Zápočet: Unsplash / Big Dodzy
- Zeptejte se karafy
- Hlavní body
- Časopis: vydání z prosince 2020
Zeptá se Kath Osborne e-mailem : Stále vidím frázi „čisté víno“. Co je tohle? Je to stejné jako s přírodním vínem?
Anne Krebiehl MW, pravidelná přispěvatelka do Karafa , odpovídá: Čisté víno není nic jiného než marketingový trik, který využívá neznalost spotřebitelů o tom, jak se víno vyrábí. Tento koncept fungoval v kosmetice po dlouhou dobu a nyní jej cyničtí marketéři aplikují na víno a prohlašují svůj produkt za „čistý“, což znamená, že je vyráběn s údajně vyššími zdravotními normami než jiná vína - což znevažuje ty, které jsou v tomto procesu.
Žádné víno není „čisté“, protože víno obsahuje alkohol. „Čisté“ víno nelze srovnávat s přírodním vínem, což bez právní definice obvykle znamená víno vyrobené z hroznů vypěstovaných s nízkým dopadem na životní prostředí a vinifikovaných buď bez přísad, nebo s co nejmenším množstvím, zejména s konzervačním prostředkem oxidem siřičitým.
Svým způsobem je většina těchto vín mnohem „čistší“ než ta, která mají být „čistá“.
Zainteresovaní spotřebitelé lépe hledají vína, která byla certifikována jako organická, biodynamická nebo udržitelná.
Toto bylo poprvé publikováno v prosinci 2020 v časopise Decanter.
kouzelná sezóna 3, epizoda 3
