Třídění hroznů pro vína Chianti Classico 2018 ve Fontodi. Uznání: Ella Lister
Ella Lister, zakladatelka společnosti Víno Lister uvádí zprávy o třídenním turné po Toskánsku, aby zjistil náladu mezi producenty Chianti Classico, producenty „Super Tuscan“ a Brunello di Montalcino.
Sklizeň roku 2018 povede k pětihvězdičkovému ročníku Chianti Classico vína, tvrdí Giovanni Manetti, nově zvolený prezident apelace Consorzio.
Vegetační období bylo „velmi pravidelné“, bez extrémních povětrnostních jevů a běžných dob sběru, řekl.
Díky zdravým hroznům, zralým, ale čerstvým, Manetti věří, že ročník bude charakterizován „harmonií“. Označení DOCG má vyprodukovat kolem 270 000 hektolitrů (27 milionů litrů) sklizně v roce 2018, což po méně hojném roce 2017 představuje návrat k normálním úrovním.
kdo opouští y & r
Sklizeň byla v plném proudu v pondělí 24. září ve Fontodi, vinařství Manetti v Panzanu. Nepršelo 22 dní a země byla zaprášená. Manetti však vysvětlil, že v Panzanu, když bylo horko, teploty nestouply nad 36 ° C a noci byly chladné.
V Castello di Fonterutoli, 15 km jižněji, dodal Giovanni Mazzei, že v roce 2015, kdy teploty vzrostly nad 45 ° C, nebylo horko nic.
Mazzei však byl o roce 2018 o něco méně sangvinický a jako výzvu označil vlhká rána. Poté, co do minulého pondělí (24.) vyzvednete třetinu produkce kombi, bude příští čtrnáct dní závod proti hnilobě.
Mazzei předpovídal, že ročník by mohl spadat mezi bohatými 2015 a strukturovanými 2016 z hlediska kvality a stylu.
Směrem k pobřeží, v Bolgheri, byla sklizeň merlotů téměř hotová. „Fermentující vína jsou hedvábná a voňavá,“ říká Axel Heinz, ředitel realitních agentur v Ornellaia a Masseto.
vždy uchovávejte láhev vína v lednici
Heinz řekl, že je vděčný za „vynikající podmínky během září, kdy bylo slunečné a většinou suché počasí doprovázeno občas horkými denními teplotami, ale chladnými nocemi“.
V Bolgheri „řekl plíseň a vlhkost problémy“, řekl a opakoval problém který také převládal v Bordeaux . „Ale byli jsme schopni přinést zdravé ovoce do plné zralosti,“ řekl Heinz, který dodal, že výnosy v roce 2018 jsou normální. Předpovídal „delikátnější ročník, jako je rok 2013“.
Elisabetta Geppetti, majitelka Fattoria Le Pupille, se pohybovala po pobřeží v Maremmě a hovořila o relativně normálních klimatických podmínkách vedoucích k „dobrému roku“.
První šarže Merlotu pro vlajkové víno společnosti Geppetti, Saffredi, již byla vinifikovaná a „úžasná“, řekla. Také byla potěšena svým Cabernetem Sauvignon a předala názor konzultanta enologa Le Pupille, Luca d’Attoma, že hroznu se dařilo v celé jižní části Toskánska. Sangiovese dozrála méně rovnoměrně, řekla.
rhoa sezóna 9 epizoda 2
Ve vnitrozemí, v srdci Sangiovese v Montalcinu, byl minulý týden obrázek méně jasný.
To bylo způsobeno převážně účinky silného deště na jaře a počátkem léta.
„Vinaři tento druh počasí neviděli od devadesátých let,“ řekl Giacomo Pondini, ředitel Brunello di Montalcino Consorzio.
hrad pan a paní hrad
Podle Gianfranca Soldery, který označil léto za „téměř tropické“, bylo ve vzduchu „příliš mnoho vlhkosti“.
Řekl, že v Case Basse, kultovním vinařství Soldera, byl rok 2018 „rokem utrpení“ s plísněmi, oidiem a „plísní obecně“. V boji proti tomu tým 20 lidí od června nepřetržitě česá vinici a odstraňuje trsy.
Soldera uvedl, že si stále věří, že v roce 2018 připraví skvělé víno, i když ve velmi malém množství, na rozdíl od roku 1989, jediného roku, kdy Soldera víno nevyrobil, kvůli příliš velkému dešti.
Elisabetta Gnudi, majitelka sousedních vinařství Caparzo a Altesino, dala rok 2018 někde mezi čtyř až pětihvězdičkový ročník.
Aby její tým absorboval vlhkost, použil na vinice jílovitý prach. „Je to jako používat dětský pudr,“ řekla. Znovu odráží příběh v Bordeaux a řekla, že věří, že „skutečné organické vinice letos nezískaly ani jednu hroznu“.
Vedoucí prodeje Riccardo Bogi ve společnosti Argiano také popsal ročník méně plachtění než v Chianti. Kromě silného deště zničila v červenci krupobití v některých vinicích 25% úrody. Vítr v srpnu, umístěný vysoko na kopci Argiano, však znamenal, že vinařství dokázalo čelit hnilobě mědí a sírou, ačkoli „agronom nedostal dovolenou“, vtipkoval Bogi.
kriminální mysli sezóna 10 epizoda 14
Stejně jako Heinz v Bolgheri řekl, že očekává, že rok 2018 bude mít společné rysy s elegantními 2013. Řekl, že nebudou mít intenzivní barvu ani strukturu.
V pondělí 24. září došlo k dramatickým změnám počasí, kdy teploty klesaly a zrychloval silný vítr, který trval po celou naši třídenní návštěvu.
Na Brunello di Montalcino Consorzio Pondini uvedl, že doufá, že zbývající hrozny na vinici budou „těžit z tohoto slunečného, chladného a větrného týdne“. Polovina Sangiovese apelace byla již sklizena.
Tento článek byl původně publikován dne Wine-Lister.com . Ella Lister je zakladatelkou společnosti Wine Lister.
