Uznání jezera Garda: Prisma od Dukas Presseagentur GmbH / Alamy Stock Photo
- Hlavní body
- Vinařství k návštěvě
Spisovatelé po staletí zpívali chvály o jeho kráse, včetně DH Lawrencea, který se s ním setkal v italském Soumraku: „Jezero leží temné a mléčné, hory jsou vzadu tmavě modré, zatímco nad nimi obloha tryská a leskne se světlem . “
Okouzlující charakter jezera Garda je nevyhnutelný díky středověkým hradům, malebným vesničkám u jezera a křišťálově modrým vodám. Jezero Garda, obklopené třemi regiony - zvlněnými kopci Veneto, alpskými horami Trentino-Alto Adige a úrodnými rovinami Lombardie, je také nejsevernějším středomořským podnebím v Evropě, kde je oblast prosakovaná sluncem temperována předvídatelným odpoledním vánkem. Krajina je zelená s citronovými a olivovými háji a vinicemi, které poskytují příjemný požitek z hroznů, které jsou pěstovány na morénských půdách zanechaných z ledovců, které vyřezaly jezero před miliony let.
Vína
Vinice u Gardského jezera nabízejí některá z nejklasičtějších vín v zemi. Bardolino, slavné světle červené víno z této oblasti, stejně jako lehké a osvěžující Chiaretto rosatos. Lugana DOC se rozprostírá na Lombardii i Veneto na jižním břehu jezera a vyrábí vína vyrobená převážně z Turbiany (Trebbiano di Lugana), biotypu Verdicchio.
Snadno se pijící bílá Custoza se obvykle mísí z devíti povolených hroznů, mezi nimi Garganega, Fernanda (Cortese) a Trebbiano di Toscano. Na západním pobřeží je Valtenesi poháněno původními hrozny Groppello.
V okolí jezera se vyskytují také mezinárodní odrůdy jako Merlot a Cabernet Sauvignon, které si po staletí našly úrodné sídlo. Garda DOC je relativně nový pojem od roku 2017, který se vztahuje na šumivá vína z Gardského jezera. Jsou vyráběny metodami Metodo Classico a / nebo Martinotti, které nabízejí osvěžující a čisté bubliny, které se bez námahy spojí s veselostí jezera a středomořským podnebím.
Vinařství k návštěvě
Pratello Agricultural Company
Farma z 60. let 19. století provozovaná rodinou Bertola se nachází jeden kilometr od jezera podél jihozápadního pobřeží v Padenghe. Pratello primárně produkuje Luganu a Valtenesi, Chiaretto di Valtenesi, stejně jako Metodo Classico Garda DOC, který stráví pět let na kalech. Pratello je také agriturismo, kde většina gastronomických zážitků, včetně jejich extra panenského olivového oleje, pochází z farmy a blízkých producentů. Mezi loukami a olivovými háji žijí alpaky, kuřata, osli a kachny. Ubytování je okouzlující a pohodlné, s vybavením, které zahrnuje stolování, plavání a přírodní rybník pro ponoření do hlubší blaženosti.
Farma Ricchi
V malebné krajině morénských kopců, jižně od Gardského jezera v Monzambanu v Ricchi, rodinné vinařství zve hosty k ochutnání řady vín, od Garda DOC Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, stejně jako Lugana, mezinárodní červené směsi vyrobené z částečně rozinkovaných hroznů, šumivých vín a grappy. Ricchi také vyrábí olivový olej vyrobený z kopců regionu Mantua.
Cavalchina Farm
Cavalchina byla průkopníkem v používání názvu „Custoza“ na počátku 60. let pro bílé víno pěstované v Custoze. Uspořádejte ochutnávku v degustační místnosti druhého příběhu Cavalchiny, která má výhled na malebné vinice, kde rostou Garganega, Fernanda a další odrůdy. Kromě Custozy produkují majitelé a bratři Luciano a Franco Piona také řadu vín z oblasti jezera, včetně Bardolino, Chiaretto a šumivého Cuvée Maison, směsi Chardonnay, Pinot Bianco a Corvina. Tento Metodo Classico Garda DOC si užívá 12 měsíců na kale na výrobu krémové, suché, bylinné spumante s nádechem osvěžující slanosti.
Costaripa
Costaripa je rodinné vinařství nacházející se na západním břehu jezera ve Valtenesi, které vlastní vinař Mattia Vezzola, který je vášnivý pro maximalizaci potenciálu původních hroznů, jako jsou Groppello a Marzemino. Návštěva degustační místnosti umožňuje hostům ochutnat oceňovaná vína Valtenesi, včetně divoce populárního RosaMara Chiaretto vyrobeného metodou ‚slza ', stejně jako Lugana a Metodo Classico Garda DOC.
