Paul Draper vyráběl víno 47 let ve vinicích Ridge.
- Novinky Domů
Paul Draper snesl oponu téměř půl století výroby vína na renomovaných kalifornských Ridge Vineyards a tento měsíc oznámil svůj odchod do důchodu.
Paul Draper , an idol tolik mezi vinaři jako kalifornští pijáci vína využil svých 80. narozenin, aby oficiálně přestal být hlavním vinařem a generálním ředitelem Ridge Vineyards.
Oslava 80 let „se zdá být nejslavnějším věkem pro krok zpět“, řekl Decanter.com tento týden. Nadále bude předsedou představenstva Ridge.
'Už 50 let se skvěle věnuji svému řemeslu, svému povolání - tři v Chile, 47 v Ridge.'
Paul Draper: Ohlédnutí
Draper, pojmenovaný Karafa Muž roku již v roce 2000 , se může ohlédnout za 47 lety značných úspěchů.
Jako hlasitý a přesvědčivý šampión staré révy Zinfandel , udělal hodně pro zachování živého vinařského dědictví Kalifornie.
Vyhrál pro legendární Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon zaslouženou pověst nejspolehlivějšího a nejzajímavějšího ztvárnění této odrůdy v Kalifornii.
A ve svém pevném, ale nikdy polemickém dodržování klasického paradigmatu ve vinařství vytvořil Draper z Ridge Vineyards maják rovnováhy a konzistence ve stavu, kdy se vinařské styly někdy zdají být v neustálém pohybu.
Uznání bylo náležitě připraveno.
V roce 2000 se Draper stal třetím Američanem, který získal titul Decanter Man of the Year, a připojil se k Robertu Mondavimu a André Tchelistcheffovi.
Získal Cena vinařů Institutu mistrů vinařů . Ještě v roce 2006 byl také jmenován vinařem roku San Francisco Chronicle .
Nová generace na Ridge
Draper už nějakou dobu tiše předává otěže.
Eric Baugher, který se stal provozním ředitelem a vinařem vinařství Ridge's Monte Bello v horách Santa Cruz, nastoupil do Ridge v roce 1994: ročník 1995, kterému předsedal, právě dospívá.
John Olney, který se k Ridge připojil dva roky po Baugherovi, nyní převezme odpovědnost za vinařství Ridge Lytton Springs v Sonomě. A David Gates, který do Ridge nastoupil v roce 1989 jako manažer vinic, se stal senior viceprezidentem pro provoz vinic.
'Ačkoli jsme společně učinili hlavní rozhodnutí o ochutnávce, byla to ta, která za poslední desetiletí řídila celý den vinařství,' řekl Draper s charakteristickou skromností.
'Jedná se o jejich vína, ne o moje, a tato vína dosáhla nejkonzistentnější vysoké kvality za jakékoli desetiletí v naší padesátileté historii.'
Je to však Draper, o kterém lze říci, že dal Ridge jeho duši.
Střih Chris Mercer .
Související příběhy:
Paul Draper
Rozhovor s karafou: Paul Draper
S pouhými tříletými zkušenostmi vinařství za sebou, v roce 1969, Paul Draper převzal malou historickou vinici
Paul Draper
Paul Draper oceněn jako ‚Winemakers‘ Winemaker``
Paul Draper, hlavní vinař pro Ridge Vineyards v Kalifornii od roku 1969, získal Institut mistrů vína
