- Vánoce
- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Pokud vůbec bylo víno, které by bylo možné vzít na pustý ostrov, je to tak dřevo . Není to proto, že Madeira je ostrov (a přestala být opuštěna, když ji objevili Portugalci v roce 1420), ale proto, že žádné jiné víno není tak naprosto odolné. Madeira přežije teplo, vzduch a téměř všechno, na co se můžete vrhnout. Jakmile je korek odstraněn, víno neškodí, i když je láhev ponechána otevřená a na ullage měsíce, dokonce roky. Ve výsledku můžete ochutnat úchvatně bohaté, hluboké a komplexní víno s opakovanými návštěvami stejné láhve: jen víno pro ostrovní ráj.
Obohaceno hroznovým alkoholem při 96% abv ( Přístav je posílena duchem na 77%), Madeira potřebuje věk, aby ochutnala způsob, jakým by měla být „maderizovaná“ jako operativní výraz.
královská sezóna 3 ophelia
- VIZ: Sherries na Vánoce
Udržování Madeiry
Madeira vydrží v lahvi téměř neomezeně. Všechna vína jsou plněna do lahví připravená k pití. Pravidlem je, že míchaná vína plněná zátkovými zátkami by se měla vypít do pěti let od plnění do lahví.
Colheita a ročníková vína lze chovat neomezeně dlouho. Lahve by měly být skladovány ve stoje. Doporučuje se, aby lahve s poháněnými zátkami byly znovu zazátkovány zhruba každých 20 let. Vína by měla být podávána při pokojové teplotě, pokud není uvedeno jinak.
měl bys zchladit bílé víno
Richardův výběr madeirských vín:
Kniha Richarda Maysona s názvem Madeira, Ostrovy a jejich vína vydává nakladatelství Infinite Ideas. On je také Světové ceny vína Decanter Regionální předseda pro Port a Madeiru.
