitulace epizody dnů našeho života
Reakce
V roce 1991 James Suckling víno zkontroloval Divák na víno : „Snad největší Figeac, jaký kdy byl ... Zralé aroma ovoce a černého lékořice, náznak fialky. Plné, s masou hořké čokolády a chutí zralého ovoce a velmi dlouhým závěrem. Nádherný.'
Pozdní Michael Broadbent toto víno zbožňoval: „Zvláštností je jeho extravagantní ovocnost, nádherná vůně a na [jedné] ochutnávce chuť, kterou jsem popsal jako maliny a smetanu. [V roce 1998] to byla naprostá dokonalost: překvapivě hluboká barva, i když plně vyzrálý okraj, sladká, bohatá, naprosto lahodná kytice a chuť. “
Jeff Leve z Insider pro vinný sklep dal v roce 2018 perfektní skóre: „To bylo majestátní ... Od císaře, který byl otevřen na zámku, je nejlepším slovem k jeho popisu srdeční zástava. Vrstva po vrstvě dokonale zralých, hedvábných, texturovaných, viskózních, elegantních třešní a švestek přelitých květinami, kubánskými obaly na doutníky, kouřem, lanýžem a kirschem. Cíl s vámi zůstal po dobu 60 sekund nebo déle. Paměť vydrží celý život. “
Jane Anson to ochutnala v roce 2017 pro Decanter Premium a upozornila, že stále má „Sladká, bohatá povaha švestky“ , jako součást a Figeac svisle která podle ní předvedla „starší ročníky pravidelně ukazovaly, jak se jedná o víno, na které se vyplatí čekat.“
