Pokud existuje nápoj, který stojí za to cestovat za vínem, je to víno. To je důvod, proč se hledání další skvělé vinařské oblasti stalo pro stále větší počet neohrožených oenofilů něčím jako nekončící honba za pokladem. Údolí Napas Marlboroughs a Barossa Valleys před několika desítkami let ustoupilo Mendozas Maipos a Cape Winelands z prvních Aughts. Nyní je šťastný hon na další skvělé nadějné.
Pro každého, kdo sní o dovolené plné vína v roce 2016, která vás vezme mimo vyšlapané cesty, níže uvedených 10 regionů jistě bude vyhovovat. Některé (jako Kakheti) existují již tisíce let, zatímco jiné (jako Ningxia) teprve začínají kvést a dělají si mezinárodně jméno. Všechny leží v oblastech ohromující krásy, což vám umožní spárovat zajímavá vína s velkou dávkou úžasu.
Kakheti Gruzie
Je domovem 500 odrůd hroznů s historií jejich pěstování, která trvá více než 8 000 let a mimochodem je to místo narození výroby vína na světě. Proč tedy všichni nejezdí na návštěvu Gruzínské republiky? Dobrá otázka! Ale to se téměř jistě v nadcházejících letech změní, protože kvalita se zvyšuje a národní rada cestovního ruchu uznává potenciál regionů, jako je Kakheti. Jen hodinu na západ od hlavního města Tbilisi Kakheti produkuje více než 60 procent národního vína. Odrůdy nemusí být známé (slyšeli jste někdy o Saperavi Mtsvane Chinuri nebo Rkatsiteli?), ani styl výroby vína není podle moderních standardů konvenční (většina fermentace probíhá v hliněných nádobách zvaných qvevri), ale neuslyšíte nikoho, kdo by si stěžoval na chuť. Výhledy na okolní Kavkaz jsou bonusem navíc.
Ningxia Čína
Made in China je v dnešní době tak běžná etiketa, že jsme zvyklí ji vidět na všem, co kupujeme – na všem kromě kvalitních vín. Ale připravte se, protože Čína je nyní pátým největším světovým producentem vína a některé z nejlepších lahví pocházejí z Ningxia. Tato oblast 500 mil západně od Pekingu poblíž pouště Gobi se téměř přes noc proměnila v čínskou Napu a nyní je domovem více než 50 vinařství a pěstování. V současné době se může pochlubit více než 80 000 akry vinic a plánuje toto číslo do roku 2020 zdvojnásobit – čímž bude třikrát větší než Napa Valley. Bordeaux odrůdy jako Cabernet Sauvignon Cabernet Franc a Merlot jsou prozatím oblíbené hrozny, ale jiní (jako Marselan) hledají místo mezi přeplněnými vinicemi. Návštěvníci tohoto odlehlého regionu mohou zažít vznikající vinařský průmysl a zároveň se seznámit s nomádskou a agrární kulturou severozápadní Číny.
Kanadský poloostrov Niagara
Jako vaše vodopády se sklenkou vína? Pak je pro vás kanadský poloostrov Niagara tím pravým místem. Může to znít jako bláznivé místo pro výrobu vína, ale nejjižnější extrémy Ontaria jsou ve skutečnosti jižněji než francouzské Bordeaux. A půdy bohaté na minerály a mírné teploty v regionu se ukazují jako ideální nejen pro kanadské slavné ledové víno, ale také Chardonnay Cabernet Franc a Pinot Noir. Počet vinařství v Ontariu se za poslední desetiletí více než zdvojnásobil a mezi turisty procházejícími Niagarskými vodopády jsou tak oblíbené, že ročně přilákají odhadem 1,8 milionu návštěvníků.
Severní Virginie USA
Přibližně 400 let ve výrobě Virginie konečně dostála svému potenciálu jako lákavá oblast pro produkci vína. Angličtí osadníci si vyzkoušeli vinařství v kolonii Jamestown a selhali. Thomas Jefferson měl podobné štěstí v Monticellu. Co se tedy změnilo? Moderní technologie – spolu s lepším pochopením terroir a hroznů, které jsou pro něj nejvhodnější. Zatímco současný průmysl začal v centru státu poblíž Charlottesville, scéna v Severní Virginii (asi hodinu západně od hlavního města země) v tuto chvíli naprosto exploduje s novými vinařstvími, které závratnou rychlostí otevírají charakterově náročné degustační místnosti. Nachází se na úpatí Appalačských hor a je posetý některými z nejstarších měst Spojených států, scenérie je stejně přitažlivá jako stále více uznávané lahve. Milovníci bílého vína by si měli vířit sklenkou státních texturovaných a aromatických Viogniers, zatímco milovníci červeného vína se smyslem pro dobrodružství budou Nortona, rodáka z Virginie s fascinující historií, buď milovat, nebo nenávidět.
