Ve spolupráci s ARAEX Grands
Vše, co je třeba vědět o regionu Priorat ...Ve spolupráci s ARAEX Grands
Priorat profil
Podnebí : Dlouhá horká léta s malými srážkami, takže je ideální pro dozrávání Garnachy a Carineny.
Půdy : Nazývá se „Ilicorella“, červená břidlicová půda, s malými kousky „slídy“. Tato půda pomáhá odrážet a uchovávat teplo.
I když existují pouze dvě španělské vinařské oblasti se vznešenou certifikací „kvality“ DO, je to španělský vinařský juggernaut, Rioja, který obvykle bere většinu pozornosti mnohem menšího Prioratu.
Zatímco se předpokládá, že se víno v této oblasti vyrábí od římských dob, to, co známe jako známější styl vinařství, se obecně připisuje příchodu mnichů z řádu Chartreuse ve Francii ve 12. století.
S neustálým nárůstem produkce a kvality až do 19. století byl příchod fyloxéry v roce 1890 zničující a teprve několik lidí, kteří měli v úmyslu vytvářet čistá vína sudového věku od sedmdesátých let, se bohatství změnilo kraj.
Ročník „Clos“ z roku 1989 je z velké části připisován jako to, co přivedlo Priorat zpět do mezinárodního reflektoru vína, protože to tehdy hodnotili vlivní vinařští kritici a následné ročníky velmi dobře.
Místní rodiny si v 90. letech založily vlastní sklepy ve druhé vlně, což celkově vedlo ke zhroucení starých vesnických družstevních vinařství z počátku 20. století ve jménu výroby ještě kvalitnějších vín. Od té doby je na vzestupu, a to navzdory úskalím během finanční krize v letech 2008–09.
Pět španělských odrůd, které je třeba znát
Dvanáct „vins de vila“ (viz mapa níže) je určeno pro pěstování hroznů v rámci DOQ Priorat, kterým mohou producenti označovat svá vína. Tento systém byl založen v roce 2009.
Priorat. Uznání: Decanter / Maggie Nelson
Top pět španělských vinařských oblastí k vidění
Styl vína
Vína, kdysi známá svou plnou silou pocházející z Grenache a Carignanu, se v posledních letech výrazně změnila. Navzdory tomu, že hladina alkoholu ve víně po celém světě stoupá v důsledku změny klimatu, došlo k výraznému stáhnutí dubového profilu a doby révy vinné k vytvoření čerstvějších a okamžitě přístupnějších vín s méně francouzskými hrozny ve směsích.
To, co mnozí považují za Prioratovu „třetí vlnu“ (za pouhých 40 let nedávné historie vinařství), ukázalo, že vinařství se dokáže přizpůsobit a měnit a přitom zůstat věrní, což ji definuje jako jeden z nejkvalitnějších regionů Španělska.
