Cestování: Nejlepší vinařství Bolgheri k návštěvě

Vinice Caiarossa.

Hlavní body
Vinařství k návštěvě

Helen Farrell si vybere své nejlepší vinařství Bolgheri k návštěvě ...

Jak se tam dostat: Leťte do Pisy a poté je doba jízdy do Bolgheri asi jedna hodina. Zarezervujte si lety z Londýna do Pisy u společnosti British Airways.

Vinařství k návštěvě a kde je najdete. Uznání: Maggie Nelson / Decanter.

Ornellaia

Jeden z podstatných „aias“, Ornellaia , pět minut od Bolgheri autem, se táhne na severním konci vinařství lemovaného Via Bolgherese.

Zarezervujte si schůzku měsíce předem, aby vás bzučela posvátná brána a dlouhá příjezdová cesta lemovaná zelenými vinicemi.

Na obou stranách potopeného vchodu do kantýny uvidíte umělecká díla specifická pro dané místo: instalace Káhira z Ghady Amer, šťastně navždy ze železa a jasmínu, a mramorová socha inspirovaná Carrarou od japonského umělce Yutaka Sone.

Uměleckým vrcholem prohlídky sklepa je neustále se pohybující socha Rebeccy Hornové v barikádě, která vnáší jemnou energii do vzácného likéru spočívajícího ve francouzských dubových sudech. Návštěva končí ochutnávkou elegantních vín Ornellaia, od přístupné Le Volte dell ‘Ornellaia přes cuvée poháněné terroirem Ornellaia až po cuvée poháněné terroirem Ornellaia.

Instalace Happily Ever After Garden v Ornellaia.

Mlýny na žito

Pokračujte po Via Bolgherese směr Castagneto Carducci a zahněte doleva na Traversa di Lamentano. I těm nejzkušenějším vinařským dobrodruhům se doporučuje, aby se zastavili po dosažení mlýna na olivový olej v Serni a zavolali Marině Tinacci Mannelli.

Z příkrého kopce a přes brod, její statek, Mlýny na žito je třeba vidět, že se tomu věří. Zasazeno do všech směrů vinnou révou, živou i po sklizni, je to prosperující údolí udržitelnosti.

Sledování Tinacci v okolí bývalého mlýna je vzděláním, protože vinař nadšeně poukazuje na její právě zasazený Sauvignon Gris, předává vám ochutnávku hroznů Vermentino a povídá si o plánech přivítat návštěvníky organických zdravých obědů a zážitků pro vinaře na jeden den.

Robinsonovo velké sesterské manželky

Vstupte do nepatrného sklepa, kde se veškeré stáčení a označování stále provádí ručně.

Vína zahrnují 10 000 lahví 100% mořského vánku Sangiovese Soloterra a expresivní bílou směs Vermentino a Manzoni Bianco s názvem Un po 'più su del Mare, stejně jako typičtější směsi Bolgheri.

Mlýny na žito

Podere Castellaccio

Stále v oblasti Segalari, ale nahoře na kopci a kousek od města Castagneto Carducci na kopci, Podere Castellaccio má jedny z nejstarších vinic a nejúžasnější pohledy v Bolgheri.

Panství o rozloze 18 ha má pod révou pouze 3,5 ha, organické Ciliegiolo, Foglia Tonda, Pugnitello a Sangiovese a navíc balíček Cabernet Franc jako ústupek současné bolgherské scéně. Alessandro Scappini směle zůstává věrný rodným vinicím svého dědečka.

Toto zasněné místo na dovolenou se může pochlubit šesti krásně vybavenými apartmány a zeleným výhledem na Středozemní moře. Světlo se vlévá skrz okno od podlahy ke stropu v nové degustační místnosti, kde se k elegantnímu Dinostro, přístupné 100% Sangiovese Valénte, bohaté směsi původních hroznů a ovocné směsi dopředu, podávají uzená masa a sýry. fascinující Somatico, poutavé čisté Pugnitello.

Přijďte sem hodinu před západem slunce a sledujte to svůdné toskánské tramonto.

Farma Sapaio

Zpět dolů na planinu Bolgheri, ekologicky certifikováno Farma Sapaio formuje kultovní pokračování svými štítky zdobenými korunou od roku 1999. Svou návštěvu zahájíte v nenáročné enotece a prostorných moderních sklepech prostřednictvím podpisové červené brány vinařství z hlavní silnice v Donoratico.

Massimo Piccin, který se narodil v Benátkách, vysvětluje svůj étos zdůrazňování půdy, vinifikace a stárnutí každé odrůdy a parcely vinice samostatně a míchání před návratem Sapaio Bolgheri DOC Superiore do barikády na poslední čtyři nebo pět měsíců.

Prohlídka 30 € pokračuje kolem vinic osázených Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot, než se vydáte bukolickými zadními uličkami Bolgheri do (opět) červeně ohraničeného Podere. Užijte si ochutnávku terasových pohonů Sapaio a Volpolo Bolgheri DOC ve stylovém moderním interiéru nebo venku na svěží terase s pohledem na vinice, jedinou pevnost na vrcholku vzdálených kopců za ní.

Vinařství Bolgheri

Campo alle Comete

Také v bytě, který je nyní ve vývoji, ale je již otevřen pro návštěvníky, Campo alle Comete je jihotalianská standardní společnost Feudi di San Gregorio v roce 2016 Bolgheri investice.

Kruhový sklep, který dříve vlastnil Guicciardini Strozzi, vyzařuje vesmírnou atmosféru, stojící jako observatoř se zvětralým ocelovým povrchem, dobře značený nebesky modrými totemy u Via Bolgherese.

Barikový sklep nese astrální téma, strop rozptýlený drobnými hvězdami podobnými světly, zatímco moderní vinotéky lemované stěnami vinárny představují úvod do ambiciózního projektu Campo alle Comete: 15 ha mezinárodních odrůd, z nichž polovinu tvoří Merlot , s okamžitými plány na zdvojnásobení osázené plochy.

Kruhový sklep v Campo alle Comete.

modrá krev, sezóna 6, epizoda 20

Dvě ruce

Vylezte do kopců městem Riparbella do biodynamického butikového vinařství Dvě ruce . Nechte se unášet rozlohou Cabernet Franc a popíjejte jemná, ale svěží vína v právě otevřené vzdušné degustační místnosti.

Vinařství Prima Pietra

Cítíte, jak mořský vánek hladí vaši tvář na nejvyšší vinici podél toskánského pobřeží s magickým výhledem na Středozemní moře na obzoru. Tato jediná, rozsáhlá, zelená vinice se táhne pod Vinařství Prima Pietra , vlastněný Massimem Ferragamem, synem slavného návrháře obuvi. V létě 2018 bude otevřena rafinovaná degustační místnost v prvním patře statku.

Caiarossa

Další rozloha zeleně čeká na Caiarossa . Cihlově červené malované vinařství vyžaduje vaši pozornost při příjezdu a nadále uchvátí zevnitř vertikálním gravitačním sklepem postaveným na principech feng shui. Zjistěte více o biodynamickém vinařství producenta na turné po sklepě s mladým mezinárodním týmem, než ochutnáte temperamentní jmenovité víno cantiny, sedm odrůdovou směs.