Vzestupná trajektorie tohoto sídla vypadá, že bude pokračovat, protože se stane burgundským klenotem v luxusním portfoliu LVMH. Panos Kakaviatos mapuje svou historii a dívá se do budoucnosti ...
Domaine des Lambrays v kostce
Viniční oblast Clos 8,84 ha, z toho 8,66 ha je Clos des Lambrays grand cru
Přízemní Zvlněné směrem na východ / jihovýchod, 250 až 370 m nad mořem, rozdělené do tří odlišných lieu-dits
Výsadba 100% Pinot Noir
Průměrný věk révy 40 let
Hustota výsadby mezi 10 000 a 12 000 vinic / ha
Cílový výnos 31hl / ha
Sklizeň Brouin upřednostňuje čerstvost ovoce, takže Clos je jedním z prvních, které se sklízejí
Vinifikace Obvykle se 100% stonky v ceně, i když v některých ročnících procento znehodnocených hroznů
Stárnutí 16 až 18 měsíců v 50% nového dubu
Roční produkce 30 000 lahví
Odbyt 40% Francie, 60% exportováno do 38 zemí
Majitel LVMH, od dubna 2014
Globální rodina
LVMH vlastní Château Cheval Blanc a Hrad Yquem v Bordeaux několik domů se šampaňským včetně Dom Pérignon a Kruh Numanthia ve Španělsku Cloudy Bay na Novém Zélandu Cape Mentelle v Austrálii Newton Vineyard v Kalifornii Cheval des Andes a Terrazas de Los Andes v Argentině a Shangri La v Číně.
Nedávný nákup od Bernarda Arnaulta Moët Hennessy Louis Vuitton skupina 8,84 hektaru Oblast lambrays dává LVMH nejen svou první burgundskou vinici, ale také drtivou většinu jedné z nejstarších burgundských vinic Grand cru, Clos des Lambrays.
Domaine des Lambrays je „mistrovské dílo“, říká generální ředitel a předseda Moët Hennessy, Christophe Navarre. „Představuje dokonalé vyjádření ušlechtilosti burgundských vín,“ říká s odvoláním na „jedinečnou“ povahu Clos des Lambrays v Morey-st-Denis a „jemnou povahu a elegantní chuť“ ovoce z vinic. .
Zobrazit všechny degustační poznámky Decanter's Domaine des Lambrays
Podle ředitele Domaine Thierryho Brouina prodej za „zhruba 100 mil. EUR“ (79,46 mil. GBP) znamená, že se Domaine des Lambrays připojila k vinařské říši, která již zahrnuje Krug a Dom Pérignon v Champagne a Hrad Yquem a bílý kůň mimo jiné v Bordeaux.
Zatímco doména je nejznámější pro grand cru Clos des Lambrays - 30 000 lahví ročně - nákup zahrnuje také 1 ha vinic Morey-St-Denis, jen něco málo přes 0,3 ha premier cru Morey-St-Denis plus Clos du Cailleret v Puligny-Montrachet (0,37 ára, 1 ha = 100 árov) a Les Folatières premier cru v puligny-Montrachet (0,29 ára).
Virtuální monopol
Z 8,84 ha Domaine des Lambrays představuje 8,66 ha vysazené vinné révy Clos des Lambrays grand cru - virtuální monopolní vinice, kromě 0,18 ha vinné révy patřící sousední Domaine Taupenot Merme, přibližně 200 lahví. Navarre, který se v listopadu sejde s Brouinem, aby vyhodnotil marketingové strategie a cenovou politiku, ocenil Brouinovu „úžasnou práci v doméně za posledních 35 let“ a řekl, že je „jedním z nejrespektovanějších vinařů v Burgundsku“. Navarre nepředpokládá žádné konkrétní změny v blízké budoucnosti, čtenáři si možná vzpomínají, že před více než 15 lety byl postaven nový sklep v Cheval Blanc poté, co jej v roce 1998 koupili LVMH a Albert Frère. “Domaine je perfektní jak je tomu dnes, od velikosti domény až po cenu lahví a kvalitu infrastruktury si opravdu přejeme zachovat původního ducha Clos des Lambrays, “říká Navarre.
