fonplegade
Statek St Emilion Grand Cru Classé Chateau Fonplegade získal ekologický status od certifikační agentury EcoCert.
Chateau Fonplegade ve městě St Emilion (Obrázek: www.fonplegade.com)
Nový status tohoto statku se objeví na etiketách z ročníku 2013 a bude znít jako „vydáno z ekologického zemědělství“ - změna oproti předchozímu „hroznu získávaného z ekologického zemědělství“, aby bylo víno sladěno s jinými ekologickými produkty.
Chateau Fonplegade pracoval na plném ekologickém zemědělství od doby, kdy se v roce 2004 stali vlastníky američtí investoři a filantropové Stephen a Denise Adamsovi.
Eloi Jacob, ředitel Fonplegade, pro decanter.com řekl: „Adamové to nechtějí dělat z komerčních, ale z filozofických důvodů. Od roku 2004 jsme zastavili veškerá chemická ošetření vinné révy, v roce 2007 jsme šli na 100% ekologické a v roce 2010 jsme zahájili proces certifikace.
„V budoucnu můžeme také pokročit dále k biodynamickému zemědělství,“ dodal.
Adamova vinice v USA v Howell Mountain v údolí Napa Valley je také certifikována jako ekologicky certifikovaná a obhospodařována biodynamicky.
Chateau Fonplegade se připojuje k dalším ekologicky certifikovaným nemovitostem Bordeaux, které jsou klasifikovány jako Chateau Guiraud, Chateau Fonroque a Chateau Pontet Canet, s několika dalšími, včetně Chateau Durfort Vivens v Margaux.
Clos Plince v Pomerolu a Chateau Brandeau v Cotes de Castillon mají také oficiální organický status.
Organická certifikace se vztahuje jak na vinice, tak na sklepy, přičemž se řídí faktory včetně použitých produktů, typů filtrace a rafinace a úrovní síry, což je přibližně 65% povoleného množství v tradičním vinařství.
Napsala Jane Anson
