Hrozny v Toro. Uznání: Castilla y Léon
Ve spolupráci s Castilla y Léon
vikingská sezóna 5, epizoda 1Objevte historii a víno Toro DO v Castilla y Léon ...
Ve spolupráci s Castilla y Léon
DějinyKrálovské sklepy a uhýbající se fyloxera
Toro Denominación de Origen (DO) je pojmenován podle stejnojmenného města, které se nachází v provincii Zamora na severozápadě Castilla y Léon, pouhých 40 mil od portugalských hranic.
Řeka Duero protéká Toro a spojuje ji se sousedními vinařskými oblastmi Rueda a Ribero del Duero.
rekapitulace 2. série epizody vraždy
Římané přinesli na Toro vinnou révu Vitis vinifera a dorazili kolem roku 210 před naším letopočtem. Ve středověku bylo Toro proslulé svou produkcí vína a údajně bylo zvýhodněno nejvyššími v zemi, které zaplňovaly sklepy španělských králů.
DO tvrdí, že jej do Nového světa vzal dokonce Christopher Columbus kvůli schopnosti robustního vína odolat dlouhým námořním plavbám.
který byl dnes večer odhlasován z velkého bratra
Když phylloxera zasáhla evropské vinice v 19. století, měla Toro jedinečnou výhodu v chudých písčitých půdách a suchém podnebí, které poskytovalo určitou ochranu proti parazitům. Region během tohoto období vyvážel víno do těžce postižených oblastí Francie.
Toro dnes stále roste neříznutou vinnou révou před révokazem a mnoho z nich je starších 80 let.
Zpět na naši stránku Castilla y Léon
VínoTempranillo
Tempranillo vládne na Toru a nabízí nový výraz vína ve srovnání s blízkým Ribero del Duero nebo Rioja. Stejně jako u mnoha španělských vinařských oblastí se zde Tempranillo nazývá místním názvem: Tinto de Toro.
Ačkoli neexistuje žádný historický vztah mezi názvem DO a jeho stylem vína, kritici často přirovnávají nejlepší příklady Tinto de Toro ke španělskému býkovi - tmavému, elegantnímu a bohatě svalnatému.
Léta na Toro jsou obvykle krátká, ale během této sezóny se stává jednou z nejteplejších a nejsuchších vinařských oblastí ve Španělsku, kde každoročně prší jen 350–400 mm a teploty tlačí 40 ° C.
Za těchto podmínek je klíčová nadmořská výška a většina vinic Toro je vysazena mezi 620 a 750 metry nad mořem.
Vinařství však musí bojovat, aby udrželi nízkou hladinu alkoholu a předpisy DO umožňují povolit až 15% abv.
ženy se zbraněmi modré krve
Toro vyrábí víno růžové nebo rosado vyrobené převážně ze směsi Tempranillo, Grenache a příležitostně Malvasia. Většina produkce bílého vína je ponechána jeho sousedovi, Ruedovi, ale pěstují se zde také Verdejo a Malvasia.
