Výběr hroznových hroznů během sklizně v Biondi Santi
- Časopis: vydání z listopadu 2016
- Ochutnávky domů
Regionální spolupředseda DWWA pro Itálii Richard Baudains se dívá na Toscana Rosso, „malé bratry“ slavných jmen Toskánska ...
Toskánsko kodifikovala koncept vína „malého bratra“ vytvořením subdenominace „Rosso“ do výrobních norem tří ze svých nejdůležitějších DOC / DOCG.
Brunello má své Rosso di Montalcino Ušlechtilé víno jeho Rosso di Montepulciano a Bolgheri Rosso Superiore , nejvyšší označení velkých majetků toskánské pobřežní oblasti, má Bolgheri Rosso.
Přečtěte si více níže
Richard's Toscana Rosso vybírá:
Pro výrobce vína Toscana Rosso nabízejí pojistný ventil, který pomáhá udržovat standardy špičkových kombi vín a také generuje peněžní tok. Pro pijáky vína je to zdroj vín z velkých terroirů, které se nepotřebují pokládat a které obvykle stojí čtvrtinu ceny jejich „velkých bratrů“.
Zrání dřeva je možnost, ale nikoli povinnost, a mnoho výrobců se vydává po cestě šťavnatým vínům s kvašením, které se zaměřují na odrůdové znaky.
Styly
Červená z Montalcina udržuje celopodnikovou cépage Brunella, která v chladných ročnících může Rosso udělat trochu tvrdým a štíhlým. Ve zralých ročnících však přináší plnokrevný Toskánsko srovnatelné s úrovní špičkového Chianti Classico, ale s tímto extra Montalcino gripem.
Červené víno Montepulciano je nejsvětlejší a nejčerstvější z trojice s klasickými fialovými a švestkovými vůněmi Vino Nobile di Montepulciano, které jsou v některých případech doplněny o kousek Merlotu.
Bolgheri Rosso má od pobřeží kulaté, měkké a hedvábné třísloviny Cabernet Sauvignon.
Související obsah:
-
Cestování: Toskánsko
-
Cestování: Deset nejlepších toskánských vinařství k návštěvě
-
Otestujte si své znalosti: kvíz o toskánském víně
-
Novinky: Masseto 2013 vydáno
