Skála Solutre, vinice Pouilly Fuisse na úpatí skály Uznání: Hemis / Alamy Stock Photo
- Hlavní body
- Novinky Domů
Po desetiletém procesu podávání žádostí francouzský národní institut původu a kvality (INAO) schválil klasifikaci, díky níž je Pouilly-Fuissé první označení v burgundské podoblasti Mâconnais, která těží z nejlepších vinic.
Frédéric-Marc Burrier, prezident sdružení pěstitelů Pouilly-Fuissé, uvedl, že výsledkem byl „splněný sen“ a váže „na začátek nové éry pro Pouilly-Fuissé a pravděpodobně i pro Mâconnais“.
Burrier říká, že dlouhý proces byl nezbytný, aby bylo možné plně integrovat myšlenku hierarchie kvality Premier Cru do uvažování pěstitelů a že hlavním klíčem ke schválení aplikace byla jejich schopnost zůstat jednotná.
„Dozvěděli jsme se hodně o vůli, houževnatosti a trpělivosti. Vždy jsme se snažili přesvědčit pěstitele, aby upřednostňovali spíše kolektivní úspěch než individuální zájmy. Pochopili to a aby bylo možné diskutovat s INAO, bylo velmi důležité ukázat jednotnou sílu. “
22 nových premier crusů představuje celkem 194 ha vinné révy, což představuje zhruba 24% celkové plochy vinic společnosti Pouilly-Fuissé (800 ha). Nově klasifikované vinice se rozkládají ve čtyřech obcích apelace, které produkují pouze bílé víno z Chardonnay: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly a Vergisson.
Nový status začíná ročníkem 2020, který se aktuálně sklízí, a na trhu se objeví po 12-18 měsících.
Návrh na uznání konkrétních lokalit jako premier crus byl poprvé iniciován Burrierem v roce 2007 a formální žádost byla předložena INAO v roce 2010.
Od té doby označení pracovalo společně s INAO a Organizací pro obranu a správu (ODG) na určení způsobilosti těchto terroirů. To zahrnovalo roky analýzy, kdy došlo k vytvoření podrobné mapy, která nastiňuje 217 legálně registrovaných lžící deníku, ze kterých byla provedena následná analýza výšky, aspektu, svahu a půd, stejně jako historie, kulturních postupů a cenových modelů každé klima.
Řadu slepých ochutnávek provedla také skupina odborníků. Aplikace přešla do fáze finálního přezkumu v listopadu 2019 s konečným rozhodnutím odloženým až po zrušení omezení blokování ve Francii, které konečné rozhodnutí odhalí začátkem září.
Burrier doufá, že rozhodnutí pomůže dosáhnout dalšího kritického ohlasu pro bílá vína v regionu a obnoveného zájmu o návštěvy regionu pro milovníky Burgundska, aby „objevili a vyhodnotili“ 22 nových premier crus.
sezóna 11 epizoda 16 zločinecké mysli
„Je to poprvé od roku 1943, kdy je v burgundském označení nově uznána prvotřídní úroveň cru. Doufám, že to umožní Pouilly-Fuisse dosáhnout uznání jako součást největšího označení bílého vína v Burgundsku. “
22 nových premier crus, komuna po komuně:
Chaintré:
- Le Clos de Monsieur Noly
- Chevrières
- Do pokojů
- Clos Reyssier
Fuissé:
- Zavřeno
- Burns
- The Ménétrières
- Les Reisses
- Bílé vinice
- Perrières
- Gen. zítra
Solutré-Pouilly:
- La Frérie
- Clos de Solutré
- Na vinici
- V Servy
- V Bouthières
- V Chaillouxu
- Pouilly
- Gen. zítra
Vergisson:
- The Crays
- La Maréchaude
- Na skále
- Ve Francii
