Správné skladování vína je zásadní, aby vína dobře stárla. V tomto videonávodu, jak skladovat víno, se dozví konzultantský editor Decanter Steven Spurrier.
Konzultant editoru Decanter Steven Spurrier poskytuje podrobného průvodce skladováním vína, zejména pokud nemáte prostor pro vinný sklípek a nechcete platit za soukromé skladování vína . „Existují určitá pravidla, která musíte bezpodmínečně dodržovat,“ říká Spurrier.
Klíčová pravidla Stevena Spurriera pro skladování vína doma :
Teplota : Klasický vinný sklep má 12 stupňů Celsia - 53 stupňů Fahrenheita. Musíte se vyvarovat vysokých variací. Vyhýbejte se tedy kuchyni, která je horká při vaření a ne tak horká, když přestanete. Mezi 8 stupni Celsia a 15 stupni je v pořádku.
Vlhkost vzduchu : Všechny dobré sklepy potřebují určitou vlhkost, jinak zátky vyschnou. Víno by mělo být skladováno po stranách vleže. Na šroubovacím uzávěru to až tak nevadí, protože dovnitř se nemůže dostat žádný vzduch.
Světlo : Silné světlo změní barvu vína. ztmaví bílé víno a zesvětlí červené víno. Sklep by měl být tak tmavý, jak jen může být. Alternativou ke sklepu by byla skříň pod schody, skříň nebo vůbec žádné světlo.
Hnutí : Jakmile víno uskladníte, pokud potřebuje tři nebo čtyři roky nebo dokonce 10 nebo 15 let, mělo by se jím pohybovat co nejméně. Mám ve svém sklepě vína a některá vína se nepohybovala 20 let.
Možnosti úložiště : Můžete si postavit sklep sami. Pod vaší kuchyní nebo obývacím pokojem mohou být postaveny kruhové sklepy, které klesnou asi šest stop a vy budete skladovat vína po celém schodišti. Jinak je tu Eurocave, která bude víno perfektně skladovat při kontrolované teplotě. Nebo jen mít stojan na víno - odložit do skříňky nebo z cesty.
0 videí
