Anson: Bordeaux před francouzskou revolucí...

Bordeauxský přístav v roce 1758. Uznání: Messi Vernet / Louvre / Wikipedia

• Hlavní body
• Novinky Domů

Jane Anson pracuje zpět z útoku na Bastille a ponoří se do světa bordeauxského vína před francouzskou revolucí v roce 1789.

Ručně psaná bankovka vyrobená v krásně jasném písmu Messieursovi Schroederovi a Schylerovi od pana Sartoria v Paříži je za částku 4 000 liv. Je datován 14. července 1789.

Je nějakým způsobem nepřekvapivé vidět, že i když revoluční síly zaútočily na Bastillu jen o pár ulic dál, pan Sartorius stále přemýšlel o tom, že dostane platbu za své víno bordeauxskému négociantu.

sezóna 5 epizoda 22 kdysi

Ale stále je těžké necítit vzrušení sedět s tímto v mých rukou, jedné ze stovek vzácných směnek 18. století, které jsou uloženy v archivech Schroeder a Schyler négociant firmy.

Ve skutečnosti zní archivy trochu velkolepě. Mnoho z nich je uloženo v očíslovaných krabičkách (a když řeknu očíslované, myslím tím rok - tedy 1739, první rok fungování firmy, sedí vedle roku 1740 atd.) V kanceláři Yanna Schylera, osmé generace rodiny, provozovat obchodní činnost.

Uvnitř krabic jsou v řetězci z 18. století vázány svazky dopisů a rukopisů. Některé nebyly nikdy otevřeny, jiné pečlivě rozloženy a přečteny, přičemž několik vybraných položek bylo uchováno pod sklem. Je zřejmé, že s nimi byla vždy zacházena s touto úrovní péče, a to hned od začátku - každé písmeno, datum, kdy bylo napsáno, datum, které bylo přijato, a datum, na které bylo odpověděno, na pečlivě uvedené na obálce.

I to vypráví příběh, protože rané dopisy trvalo až dva měsíce, než dorazily do Bordeaux lodí od jejich původu (často Hamburk nebo Lübeck, odkud přijeli zakladatelé Jean-Henri Schÿler a Jacques Schröder v roce 1738), zatímco věci se zrychlily koncem 19. století do jednoho týdne nebo méně.

sezóna Walking Dead 6 epizoda 15 rekapitulace

Několik tisíc dalších dokumentů, od korespondence přes objednávkové formuláře až po smlouvy se zámky zajišťujícími desetileté hromadné nákupy sklizně, je uloženo v městských archivech v Bordeaux. Tato rozsáhlá úložiště se právě přestěhovala do nové budovy navržené architekty Robbrecht & Daem (stejní architekti navrhli nové vinařství Le Pin již v roce 2011).

Budova, která byla otevřena v březnu 2016, je výsledkem přeměny bývalých železničních skladů, které kdysi skladovaly zboží v tranzitu mezi řekou a železnicemi, které od poloviny 19. století začaly pomalu přebírat obchodní hnutí.

Související obsah:

• Historie vína: Zrození bordó

• Jak Británie formovala vinařský svět

• Francois Hollande otevírá tematický park s vínem v Bordeaux

Bordeauxova síla

Schyler si nechal u sebe mnoho z nejcennějších příkladů a nabízejí fascinující pohled na obchodní roky, kdy byl Bordeaux na vrcholu své koloniální moci od 17. století přes francouzskou revoluci a napoleonské války.

Schroeder & Schyler byl jedním z prvních zahraničních obchodníků, kteří ve městě založili kanceláře, a jako jediný zůstává v soukromém vlastnictví a je v rukou své zakládající rodiny.

Dnes se jejich kanceláře přestěhovaly z původního umístění na nábřeží Chartrons do široké ulice Cour du Médoc lemované stromy, stále v docházkové vzdálenosti od řeky, ale daleko od realitního boomu, který zametl nábřeží. Jsem tu, abych viděl konkrétní sbírku 450 dopisů, které pokrývají období 1739 až 1874 a které jsem hrál nejmenší roli při návratu domů. Sotva stojí za to uznat kredit - jednoduše jsem předal zprávu od Axela Borga, knihovníka na UC Davis v Kalifornii, že mu byla nabídnuta sbírka obchodních dopisů v Bordeaux, ale kvůli nedostatku finančních prostředků je musel odmítnout. Sbírka přišla prostřednictvím londýnského obchodníka s vzácnými knihami, který je nabízen za 17 500 USD, a byla popsána jako „rukopisné dopisy, téměř všechny složené listy, adresované as voskovými pečetemi plus řada tištěných listů, faxů, ceníků, formulářových dopisů , aukční lístky a pohlednice, některé s okrajovými slzami, kde byly otevřené, ale většinou ve velmi dobrém stavu “.

