Uznání: zmphoto / iStock / Getty Images Plus
- Hlavní body
- Časopis: vydání z prosince 2019
Po mnoho let někteří Angličané mluvili o Puglii jako o svém novém Toskánsku, zemi bohaté na víno a města na kopcích, která byla právě zralá k objevování.
nestydatá sezóna 5 epizoda 11
Jako dlouhá pata italské boty, Puglia čelí přes Jadran do Chorvatska. Úrodná, ale plochá krajina postrádající přirozenou obranu, severní pobřeží Apulie bylo po staletí kořistí pirátů, což vedlo k tomu, že majitelé stavěli za velkými zdmi masáže, opevněné farmy. Apulie však čelí také jemnějšímu Jónskému moři na jižním křídle a hraničí s Basilicatou a vnitrozemím Kampánie. Mezitím Le Murge, dlouhá řada kopců, běží jako páteř středem regionu.
Kulturně nabízí Puglia starověká římská přístavní města jako Bari a Brindisi, historické klenoty - včetně barokního města Lecce, které je krásně vytesáno z medového kamene - a trulli, kruhové kamenné domy podobné hobitům, které vrhají krajinu kolem Alberobella .
Letní teploty v Apulii mohou stoupat na sicilské úrovně, což je základem vinařského průmyslu spíše než červená než bílá, ale svahy Le Murge pěstují bílé hrozny, jako jsou Fiano a Verdeca. Nejlepší je nenavštěvovat na vrcholu léta (červenec a srpen), i když zvráceně je to oblíbená doba pro návštěvníky z Říma, kteří chtějí jen ležet u bazénu a prskat. Koná se zde vynikající každoroční festival vína Borgo Egnazia , který se obvykle koná v září.
Apulie má po celá staletí prosperující vinařský průmysl a vždy produkuje Toskánsko a nedalekou Kampánii. V dnešní době je to druhé místo v srdci Prosecca v Veneto, pokud jde o hektolitry vyrobeného vína. Historicky však většina hroznů Puglie byla poslána na sever, aby vytvořila vermuty v Piemontu, nebo byla smíchána s jinými víny velkými městskými producenty.
Soubor faktů:
Výroba 9,5m hl
Producenti 1300, více než 80% malých provozů s průměrem 1,8 ha, produkujících méně než 10 000 lahví ročně
Ecomony Produkce vína a olivového oleje tvoří dohromady 60% ekonomiky regionu. Mnoho zemědělců produkuje obojí
Pozdní příjezdy
Teprve koncem 20. století začali producenti Pugliese lahvovat a prodávat svá vína jako Puglian. Doposud to, co nebylo odesláno na sever, bylo prodáno místním obyvatelům, kteří by si přímo ze sudu plnili vlastní baňky. Toto rostoucí regionální sebevědomí mohlo být odpovědí na příliv turistů, kteří hledají nové Toskánsko a hledají viditelně puglianské víno. Rovněž to povzbudil příchod producenta Marchesi Antinori v roce 2000, který otevřel dvě masivní vinařství na opačných koncích Puglie, aby pro tento region udělal to, co udělal pro Toskánsko v 70. letech.
Apulie je nejdelší italská oblast (450 km) a příliš oslabená na to, aby zavedla vinné cesty. To znamená, že se návštěvníkům zřídka podaří navštívit všech jejích pět hlavních vinařských oblastí, od pečených jižních plání Salenta po severní vinice Daunia přes zelené kopce Valle d'Itria. Existuje téměř 30 DOP, kteří vyrábějí vynikající víno, velmi často s hrozny jedinečnými pro tento region, jako jsou Nero di Troia, Minutolo, Maruggio a samozřejmě Primitivo, zakládající hrozen vinařského průmyslu v Puglii.
