Veuve Clicquot 2004
Společnost Veuve Clicquot v budoucnu vyhlásí méně ročníků, uvedl její šéfkuchař.
V Londýně zahájit ročník 2004 Vdova Clicquot v jeroboam, magnum a láhev, Dominique demarville řekl, že se dívá na „ročníkové povědomí“ v domě Champagne.
„Vydáme méně ročníků,“ řekl. „Jeden každé tři nebo čtyři roky. Chceme zvýšit rozdíl mezi non-vintage Yellow Label a ročníky. “
Je nepravděpodobné, řekl, že ročníky budou uvolněny v po sobě jdoucích letech, pokud nebudou „výjimečné“.
Společnost Demarville učinila neobvyklý krok a uvedla na trh modely Veuve Clicquot Vintage 2004 a Vintage Rosé 2004 - které v roce 2011 získaly Regionální trofej šampaňského Světové ceny vína Decanter - ve velkých formátech lahví současně s normální lahví 75 cl.
Vína jsou degorovaná současně a mají přesně stejné dávkování - devět gramů na litr pro brutální a 7 g / l pro růžové. Rok 2004 je směsí 62% Pinot Noir, 30% Chardonnay a 8% Pinot Meunier.
„Toto je poprvé, co jsme vydali různé formáty současně,“ řekl Demarville. „Je to dobrá příležitost vidět změnu ve víně. Jsou to stejné geny, stejné kořeny, ale je to jako bratr a sestra. “
Z ročníku 2004 - který je v Champagne považován za vynikající - Demarville řekl: „Mimořádně dobré povětrnostní podmínky v září umožnily nádherně dozrát hojnou úrodu hroznů… sklízeli jsme některé velmi jemné hrozny za vynikajících zdravotních podmínek.“
Posledním ročníkem Veuve Clicquot byl rok 2002 a dalším bude rok 2008.
Demarville uvedl, že příští ročník v knihovně Veuve, Cave Privée, bude pravděpodobně rok 1982, který bude vydán v roce 2013.
Napsal Adam Lechmere
