Dlouhá cesta z domova? Hrozny Petit Verdot v Corvus Cellars v oblasti Walla Walla ve státě Washington. Uznání: Danita Delimont / Alamy
- Zeptejte se karafy
Petit Verdot je vedlejším hráčem v mnoha špičkových červených směsích Bordeaux na levém břehu a dokonce i v malém množství může podle jeho navrhovatelů udělat pro hotové víno velký rozdíl.
Je vzácné vidět jediné odrůdové víno Petit Verdot, ale toto tvrdé hroznové víno se silnou slupkou známé pro výrobu bohatě koncentrovaného tříslovinového červeného vína nemusí být nutně odmítnuto.
sezóna 7 epizody dobré manželky 5
Klíčové vlastnosti Petit Verdot :
nejlepší vinařství na stezce Silverado
- Malé bobule se silnou slupkou, z nichž lze získat hluboce zbarvená vína
- Pozdní zrání
- Vysoký obsah taninů
- Na patře dominují černé plody, často s vůní fialové
- Nejsilněji spojený s Médoc v Bordeaux červené směsi
Petit Verdot je jednou z klasických červených odrůd, které mohou představovat „ Bordeauxská směs ', vedle Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Malbec a Carmenère .
Fanoušci i těch nejlepších vín zařazených do Bordeaux zjistí, že Petit Verdot se ve směsi obvykle objevuje, i když v relativně omezeném množství.
Dokonce i na jednom nebo dvou procentech konečné směsi nabízí Petit Verdot něco důležitého, říká generální ředitel druhého růstového panství Château Montrose, Hervé Berland.
„Kdykoli je to možné, vždy používám Petit Verdot, protože to dodává další pikantnost,“ řekl Berland publiku mistrovské třídy na letošní setkání Decanter Fine Wine Encounter, které se konalo v londýnském hotelu Landmark .
opouští obecnou nemocnici
„Je to pepř na steaku. Bez pepře to není stejný steak. I s půl procentem si můžete všimnout rozdílu, je to zřejmé. “
Petit Verdot je často pozdě na žně a má vegetační období, které nabízí dostatek času na zrání na podzim. Tímto způsobem má s Cabernetem Sauvignon více společného než dřívější dozrávající Merlot.
Toto je jedna z funkcí, která pomohla Petit Verdotovi zazářit na ročníku Bordeaux 2016, řekl Karafa přispívající redaktorka Jane Anson ve své nedávné zprávě o těchto vínech v lahvích .
„Stále častěji to vidíte jako„ třetí hroznovou volbu “v Médoc nad Cabernet Franc,“ řekl Anson.
Petit Verdot lze nalézt také v částech Austrálie, kalifornského údolí Napa, jihoafrického Stellenbosch a také v Jižní Americe - což odráží popularitu hroznů z Bordeaux po celém světě.
V současné době je málo známek toho, že Petit Verdot „dělá Malbec“, ale někteří producenti měli úspěch u odrůdových vín a jeho zastánci tvrdí, že si zaslouží více než pouhou podpůrnou roli.
Láska a hip hop v Atlantě, epizoda 6
Patricio Tapia, odborný recenzent a soudce Decanter World Wine Awards, nedávno zahrnutý Domingo Molina's Petit Verdot 2015 v jeho souhrnu červená vína, která můžete sledovat v argentinském hornatém údolí Calchaquí .
Jak se dalo očekávat, byla přítomna vysoká kyselost a prudké třísloviny, ale víno také nabídlo „příjemný a sladký závěr, který je naplněn černým ovocem“, řekla Tapia.
V západní Austrálii na řece Margaret také Peter Forrestal ocenil a „Průkopnická“ směs od Cullena který se skládal z 51% Petit Verdot a 49% Malbec. Má ‚okouzlující příchuť ostružinové pastilky ', uvedl Forrestal ve své poznámce, která byla součástí článku o nová vlna australských vín .