Brouin však řekl, že ceny se mohou zvýšit. „Nebylo by to dramatické,“ říká. „Prozatím rok 2012 stojí 120 € [95,50 GBP] za láhev ex-domaine, ale tato cena by se mohla přiblížit 150 EUR [119,50 GBP],“ uvedl. „Doufám, že to výše nejde.“ Domaine des Lambrays neměla vždy špičkovou formu. Když Brouin přijel v roce 1980 spravovat panství, bylo to v nepořádku, mnoho vinic nebylo znovu vysazeno a celé ročníky ze 70. let nebyly plněny do lahví. Panství si vysloužilo přezdívku Clos Délabré - francouzská slovní hra, jak délabré znamená zchátralý.
Clos des Lambrays se nachází v Morey-st-Denis v burgundském regionu Côte de Nuits mezi Dijonem a Beaunem a jeho historie sahá do 14. století a byla poprvé uvedena v listinách opatství Citeaux v roce 1365. Stejně jako ostatní statky byla i během Francouzská revoluce, ale díky dílu négociantského vlastníka Louise Jolyho se dal kousek po kousku dohromady 1868. Ačkoli je Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d'Or vysoce hodnocena jako „premiérové cuvée“ ve vlivné knize Dr. Julese Lavalle z 19. století, Brouin vysvětlil, že Renée Cosson, majitelka 40 let od konce 30. let neusiloval o status grand cru, aby se vyhnul souvisejícímu zvýšení daní. Přestože Cossonovo opomenutí panství až do roku 1977 obklopovalo označení Grand Cru v Morey-St-Denis, jeho reputaci nepomohlo.
„Neudělala nic,“ vzpomíná Brouin, nyní sám 66 let. „Možná to fungovalo ve vynikajících ročnících, jako byly roky 1937 a 1945, ale v obtížných ročnících to byla katastrofa,“ řekl. 'Protože během 40 let svého vlastnictví nikdy nic znovu nenasazovala, nemoc poškodila nebo zabila téměř polovinu vinné révy.'
Jednou z prvních věcí, které Brouin udělal, když přijel v roce 1980, bylo destilovat stále nečištěné víno z let 1973 a 1974 do místní brandy Fine de Bourgogne. O několik měsíců později pod vedením nových majitelů, Fabiena a Louise Saiera, vykořenil 2,5 ha vinic zasažených chorobami: více než 25% výsadby nemovitosti.
Po masivních investicích za účelem modernizace a opětovné výsadby panství byla žádost bratrů Saierů o status Grand Cru schválena o necelé dva roky později, v dubnu 1981. „To je pochopitelné,“ říká Brouin. „The Clos má jedno z nejkrásnějších podnebí Côte de Nuits - a největší pozemek vinic Grand Cru na Côte de Nuits, který patří jedinému majiteli.“
Obrat v bohatství
Brouin si zaslouží velkou zásluhu na přeměně nemovitosti mezi dvěma majiteli od doby Cossonovy, nejprve bratry Saierovými a poté německými, Günterem a Ruth Freundovou. V roce 1996 koupili Freundové panství za současný ekvivalent 15 mil. EUR (12 mil. GBP) a provedli další investice, včetně rozšíření podzemního sklepa a výstavby krásné oranžerové zahrady. Také odtajnili mladé vinné révy až do věku 25 let.
Brouin vysvětluje, jak k poslednímu prodeji došlo. Po Günterově smrti v roce 2010 se Ruth cítila povinna prodat, když dosáhla věku 80 let, hlavně proto, že ani její syn ani žádná z jeho rodin neprojevila žádný zájem o převzetí. „Je dobré, že LVMH zakročuje, protože nemovitost mohla být rozdělena mezi různé vlastníky,“ dodává Brouin. 'To by byla smrt Clos des Lambrays.'