Podívejte se na naše průvodce vínem Severní Virginie a Oblast Monticello .Tasmánie Austrálie
Tasmánie je na této straně Tichého oceánu známější pro svůj ďábel inspirovaný Looney Tunes než pro svá kvalitní vína. I v Austrálii je Tassie nejslavnější pro své cidery z řemeslných piv a palírny whisky. Ale to se jako mnoho věcí na tomto ostrově ve tvaru srdce začíná měnit. Tasmánie loni proměnila 25 procent svých hroznů na šumivá vína, aby udržela krok s rostoucí reputací jako domov nejlepších australských prskavců. Bílá vína také jako Chardonnay a Ryzlink rýnský získávají uznání po celém světě. Většina vinařství se nachází v blízkosti hlavního města Hobart nebo druhého města Tasmánie Launcestonu, jsou snadno dostupná a v těsné blízkosti některých hlavních atrakcí ostrova.
Tarija Bolívie
Velcí chlubiči by se měli vydat vzdušnou čarou do Bolívie, pokud se chtějí pochlubit, že popíjeli víno na nejvýše položených vinicích na světě. Ve více než 6000 stopách nad mořem se vinařská oblast Tarija bezpochyby nepodobá žádné jiné na planetě. Skeptici bolivijského vína berou na vědomí: Bolívijská réva leží hned za hranicí od jejich argentinských protějšků a produkce sahá až do 16.čtstoletí s příchodem španělských misionářů. Ačkoli kvalita nebyla historicky ničím, o čem by se dalo psát, začíná se to měnit, protože si toho všímají světoví restauratéři jako Claus Meyer (spoluzakladatel Nomy, který byl čtyři roky za posledních šest let zvolen nejlepší restaurací na světě). Meyer servíruje bolivijské víno pouze na své nové základně Gustu v La Paz a jeho tým pomohl přinést ty nejlepší lahve na evropské veletrhy, kde Tarija zařadil na globální vinařskou mapu. Toto je jeden region, který určitě budete chtít navštívit raději dříve než později, protože v řídkém andském vzduchu vane velké změny.
Baja California Mexiko
Je tu další Kalifornie, která šlape do hroznového byznysu: Baja California. Stále zelenější Valle de Guadalupe v mexickém státě jen dvě hodiny jižně od San Diega je nyní domovem více než 50 vinařství, zatímco kreativní šťávy ze severu proudí na jih přes hranici. Ještě lepší je, že tato stále trendy destinace se může pochlubit spoustou ambiciózních restaurací a stylových hotelů lákajících turisty z obou stran prašné hranice. V tomto suchém a sluncem vypáleném údolí se zaměřujeme na červené, jmenovitě Cabernet Sauvignon Tempranillo a Nebbiolo. Vyzkoušejte je ve vinařstvích, která provozují celou škálu od zchátralých garáží až po úhledné komerční provozy. Očekávejte neočekávané.
Dalmatské ostrovy Chorvatsko
Chorvatsko se v posledních letech stalo jednou z nejoblíbenějších destinací amerických cestovatelů do Evropy a zvyšující se počet návštěvníků vedl k většímu zájmu o chorvatské víno. Stejně jako Gruzie má Chorvatsko dlouhou historii výroby vína, která se datuje stovky let před Římskou říší – i když mnoho z jeho typických hroznů lze za jeho hranicemi vidět jen zřídka. Pokud hledáte místo, kde některé z nich ochutnat – jako Pošip Debit nebo Plavac Mali – těžko byste si mohli přát lepší scenérii, než jsou Dalmatské ostrovy. Když budete doufat od ostrova k ostrovu vinice k vinici, můžete právě objevit skutečný původ milovaného kalifornského Zinfandelu.
Serra Gaúcha Brazílie
Zmínit Brazílii a je pravděpodobné, že víno není první nápoj, který vás napadne. Toto je koneckonců země cachaça a pikantně sladkých caipirinhas v plážových barracasu. Vysoké daně na dovoz z nedalekého Chile a Argentiny však měly za následek nastartování brazilského vinařského průmyslu. Jeho srdcem je Serra Gaúcha. Tato hornatá jižní oblast představuje asi 90 procent brazilské produkce kvalitního vína a za své současné uznání vděčí masovému přílivu italských přistěhovalců na konci 19. století, kteří přeměnili tuto mírnou kapsu na nejdůležitější vinařskou oblast v zemi. Jeho nově ražené označení původu Vale dos Vinhedos se stalo synonymem pro kvalitní vína – zejména bublinková, která Brazílie umí nejlépe. Sparkling Muscat je nejbezpečnější sázkou, ale vycházející hvězdou regionu je nepochybně Merlot, jediný červený hroznový víno, které lze označit jako jedinou odrůdu. Skvěle se hodí ke všudypřítomné italské kuchyni.
Texas Hill Country USA
Ano, mluvíme o tom Texasu. Horký suchý stát Lone Star, který je známější svými kovboji a dobytčími rančemi. Někteří samozřejmě říkají, že tyto prvky dodávají jeho kouzlu. Texas Hill Country mezi San Antoniem a Austinem je druhou největší americkou vinařskou oblastí v zemi. A přestože je to místo se silnými německými kořeny, letní teploty dělají klima vhodnější pro francouzské a španělské červené. Tempranillo nejrychleji rostoucí odrůda vinné révy na světě má tento region rád, zatímco Tannat Syrah a Petite Sirah jsou další velké vydatné červené, které můžete vyzkoušet. Od 46 vinařství v roce 2001 až po více než 350 v roce 2015 Texas přirozeně zaujal k vinařství přístup typu go-big-or-go-home. Přijďte na skutečně texaské akce, jako je každoroční Wine & Swine.
