Ochutnávka vína ve třídě „objevovacího divadla“ Decanter na Muscat de Rivesaltes. Uznání: Decanter / Soora.co.uk
- Hlavní body
Andrew Jefford se ptá, zda jsou tyto dva nekompatibilní.
Navštívili jste RAW (jehož událost v Londýně v roce 2018 byla letos v březnu a jejíž berlínská akce se uskuteční na konci tohoto týdne) a veletrh skutečných vín (přestávka v roce 2018, ale zpět v roce 2019) - takže kde další pro pijáky zeitgeistů? Možná London's Mindfulness Drinking Festival. V loňském roce byly dva z nich a další je naplánován na 28. červencethna londýnském trhu Spitalfields Market.
cara delevingne a dakota johnson
Provozuje jej Club Soda, hnutí „Mindful Drinking Movement“, a festival zahrnuje nealkoholické nápoje. Rychlý pohled na web Club Soda ve skutečnosti naznačuje, že jeho hlavním cílem je pomoci mladým lidem omezit nebo úplně vyloučit konzumaci alkoholu: „Mindful Drinking je náš 8týdenní online kurz, který vám pomůže dosáhnout vašich cílů v pití, ať už chcete omezit, zastavte se na chvilku, nebo se nadobro vzdejte alkoholu ... Mnoho členů klubu Soda slaví týdny, měsíce a dokonce roky bez alkoholu. “ Cílem festivalu je podle jeho zakladatelů vytvořit „svět, kde se nikdo nemusí cítit na místě, pokud nepije“. (To tedy není pití alkoholu.)
Pomáhat odvrátit závislost na alkoholu je chvályhodným cílem a samozřejmě by se nikdo nikdy neměl cítit povinen pít alkohol, když nechce. Užívám si dny bez alkoholu i dny plné vína. Kde je však všímavost toho všeho? Musí být všímavost nealkoholická? Nemohou si dávat pozor i pijáci vína? Co je to vlastně všímavost?
Jako životní strategie a technika svépomocně vděčí programu profesora Jona Kabata-Zinna Mindfulness-Based Stress Reduction (MBSR), který byl vytvořen na konci 70. let v Medical Center v Massachusetts. Jednalo se o sekulární vědecky podložený program zaměřený na boj proti negativním dopadům stresu na zdraví. Praxe mediace spočívala v jejím jádru, Kabat-Zinn sám studoval meditaci u buddhistických učitelů.
Jakákoli diskuse o pojmu „všímavost“ musí vycházet z buddhistického učení a učení - a musí se skutečně zabývat otázkami překladu. Původní Paliho výraz „ hodin „A sanskrtský výraz„ smrti „Znamenají i jiné pojmy, například„ pozornost “,„ povědomí “,„ vzpomínka “a„ uchování “. Buddhisté budou vědět, že „správná všímavost“ je jedním z prvků ušlechtilé osminásobné cesty - očištění myšlenky založené na eliminaci tělesných připoutání, přijetí toho, že pocity jsou původem utrpení, a porozumění, že samotná myšlenka je nestálá a že všechny jevy jsou bez podstatné existence.
Oddaní buddhističtí praktici navíc musí dodržovat pět předpisů, z nichž jedním je „žádné užívání omamných látek“. To samozřejmě neznamená, že každý buddhista nepije. Jeden z nejvýznamnějších učitelů tibetských buddhistických tradic dvacátého století na západě, Chögyam Trungpa (1939-1987), byl bývalý mnich, jehož nadměrné pití vedlo k jeho předčasné smrti, ale jehož překlady a učení byly přesto ctěny, a to i v těch, které byly dány když byl hmatatelně ovlivněn alkoholem. 'Trungpa šel opilý a seděl na okraji oltářní plošiny s nohama visícími,' vzpomněl si jeden student. 'Ale přednesl křišťálově čistý rozhovor, o kterém někteří cítili, že má kvalitu ... nejen toho, že je o dharmě, ale že je sám dharmou.' MBSR se mezitím často používá ve spojení s léčbou poruch užívání návykových látek, včetně alkoholismu, ale sama o sobě nevyžaduje zdržení se hlasování.
Hawaii Five o finále sezóny 6
Medicínu jsem až příliš přerušovaně praktikoval od doby, kdy jsem se v roce 1974 poprvé učil technikám „transcendentální meditace“, a je nepochybné, že meditace samotná je vždy nejlépe provedena před jakoukoli konzumací alkoholu.
Jednoduše bych zdůraznil, že ve skutečnosti existuje mnoho podobností mezi obecnou praxí všímavosti a ochutnávkou vín. Skutečně můžete být všímavým ochutnávačem vín, který ochutnává nejjemnější a odměňující je „všímavá“ aktivita par excellence. Tady mám na mysli.
