Krokodýl
- Bordeauxský dodatek 2020
- Hlavní body
Restaurace v New Yorku se mohou znovu otevírat na stolování, ale jsou zavedena opatření zabraňující šíření Covid 19, například kontrola 50% kapacity a teploty. Před návštěvou si nezapomeňte ověřit pravidla míst a otevírací dobu.
New York City je domovem jedné z největších vinařských scén na světě. Bez ohledu na to, kde jste ve Velkém jablku, rozsáhlý a globálně upravený vinný lístek není nikdy vzdálen víc než pár kroků. Obyvatelé New Yorku i krátkodobí návštěvníci rádi pijí víno, od elegantních střešních barů přes klasické newyorské steaky až po kuriózní zahradní bary v Brooklynu není snadné najít místo, které odpovídá vaší náladě. Jednoduše řečeno, pokud chcete pít knock-out víno, New York má pro vás to pravé místo.
Ve městě s tak silnou vinařskou kulturou se věci neustále mění. Ale naštěstí, pokud jde o klasiku, některé věci zůstanou stejné - včetně přítomnosti Bordeaux v repertoáru pití vína ve městě. Trendy a regiony mohou přicházet a odcházet, ale Bordeaux je konstanta. New York City má vše - od oblíbených favoritů a legendárních ročníků až po přírodní a nízkointervenční stáčení od nejnovějších vinařů v Bordeaux - a jeho světoví someliéři jsou připraveni naplnit vaši sklenici čímkoli, co vás zaujme.
Pro nejlepší výběr z Bordeaux, které New York nabízí, nehledejte nic jiného než těchto 10 vináren a maloobchodních prodejen.
spoilery sezóny Royals 3
Kukačka
Moderní vzhled klasických francouzských oblíbených
kriminální mysli sezóna 12 epizoda 2
Pokud jde o klasickou francouzskou kuchyni podávanou společně s komplexním výběrem Bordeaux, podívejte se na Le Coucou. Toto vynikající francouzské stravovací zařízení se nachází v samém srdci rušné newyorské čtvrti SoHo a je dílem restauratéra Stephena Starra a šéfkuchaře Daniela Rose. Tradiční oblíbená bistra jsou přepracována s nádechem čerstvého vzduchu a podává se v prostředí klasicismu a modernosti. Výběr Le Coucou v Bordeaux sahá od rozsáhlého seznamu klasiků až po méně známé skryté drahokamy, z nichž některé běží za méně než 100 $ za láhev. Ačkoli, pokud hledáte propad solidních $ 4 000 plus na 2000 vitnage Château Lafite Rothschild, možnost je také zde. Pro moderní a všeobjímající víno Bordeaux podávané ve vznešené a sofistikované atmosféře by tato rafinovaná restaurace měla být na prvním místě v seznamu.
- Adresa: 138 Lafayette St, NY 10013
Krokodýl
Bordeaux pro milovníky přírodního vína
Ne všechny tradice Bordeaux křičí a jaké je lepší místo pro moderní převzetí regionální vinifikace než Brooklynská čtvrť Williamsburg? Tato přátelská brasserie, zasunutá do hotelu Wythe, ( na obrázku nahoře ), kterou založili kuchaři Jake Leiber a Aidan O’Neal (oba dříve Chez Ma Tante) s restauratérem Jonem Neidichem, je nejlépe známý pro své tradiční francouzské jízdné a náladový výběr ze skla. Očekávejte vydatné oblíbené bistro (jako je steak au poivre a pečené kuře s bylinkovým džusem a hranolkami, abychom jmenovali jen dvě) spárované s netradičními vínovými vývary z klasických francouzských oblastí. Le Crocodile v současné době servíruje La Cuvée Bistrot společnosti Clos Puy Arnaud ve sklenici, stejně jako dalších 15 červených u láhve (Château Beychevelle, St-Julien 1976 vám vrátí pouhých 240 $). Klasické francouzské stolování s brooklynským nádechem? Počítejte s námi.