Trojice terroirů
Clos des Lambrays je nejstrmější z Morey grand crus, svah jasně prohlíží Clos de Tart s nejvyšším bodem ve výšce téměř 370 metrů nad mořem a nejnižším asi 250 metrů. Clos se skládá ze tří hlavních vinic. Vedle Domaine Ponsot Brouin rád poukazuje na to, jak zvlněná povaha vinice vytváří jemné, výrazné mikroklimaty: „Vidíte, že i při klesání svahu existují složité expozice,“ říká.
kvantová sezóna 1, epizoda 16
Každý ze tří pozemků má svůj vlastní zřetelný terroir. První, 1ha těžší hlíny a velké hlinité půdy na dně zvané Meix Rentier, má malý plátek vinice, který je vidět z Route des Grands Crus. Druhá, Les Larrets, je 5,72 ha a nachází se ve středu svahu vinice, kterou Lavalle zařadila jako „première cuvée“, protože je nejlépe vystavena slunci. Brouin říká, že je nejlépe vyčerpaná. Konečně je nahoře 1,99 ha Les Bouchots, která vínu dodává ‚eleganci '. Díky blízkosti suchého údolí Combe de Morey nad těmito vinicemi proudí chladný vzduch, vysvětluje Brouin.
Mezi vinicemi v této oblasti obsahuje Clos des Lambrays nejvyšší procento kamenité červené půdy bohaté na oxid železitý v horní části vinice, což by mohlo vysvětlit elegantnější, chladnější modré ovoce a minerální výraz ve srovnání s větší, temně ovocná povaha Clos de Tart. To, že si Brouin užívá sbírání dříve než všichni jeho sousedé, jistě dodává vínu svěžest.
„Nechceme změnit způsob výroby Clos des Lambrays,“ říká Navarre a potvrzuje záměr společnosti LVHM ani změnit styl, ani rozdělit vlastnost. Brouin má zůstat ve funkci ředitele po další tři roky a další dva roky jako konzultant pro kohokoli, kdo je jeho nástupcem. „Zajímá nás kontinuita práce Thierryho Brouina a Güntera Freunda, protože obě přispěly k silné osobnosti Clos des Lambrays, a chceme to tak udržet,“ říká Navarre. 'Doména je v perfektním stavu.'
Podnik LVMH do Burgundska může být dobrou zprávou pro Morey-St-Denis obecně, říkají sousedé. „Vždy jsme byli ve stínu Chambolle-Musignyho a Gevrey-Chambertina, takže je to pro nás dobré, protože LVMH nám dá jistou dávku,“ říká Virginie Taupenot Daniel z Taupenot Merme. „Díky tomu, co udělali v Yquem a Cheval Blanc, zde LVMH udělá skvělé věci,“ předpovídá.
Domaine des Lambrays: časová osa
Domaine des Lambrays - časová osa
1365 První zmínky o vinici jako „Cloux des Lambrey“ v listinách opatství Citeaux Abbey
1789 Nemovitost je prodána a rozdělena mezi 74 vlastníků
Polovina 19. století Négociant Louis Joly znovu sestavuje většinu pozemků ve svém vlastnictví
1868 Majetek sešel pod Albertem-Sebastienem Rodierem (Maison Henri de Bahèzre z Nuits-St-Georges) s vnuky Camille a Albertem
1938 Albert Rodier prodává majetek Renée Cossonové. Začíná 40leté období zanedbávání, které panství přineslo jméno Clos Délabré (dále jen „zchátralé závěsy“)
1979 Pozemek získal Roland de Chambure a bratři Fabien a Louis Saier, kteří významně investují
1980 Enolog Thierry Brouin začíná pracovat jako režisér. Přibližně 2,5 ha vinné révy je znovu zasazeno a sklepy zrekonstruovány
upíří deníky sezóna 5 epizoda 19
27.dubna 1981 Povýšen dekretem na Grand Cru
1993 Akvizice dvou předních pozemků pro bílá vína: Clos du Cailleret a Les Folatières, oba v Puligny-Montrachet
devatenáctset devadesát šest Günter a Ruth Freund, dodavatelé z Německa, získávají a dále obnovují statek dalšími investicemi do nové výsadby vinic a renovace statku
1999 První rok bez použití herbicidů
2010 Smrt Günterova přítele
Dubna 2014 Francouzská luxusní skupina LVMH kupuje doménu za odhadovaných 100 milionů EUR (80 milionů GBP)