1. Významným tématem - opravdu by někdo řekl, že hlavním tématem - je všímavost být v přítomnosti : jediná autentická forma bytí, protože minulost již neexistuje a budoucnost je dohadná. Je to však stav, který složitost našeho života činí obtížným nebo nedosažitelným. Naše zapletení do neúspěchů a lítosti minulosti a komplexní nejistoty budoucnosti jsou pro nás hlavním zdrojem stresu. Úplné a soustředěné soustředění na jeden objekt je jedním ze způsobů, jak nás vtáhnout do přítomnosti a od prázdných rozptýlení minulosti a budoucnosti - a to je přesně to, co se stane, když věnujeme veškerou naši pozornost, smyslnou i intelektuální, sklenici vína . Víno je plamen svíčky, působivý a osvětlující naše vědomí, když s ním pracujeme a vtahujeme ho do sebe
2. Praxe všímavosti, zejména v raných fázích, to zdůrazňuje meditace začíná jinde , a neznamená vynucené rutiny křížení nohou a zavírání očí. Jedním z prvních cvičení Kabata Zinna v jeho programu MBSR je „meditace s rozinkami“. To znamená vzít si rozinku, dívat se na ni soustředěně, jako by to bylo poprvé, pozorovat její barvy a cítit její textury, poslouchat ji, jak si ji kutálíte u ucha, vonět, velmi pomalu a důkladně ho žvýkat, polykat a pocit, že sestupuje z vašeho jícnu a vede až k vašemu žaludku: pozorné stravování - ale také meditativní zážitek. Tento druh rapsodické pozornosti je přesně to, co degustátory vína odlišuje od nemyslících pijáků vína.
upíří deníky sezóna 4 epizoda 19
3. Je to důležité v praxi všímavosti jednat spíše než reagovat , udržovat a nekritické vědomí přítomného okamžiku . Opět to může být téměř recept na nejlepší ochutnávku vín: ten, který je ve střehu před každou možností ve sklenici před vámi, ten, který je otevřený všem předehrám vína, jak vychází ze sklenice potkat tě. Špatná ochutnávka vín (jako většina, někdy chutnám špatně) je ta, která přichází na vína s předsudky a předsudky, nebo která rychle odmítá aspekty osobnosti vína jako chyby nebo selhání. Toto mimochodem není argumentem pro kritické odevzdání - ale pro důvěrné poznání, které následuje po aktivním (spíše než reaktivním) jednání s vínem.
4. Jednou z klíčových výhod meditace všímavosti je rozpuštění negativních nebo silných emocí (pro buddhisty jsou všechny silné emoce jedem, který poškvrňuje nebo zakrývá mysl). Přiznávám, že alkohol ve víně by zde mohl být handicapem, protože jedním z účinků alkoholu je uvolnění emocí. Můj vlastní názor je však takový, že alkohol v dobrém víně nebo ve vynikajícím víně je tak protkán smyslem pro místo, které toto víno zprostředkovává, aby navodil jakýsi univerzální soucit se světem a se samotnou přírodou, a to je kontext a poskytuje perspektivu malicherným obavám, které vzbuzují negativní nebo silné emoce. Víno by to bez obsahu alkoholu nedělo ve stejné míře.
5. Další výhodou všímavosti je to přináší sebeuvědomění a podporuje soucit : uvědomíte si, jak vaše emoce ovlivňují vaše chování, a také se naučíte vyhýbat se utrpení nízké sebevědomí nebo přílišného úsudku o sobě. Přičítat přímé výhody tohoto druhu do degustačních aktivit vína je přitažlivé - ale víno, které je používáno střídmě, nepochybně zjemňuje lidskou abrazivitu a také ochutnáváním vína se můžete dozvědět něco více o tom, jaký typ člověka jste a kde jsou vaše kulturní sympatie.
6. Všímavost, konečně, probouzí radost skrze jeho nesoudné ochraňování nejjednodušších potěšení v životě a přináší klid a jasnost mysli prostřednictvím pozornosti vůči přítomnému bytí. I když konzumace příliš velkého množství vína může skutečně zničit vyrovnanost a čistotu mysli, mám zkušenost, že pozorná ochutnávka vína a jeho mírná konzumace mohou skutečně vyvolat pocity vyrovnanosti a prozíravosti: klíč spočívá ve stanovení správné dávky. A každý ochutnávač vín je obeznámen s radostí, kterou tato aktivita přináší. Díky „správné všímavosti“ ochutnávače vína navíc najdete stejnou radost z ochutnávky jednoduchých vín i složitých kvalitních vín.