- Adresa: 80 Wythe Ave, NY 11249
Bakchus
Země velkého formátu
Hledáte pití, doslova? Toto nenáročné bistro se sídlem v Brooklynu, které se nachází v kuriózní a útulné čtvrti Boerum Hill, nabízí výběr organických, udržitelných a biodynamických vín z Bordeaux, z nichž mnohé jsou dodávány ve velkoformátových lahvích. Pro velké skupiny, které hledají radosti z Bordeaux magnum, jeroboamů a dalších, ve spojení s francouzskou cibulovou polévkou, moules marinière, dušenou jehněčí stopkou nebo jinými francouzskými oblíbenými, poskytuje Bacchusova zahradní zahrada perfektní prostředí pro popíjení a vychutnávání. Vinárna má dokonce speciální restauraci skrytý sklep (skrytá jeskyně) pro hledače imbiberů, kteří se trápí vzácnými nálety Pétruse, Château d’Yquem a dalších legendárních velikánů Bordeaux.
- Adresa: 409-411 Atlantic Ave, NY 11217
Lever House
Kde se Francie setkává s Itálií
Když Brunello nebo Barolo tento trik jednoduše nezvládnou, měla by se na účet hodit bohatá, ale zdrženlivá červená z Bordeaux. Italská restaurace Casa Lever, která se nachází v bohaté newyorské čtvrti Upper East Side, je domovem jednoho z nejlepších městských seznamů v Bordeaux v prostředí jiné než francouzské restaurace. Podpisové masové těstové omáčky, jednoduše vařené manzo (hovězí maso) a ossobuco alla Milanese jsou prostě nádherné, když jsou doplněny robustním Bordeaux z rozsáhlého seznamu sklepa. Lahve se skromnými cenami začínají na pouhých 95 $, včetně vín z Châteaux Lagrange v St-Julien a Ormes de Pez, St-Estèphe, a je zde spousta cennějších nabídek, jako jsou Châteaux La Conseillante a Petrus z Pomerolu. Pro elegantní italské stolování s francouzským nádechem si vezměte taxi do centra a udělejte z něj záležitost Park Avenue.
- Adresa: 390 Park Ave, NY 10022
Vinárna Morrell
Dejte si Bordeaux (a vezměte si ho domů)
skandální sezóna 2, ep 6
Tato dlouholetá hybridní vinárna / vinotéka, která byla otevřena v roce 1947, se nachází v samém srdci Manhattanu a má dostatečné množství vinárny Casa Lever Morrell
referencí Bordeaux pro konzumaci v prostorách i mimo ně. Ať už vám náladu napije sklenice, půl láhve nebo více, popijte to zde na pozadí slavného newyorského Rockefellerova náměstí. Klasické středomořské inspirované malé talíře, uzeniny, kaviár a ústřice jsou jen některé z mnoha druhů jídel, které jsou k dispozici v celodenním menu. Bar nalil sedm červených výběrů z Bordeaux, včetně Pauillac de Latour 2012 od Château Latour, stejně jako méně známé možnosti Haut-Médoc a další, a to od 18 do 55 dolarů za nalití. Pro ty, kteří chtějí pokračovat v nasávání minulých místních hodin, má kultovní vinotéka v baru spoustu lahví.
- Adresa: 1 Rockefeller Plaza, NY 10020
Gril.
Gril
Kultovní steakhouse, robustní seznam Bordeaux
Pokud chcete pít Bordeaux ze staré školy v typickém prostředí New Yorku, The Grill je jen lístek. The Grill, umístěný v luxusním místě bývalé restaurace Four Seasons, si klade za cíl vybudovat největší a nejrozmanitější vinný lístek v celém New Yorku a jeho část Bordeaux není výjimkou. Pro ty, kteří chtějí pít legendární ročníky od ikonických výrobců spolu se zvýšenou kuchyní, je tento oceněný seznam skvělým místem pro začátek. Nejlepší ze všeho je, že The Grill nabízí téměř 50 klasických červených bordeauxských výběrů z poloviny lahve, které jsou ideální pro ty, kteří chtějí fušovat do různých výrobců (Châteaux Latour, Lynch-Bages a Margaux zaujímají téměř 20% tohoto výběru).