Perla Gardy
Perla del Garda, kterou vlastní rodina Prandini, se snaží spojit inovace a tradici s důrazem na udržitelnost při výrobě svých vín pocházejících z 34 hektarů jižně od jezera Garda mezi Desenzano a Sirmione. Produkují Metodo Classico Garda DOC z Chardonnay a také Millesimato Extra Brut, který se na kalech udržuje po dobu nejméně 60 měsíců. Ochutnávky poukazují na luganská vína a zahrnují procházky vinicemi až po vertikální ochutnávky, abyste ocenili schopnost stárnutí tohoto vína.
Morette
Původně farma se specializací na produkci řízků révy vinné, nyní rodina Zenato provozuje také více než 30 hektarů ve výrobní oblasti Lugana DOC v malebném městě Peschiera del Garda. Bratři Fabio a Paolo, kteří jsou třetí generací, jsou nadšení pro své území a vždy se snaží chránit životní prostředí. Spolu s víny Lugana vyrábí Le Morette víno Bardolino, Chiaretto, šumivá vína a také passito, grappu, olivový olej a med.
Kde jíst a zůstat
Restaurace Belvedere
Ristorante Belvedere je krásné a klidné místo pro venkovní stolování s výhledem na krajinu Veronese a velkolepými západy slunce. Specialitou je Il Nodo d’Amore (uzel lásky) jsou tortelli vyrobené z rozpuštěného másla a šalvěje a naplněné řadou sezónních ingrediencí od jarního hrášku a dýně až po maso.
Restaurace Oseleta
Zasazen do opulentní Relais Villa Cordevigo je tato hvězdná restaurace michelinského typu, která se specializuje na mořské plody, především ryby, spolu s uměleckými vícechodovými degustačními nabídkami jako jejich hvězdnou gastronomickou atrakcí. Nachází se 15 minut jihovýchodně od břehu Bardolina ve vile z 18. století v renesančním stylu, nyní oceněné jako nemovitost Relais & Chateaux, která se může pochlubit nedotčenými zahradami, vinným sklípkem, staletými stromy, kaplí a luxusním servisem pro ty nejnáročnější hosty.
Lido 84
Šéfkuchař Riccardo Camanini, který je jednou z michelinských hvězdných restaurací na břehu Gardského jezera na Gardské riviéře, oslavuje řadu surovin a krásných ingrediencí pocházejících z regionu, od sardinek, citronů, oliv a sýrů. Kreativita šéfkuchaře a moderní přístup k místní kuchyni se snoubí s nádherným panoramatickým výhledem na jezero. Celkově je jídlo pastvou pro všechny smysly.
Agriturismo Relais La Casina
Stojí za krátký výlet přes malebné vinice do Cavriany, nově otevřená pohostinská destinace nabízí odpočinek od rušných jezerních měst. Klidný a klidný víceúrovňový ranč poskytuje dokonalou italskou farmu s plyšovými pokoji, restaurací a wellness centrem s krytým sluncem osvětleným bazénem a himálajskou solnou místností. Užijte si výhled na vinice z pohodlné jídelny, která se specializuje na sezónní regionální kuchyni.
Caesius Hotel
Caesius se nachází v Bardolinu podél břehu jezera a je cílem odpočinku a wellness. Termální voda pramení na svazích Monte Baldo a stéká dolů k jejich pramenům minerální vody, kde se hosté mohou ponořit do vod obsahujících přírodní regenerační vlastnosti. Může se také pochlubit vnitřními a venkovními bazény, rozsáhlým venkovním areálem se zahradami a uznávanou kuchyní.
Další aktivity v oblasti Gardského jezera
Jezero Garda nabízí kromě plážového lenošení a horkých pramenů také stand-up paddle boarding, plachtění, windsurfing, kite surfing a kanoistiku. Prohlídky lodí jsou relaxační způsob, jak vidět okouzlující městečka u jezera, která tečkují na pobřeží. Kopce, které obklopují jezero, nabízejí výjimečné příležitosti pro horskou cyklistiku a pěší turistiku.
Města k návštěvě
Sirmione, posazený na ostrohu pokrytém cypřiši a olivovníky, je rušné turistické město na jižním cípu jezera a je domovem 13. století, vodního a opevněného hradu Rocca Scaligera.
Mezi další vesnice, které je třeba navštívit, patří barevné Bardolino Malcesine a Limone Sul Garda a Riva del Garda prosperující historické město na severním břehu jezera s pobřežní promenádou, která se táhne na míle daleko.