Nejlepší je udělat si základnu někde uprostřed regionu (například kolem Alberobella) a podniknout jakýmkoli směrem. Případně si vyberte atraktivní město, jako je Lecce na jihu, a kontaktujte místní vinařství. Cestovní kancelář zaměřená na potraviny Zest of Italy je odborníkem na vytváření itinerářů vín na míru v celé Apulii.
super zpěvák 9 epizoda 13
Hlavním letištěm v Apulii je Bari, což je vhodné místo pro zahájení cesty za vínem. Vydejte se na jih do Valle d’Itria a Magna Grecia nebo na východ do bohatých oblastí Primitiva v Salentu.
Hodinová cesta autem na sever od letiště vás přivede na Giancarlo Ceci Agrinatura , ekologická farma a vinice se sídlem ve starém zámku. Hrad patří samotnému Giancarlovi, osmé generaci Cecis, která zde hospodařila od roku 1818. Z jeho hradeb můžete vidět slavný hrad Frederic II, který dává tomuto konkrétnímu DOP svůj název: Castel del Monte. V zámku se konají ochutnávky vín obklopené rodinnými fotografiemi.
Třicet kilometrů na západ, poblíž hranic s Basilicata, stojí Tormaresca Vinice Bocca di Lupo, kterou postavil a provozuje Antinori. Srdcem jeho 150 ha je rozsáhlé moderní návštěvnické centrum vinařství-cum, jehož design vychází z typické opevněné Puglianské masáže. Vyrábí se zde čtyři ze 14 vín Tormarescy, včetně Bocca di Lupo, sytě rubínově červené Aglianico zralé po dobu 15 měsíců ve francouzském dubu. Budova je klidná a prostorná, vyzařuje sebedůvěru operace Antinori.
Rodinné záležitosti
Jeďte z letiště Bari na jih a dostanete se Země mládeže , malé městské vinařství, které bylo v 18. století farmou obklopenou poli. Rodina Colapinto začala plnit své Primitivos až v roce 2008, ale dnes prodávají červené víno po celém světě jako Gioia del Colle a jako bohatá, ale dražší Puglia Rosso Passito.
Nedaleko, s výhledem na město na kopci Mottola, je Cantina Pantun , ekologický podnik, který v roce 2000 založil Domenico Caragnano a jeho německá manželka Jutta. Práce zpět do přírody je na těchto strmých svazích těžká, ale obohacující a pár používá pouze recyklované stroje, z nichž většina je ručně zalomená. Ze 3 ha vinné révy vysazené na obou stranách strmého údolí vyrábí Pantun červené a růžové Primitivo a také Mo'tula, bílá směs, která je 30% Greco Bianco, místní hrozno, které Jutta chtěla zachránit před bezprostředním vyhynutím.
Dále na východ a přímo na jih od brindisiho letiště v Salentu Cantele rodina otevřela vinici v roce 1979. Teprve v 90. letech však začali vína plnit do lahví a prodávat pod rodinným jménem. Cantele dnes produkuje sedm červených, šest bílých a tři růžové. Toto energické vinařství je stále velmi rodinnou provozovnou ve velké, moderní bílé budově, která kývne na styl Masseria.
Pouhých 16 km severně od Cantele, Masseria Li Veli převzala ambiciózní rodina Falvo v roce 1999. Vinařství vytvořil markýz Antonio de Viti de Marco, renomovaný italský ekonom, který zemřel v roce 1943. Falvové rozšířili provoz společnosti Li Veli a nyní ze svých 38 ha révy vinné a dalších 350 000 lahví vína Contrade, vyrobené z hroznů zakoupených od nezávislých farmářů v Apulii. Nedávno také otevřeli restauraci v londýnské Covent Garden (zvanou Li Veli), aby propagovali vynikající víno Puglian.
Dostávat se tam
Apulii obsluhuje mezinárodní letiště Bari Karola Wojtyly a letiště Brindisi (také známé jako letiště Salento). Bari se nachází v blízkosti Alberobello a Le Murge. Brindisi je dále na jih a slouží horkým pláním kolem Lecce. nosorožec nabízí levné ceny pronájmu aut z obou letišť. Na jednom letišti je také možné si pronajmout auto a vrátit ho na jiné.