- Adresa: 99 E 52nd St, NY 10022
Terroir
Uvolněné pití, možnosti u sklenice
Tato nenáročná vinárna v Tribece je duchovním dítětem Paula Grieca, jednoho z nejlegendárnějších newyorských someliérů. Poté, co pracoval v jedné z nejvýznamnějších restaurací ve městě, Grieco otevřel tuto nenápadnou vinárnu se záměrem přinést obyvatelům New Yorku uvolněné pití vína a vzdělání. Grieco nabízí jeden z největších výběrů ve městě, který v daném okamžiku nabízí spoustu možností Bordeaux. Terroir je také známý pro své kurátorské lety vína, které jsou často vybaveny mapami a vizuálním doprovodem. Pokud se chcete vzdělávat v Bordeaux v nejlepším prostředí v neformálním prostředí, pak je tento klenot lemovaný cihlami právě tím místem.
wayne brady na odvážné a krásné
- Adresa: 24 Harrison St, NY 10013
Momofuku Kāwi
Netradiční párování potravin
Tato nově otevřená restaurace v manhattanské čtvrti Hudson Yards je ideální pro ty, kteří chtějí popíjet Bordeaux vedle klasických korejských oblíbených jídel. Ředitelka nápojů společnosti Momofuku Kāwi, Isabella Fitzgerald, chytře integruje první růsty vedle levných výběrů typu „the-the-glass“ a zajišťuje, aby byl splněn ideální cenový bod každého klienta. Ačkoli je velmi podceňovaný, bílý výběr restaurace v Bordeaux (je tu dobrá volba z lahve) a pokrmy z mořských plodů ovlivněné Asií, stejně jako červené Cabernet dominantní a korejské steakhouse sponky, dělají některé z nejlepších netradičních zápasů s jídlem a vínem v město. Pro ty, kteří hledají něco mimo vyšlapané cesty, uchopte láhev Crémant de Bordeaux od Amélie Constant (směs Merlot-Cabernet Franc) za pouhých 62 $ za láhev, abyste mohli začít jídlo na vysokou notu.
- Adresa: 20 Hudson Yards, NY 100001
Millesima USA
Nejlepší maloobchod v Bordeaux v NYC
dny našeho života abigail a chad
Millesima je v oblasti maloobchodu v Bordeaux nepochybně autoritou New Yorku. Společnost, která byla založena v roce 1983, se ve svém sklepě pyšní 2,5 miliony lahví, se silným důrazem na minulost, přítomnost a budoucnost bordeaux, a stala se synonymem prodeje futures. U sběratelů, kteří chtějí zásobit své osobní sklepy v rukou poctivých odborníků v Bordeaux, hledá servis vysoce kvalifikovaný personál Millesima a zaručuje prvotřídní služby na míru. Tato fronta obchodu v Upper East Side však není jen pro držitele sklepů. Ostré bílé z Entre-deux-Mers najdete už za 12,99 $ a pod cenovou hodnotou 20 $ je spousta šťavnatých buržoazních červených. Pro nejlepší výběr off-premise Bordeaux ve městě neexistuje lepší místo pro nakupování.
- Adresa: 1355 2nd Ave, NY 10021
Waverly Inn
Sladká situace
Tato instituce West Village se může pochlubit americkým komfortním jídlem, velkým seznamem Bordeaux a brilantní zahradou, která je ideální pro obojí. Režisér vína Waverly Jeff Harding má vášeň pro Bordeaux a jeho vína, zejména sladké výběry od Sauternes. „Nosím Bordeaux, protože jsme docela stará klasická newyorská restaurace a usilujeme o podobný vinný lístek,“ říká. „Jelikož mnoho someliérů prošlo divokými a nádhernými místy, zdvojnásobil jsem klasiku a bylo to velmi přínosné.“ Harding také zdůrazňuje pravidelně podceňované přátelství Bordeaux s vegetariánskou kuchyní prostřednictvím pravidelně naplánovaných speciálních akcí a večeří. Díky více než 100 referencím na svém seznamu je díky kuriózní a útulné atmosféře hotelu Waverly Inn dokonalým místem k pití daleko od shonu centra Manhattanu.
- Adresa: 16 Bank St, NY 10014
Nejprve publikováno v příručce Decanter magazine 2020 Bordeaux.
