Kredit: www.chateau-figeac.com
- Dekantační setkání s jemným vínem
- Setkání s ochutnávkami
- Novinky Domů
Na Decanter Fine Wine Encounter 2016 nás poctili mistrovskou třídou Frédéric Faye, výkonný ředitel Château Figeac a Hortense Idoine-Manoncourt, dcera legendárního majitele Thierry Manoncourt a prezident Château Figeac. Přes hodinu prošli vyprodanou třídou historií a vinařskou filozofií zámku ...
Zámek
Château Figeac je přední světlo v St. Emilion na Bordeaux pravý břeh. Zámek se nachází velmi blízko Pomerolu a vedle Cheval Blanc. Hlavní vinice jsou zasazeny do tří štěrkových kopců a právě tento vysoký obsah štěrku v půdě odlišuje zámek od ostatních na pravém břehu, což umožňuje vysoký podíl Cabernetu v jejich směsích. Figeac je v současné době klasifikován jako 1er Grand Cru Classé (B).
bambi láska a hip hop
-
Vzácná vína vedou vůbec největší setkání Decanter Fine Wine Encounter
Zobrazit všechny degustační poznámky Château Figeac společnosti Decanter
Château Figeac History
Panství se datuje do římských dob a do druhého století našeho letopočtu, kdy rodina Figeaků dala tomuto panství jeho jméno. Na místě se dodnes nacházejí římské ruiny. V roce 1892 získala rodina Manoncourt panství a stala se tak vinařstvím, které dnes známe. Thierry Manoncourt byl první, kdo se usadil a žil na statku, místo aby měl jen prázdninový dům, a pod jeho vedením udělal Figeac velké skoky vpřed při vytváření vín, která nyní známe.
jaké víno se páruje s rybou
Výroba vína
Zatímco St-Emilion je království Merlot zasazený do jílovité a vápencové půdy, má Figeac na svých třech kopcích štěrk, který je vhodnější pro Cabernet, podobně jako vína na levém břehu Bordeaux. Panství roste o 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franc a 30% Merlot. Château Figeac je největší statek v St-Emilion s 54 hektary půdy, z toho 40 hektarů vinic. Nejstarší víno je staré 95 let a průměrný věk vinné révy s nízkou hustotou je 40 let.
Alkoholické kvašení probíhá ve dřevě a jablečno-mléčné v nádržích z nerezové oceli, které zavedl Thierry Manoncourt - společnost Figeac byla první usedlostí na pravém břehu, která používala nerezovou ocel. Víno zraje ve 100% nových dubových barikách, což Frédéric Faye považuje za možné díky vlastnostem vysokého podílu Cabernetu. Panství používá k vytváření sudů pět různých sudů, aby splňovaly jejich přesné specifikace.
Druhá vína
V roce 1945 Thierry Manoncourt byl prvním producentem pravého břehu, který nalil druhé víno pod názvem La Grange Neuve de Figeac. Toto bylo původně víno specifické pro děj, které bylo předěláno tak, aby se stalo druhým výběrovým vínem, které je vytvořeno pro dřívější pití. Pro ročník 2012 bylo toto víno přejmenováno na Petit Figeac.
vládnoucí sezóna 4, epizoda 3
Degustace
Frédéric Faye zdůraznil potřebu stárnutí sklepa a promluvil s mistrovskou třídou o změně podél křivky stárnutí. Doutník a cedr byly signatářskou notou všech ochutnávaných vín.
- Petit Figeac 2013
- Malý Figeac 2012
- La Grange Neuve de Figeac 2008
- Chateau Figeac 2011
- Chateau Figeac 2010
- Chateau Figeac 2009
- Chateau Figeac 2006
- Chateau Figeac 2005
- Chateau Figeac 2004
- Chateau Figeac 1986
Thierry Manoncourt ze Chateau Figeac
Thierry Manoncourt ze Chateau Figeac: nekrolog
Více než 1000 truchlících se zúčastnilo pohřbu Thierryho Manoncourta z Chateau Figeac, který zemřel ve věku 92 let.
