Řemeslné pivo může být v těchto dnech v módě, nové pivovary se zdánlivě otevírají každý týden, ale ve 40 státech stále počet vinařství převyšuje pivovary. Amerika měla ve skutečnosti jen kolem 9009 vinařství v roce 2012 (viz naši heatmapu!) ve srovnání s pouhými 2 751 pivovary – ačkoli tento velký počet pivovarů je ve skutečnosti nedávný vývoj vysvětlený níže. Za zmínku stojí, že pivo není 100 procent na druhém místě ve srovnání s vínem. Je to proto, že zatímco Amerika může mít mnohem více vinařství než pivovarů, pivo je jasným vítězem v množství celkového vyrobeného objemu, což lze vysvětlit tím, o kolik rychlejší a levnější je vyrobit sud piva ve srovnání se sudem vína.
Co je ještě zajímavější, je 10 států, které mají ve skutečnosti více pivovarů než vinařství. V těchto státech je pivo skutečně králem, ale víno může dohánět zejména ve státě Colorado. Colorado má očividně obrovskou scénu s řemeslným pivem (a je domovem makrosládka-který-nebude-jmenován), ale má také rostoucí počet vinařství. Takže skončíme s touto zvláštní drobností: mezi 10 státy, kde pivovary v roce 2012 převýšily počet vinařství, mělo Colorado nejvyšší počet vinařství (128) i pivovarů (161)… a také největší číselný rozdíl mezi těmito dvěma (33 dalších pivovarů). Mělo by být zajímavé vidět, jaký vliv na tato čísla bude mít nedávná legalizace marihuany v Coloradu. Můžeme vidět půdu, která se v současnosti používá pro vinice přeměněné na farmářské konopí, nebo bude více lidí toužit po kvalitním víně z Colorada, které by doplnilo Mary Jane?
Věděli jste, že v roce 1887 bylo v Americe 2269 pivovarů? V roce 1918 toto číslo kleslo na 1092 a poté na 669 v roce 1919, jak se ukázalo, následující rok vstoupí v platnost prohibice, která sníží počet na 0 (legální pivovary). Počet pivovarů se v roce 1941 vrátil na maximum po prohibici 857, než se v roce 1979 zhroutil na pouhých 44 pivovarů ve Spojených státech. Následná exploze řemeslného piva znamenala stabilní rychlý vzestup až na 2751 amerických pivovarů v roce 2012.Přestože Američané stále konzumují více piva než vína (ať už preferujete jakýkoli objem kapaliny), je těžké srovnávat spotřebu jako tyto dva nápoje. typicky, ale ne vždy obsahují dvě velmi rozdílné objemové hladiny alkoholu. To znamená, že je jasné, že preference Američanů se mění ve prospěch vína i lihovin na úkor piva. Jako Gallup hlášeno v srpnu 2013 :
Američané, kteří pijí alkohol, přibližně stejně často uvádějí, že nejčastěji pijí pivo (36 %) nebo víno (35 %). Dalších 23 % uvádí, že likér je jejich oblíbeným nápojem. To pokračuje v trendu, kdy pivo jako preferovaný nápoj amerických pijáků kleslo, čímž se jeho výhoda oproti vínu zmenšila z 20 procentních bodů v roce 1992 na jeden bod dnes.
Možná, že 10 států, které mají v současné době více pivovarů než vinařství, by si měli dávat pozor!
Ať už jste piják piva nebo vína podívejte se na naši užitečnou tabulku doporučující druhy vín, které by si pijáci různých druhů piva měli vychutnat a naopak! Na zdraví!
