Letní vína: pět nejlepších Veltlínských zelených...

• Letní vína
• Ochutnávky domů

Díky své osvěžující kořenitosti a světlé kyselině je víno Veltlínské zelené Grüner ideální pro stolování pod širým nebem za dlouhých letních večerů. Porota společnosti Decanter nám dala pět nejlepších příkladů rakouské podpisové bílé odrůdy ...

Veltlínské zelené víno byla dlouho ódou na charakteristickou odrůdu bílého hroznu v Rakousku, ale postrádala jasnou identitu pro milovníky vína.

• Kliknutím zobrazíte další nápady pro letní vína

I dnes je vnímáno jako pikantní, suché bílé víno, pikantní a nekomplikované, s vysokou přirozenou kyselostí, obecně neotočené a obvykle levné.

• Přejděte dolů na naši první pětku Veltlínské zelené

Ale jako jeho rakouský stablemate Ryzlink rýnský , může zářit v řadě masek. Ideálně se hodí k minerálně sprašovým půdám ve Wagramu, ale stejně dobře se jí daří i na hlíně v Kamptalu nebo na půdách primárních hornin ve velké části Wachau a Kremstal .

Není to vybíravá odrůda z hlediska typů půdy, i když v nejteplejších oblastech se neukazuje dobře
jako je Burgenland. Na mezinárodní scéně byl Grüner Veltiner vždy ve stínu Rieslingu, ale ve správných půdách a ve správných rukou si Veltliner určitě může být stejný. A stejně jako Riesling dokáže skvěle stárnout.

• Každoroční ochutnávka rakouského vína v Londýně

Veltlínské zelené není nejzřetelněji ovocná z hroznů, je označena spíše pro své tóny bílého pepře než pro jakoukoli bohatou ovocnost, i když může vykazovat vůni a příchutě citrusů, jablek nebo peckovin v závislosti na tom, kde se pěstuje a na úrovně zralosti při sklizni.

Když je vybráno velmi zralé, může se otočit směrem k tropickému. Poprvé se dostal do celosvětové pozornosti při ochutnávce naslepo ve Vídni v roce 1998, kdy byl postaven proti špičkovým bílým Burgundies, včetně Montracheta z Domaine de la Romanée-Conti. Na prvních třech místech se umístil Veltliner.

• Anglická a velšská vína k vyzkoušení letos v létě

Rakouské vinařské statky se zaměřením na exportní trh tento triumf právem využily, ale někteří tak učinili špatně a vymysleli si trapné etikety jako GruVe (geddit?), Které přesně nenaznačovaly ušlechtilou odrůdu. Ale slovo se rozšířilo, a to díky obdivuhodné všestrannosti Grünera s jídlem, včetně orientálních kuchyní.

Víno Grüner Veltliner: pět nejlepších panelů karafy