Bordeauxský námořní obchod v plném proudu v roce 1871. Uznání: Edouard Manet / Yorck Project / Wikipedia

Předal jsem popis Yannovi Schylerovi, přemýšlel, jestli ví o jejich existenci, a ukázalo se, že byli ukradeni z Bordeaux někdy kolem první světové války, pravděpodobně v roce 1910. Knihkupec v Londýně (Edmund Brumfitt, který teprve nedávno je koupil a říká mi, že v dražbách obíhali za poslední půlstoletí), byl až příliš šťastný, že je vrátil svému původnímu majiteli, a odcestoval za tím do Bordeaux.

masterchef sezóna 6 epizoda 12

„Neplatil jsem přímo za jejich návrat,“ říká mi Schyler a předvádí to pochopení obchodu, které do něj jeho předkové chovali, „ale dostal několik případů pěkného vína“.

Jakkoli mnoho vína musel vyměnit, stálo to za to. Jedná se o dopisy, které osvětlují období historie Bordeaux, které rozhodujícím způsobem formovalo to, čím se město stane. Mezi nejzajímavější patří seznamy zaslané od dodavatelů koloniálního zboží, které by prošly trojúhelníkovým obchodem mezi Bordeaux, Saint-Domingue a řadou dalších měst. Schroeder a Schyler byli jedním z ozubených kol rozsáhlé sítě obchodníků, kteří posílali lodě naložené sudy vína z Bordeaux určené do Hamburku a dalších hanzovních a skandinávských měst. Stejné lodě by pak opustily Baltské moře nesoucí dub určený k výrobě sudů a poté by se vrátily do Evropy a zamířily do Ameriky a Západní Indie. Příležitostně (jak je podrobně uvedeno v dopise ze dne 3. září 1745) byli na palubě také platící cestující - stejně jako neplatící otroci na zpáteční cestě, i když to zde není uvedeno v dopisech.

Obchodníci byli spíš jako potraviny než prodejci vína

Představa o vzdálenostech, které tato plavidla urazila, je jasná z jednoho soupisu z roku 1743, který uvádí kakao, bavlnu, zázvor, skořici, šafrán, tabák a kapary, ale také švédské železo, německou ocel, holandský sýr (uvádí nejen původ ale červená kůže) a navarrský olivový olej.

V té době měli obchodníci blíže obchodům s potravinami, které prodávali víno - dopis z roku 1771 z Trondheimu na západním pobřeží Dánska objednal ½ baru Pontac, 2 sudy „nejlepšího Margauxu“, 12 lahví burgundského vína, ½ barelu Cahors plus sklenici ančoviček, 24 sklenic nejlepšího olivového oleje, 2 tucty „parfémovaných vod“ a jeden balíček kávových zrn.

Dopisy také ukazují, jak přizpůsobivý byl váš průměrný obchodník v Bordeaux. Během anglo-francouzské války od roku 1778 do roku 1783 se Schroeder a Schyler stávají majiteli, přepravci a žoldáky lodí, aby zajistili trvalou schopnost obchodovat. Existuje neuvěřitelně podrobná smlouva (nikoli mezi vrácenými dopisy, ale v původních krabičkách), kde obchodníci spolu s devíti partnery zadávají stavbu fregaty s názvem L'Eulalie, která měla směřovat z přístavu Bayonne do Saint Domingue v 1779. Očekávaný obsah je uveden na šesti pečlivě napsaných stránkách a obsahuje 20 kánonů, 96 pušek, 36 pistolí a desítky dalších zbraní. Smlouva konkrétně stanoví, že posádka (105 mužů) měla licenci k použití zbraní, pokud byla vystřelena.

královna jihu sezóna 1 epizoda 9

Ve smířené sbírce je pravděpodobně celkem 1 000 dokumentů, což je zlomek toho, co lze najít v městských archivech, ale po několika hodinách jsme mírně omráčeni naprostým objemem historie, kterou čteme. Dívám se na hodinky a uvědomuji si, že je pozdě odpoledne, čas jít domů.

„Ach ano,“ říká Schyler, vstává a dívá se na vlastní hodinky, „a já bych se raději vrátil k obchodu s vínem z Bordeaux.“

Více sloupců Jane Anson: