Vinice v Bierzu Uznání: Castilla y Léon
Ve spolupráci s Castilla y Léon
Ve spolupráci s Castilla y Léon
DějinyŘímské zlaté doly a poutníci
Bierzo se nachází v malé severozápadní kapse Castilla y Léon, chycené mezi sousedními regiony Galicie a Asturie.
Vitis vinifera nebo běžné vinné révy, byli přivezeni do oblasti Římany, kteří založili město Bergidum, které se stalo Bierzo. Právě oni kopali do hliněných hor Las Médulas a stavěli největší povrchový důl na zlato v Římské říši - nyní na seznamu světového dědictví UNESCO.
Ale byli to cisterciánští mniši, kdo kultivoval a rozšiřoval bierzovské vinice, když se zde usadili v devátém století. Jejich klášter Santa María de Carracedo zůstává dodnes.
Produkce vína Bierzo rostla spolu s jeho náboženským významem poté, co se ve středověku stala součástí slavné španělské pouti Camino de Santiago. Novodobí poutníci stále hledají svatý „Puerta del Perdón“ ve Villafranca del Bierzo.
Jako mnoho evropských vinařských oblastí byla réva Bierzo vážně poškozena parazitem révokazem v 19. století. Naštěstí se jeho vinice obnovily, když byly regionální odrůdy naroubovány na americké podnože odolné proti fyloxéře.
Zpět na naši stránku Castilla y Léon
VínoMencía a Godello
Přestože historie Bierza je ponořena do vína, je na mezinárodní scéně dobrého vína relativním nováčkem. Tento mladý DO získal oficiální status Denominación de Origen (DO) až v roce 1989.
Během 20. století bylo nutné oživit region novou vlnou vinařů a družstev, kteří neúnavně pracovali na tom, aby se Bierzo stalo jednou ze španělských prémiových označení vín.
Bierzo je pravděpodobně jedno z nejlepších míst na světě, kde můžete ochutnat jednodruhové prémiové příklady Mencía, které se obvykle vyznačují intenzivními, ale hladkými příchutěmi, často s květinovými a kořeněnými tóny.
Špičková bílá vína Godello v regionu jsou často chválena za svěžest a slanost připisovanou půdám Bierzo bohatým na minerály.
Můžete také najít bílá vína vyrobená z odrůd Palomino nebo Doña Blanca a červená vína vyrobená z Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet). Vyrábí se trochu růžového vína, které se vyrábí převážně z Mencíe.
Pokud jde o terroir, rozkládá se Bierzo na dvě hlavní oblasti pěstování vinné révy: Bierzo Alto nacházející se v břidlicových horských svazích a Bierzo Bajo pokrývající úrodné pláně, které mají převážně jílovité a naplavené půdy.
Vinaři společnosti Bierzo vám řeknou, že těží z toho nejlepšího ze sousedního podnebí, kde mísí atlantický vliv Galicie s kontinentální Castilla y Léon.
