Vinice Ferrocinto Uznání: Ferrocinto
- Novinky Domů
Kalábrie je jednou z nejzajímavějších vinařských oblastí jižní Itálie pro původní odrůdy vinné révy, říká Walter Speller, který si vybral několik producentů vína, o kterých by měl vědět.
eric odvážný a krásný
Tito výrobci se poprvé objevili v regionálním profilu Kalábrie v květnovém čísle Decanteru z května 2018. Předplatitelé Decanter Premium si mohou přečíst celý článek zde .
Šest producentů z Kalábrie, které je třeba znát
'Život
Francesco de Franco je jedním z mála mladých výrobců Cirò, kteří přísně dodržují ekologické protokoly. Díky svým vysoce originálním výrazům červeného hroznu Gaglioppo dostali tito výrobci přezdívku „Cirò Revolution“. De Franco vyrábí složitá vína s dlouhou životností, která vzdorují nezasloužené etiketě tohoto regionu - rustikální a tříslovinové - pověst, která vedla ke kontroverzní změně pravidel umožňujících míchání mezinárodních odrůd. Jeho komplex Riserva, který zůstává na kůži 40 dní, jasně ukazuje klam této změny pravidla.
Ferrocinto
Žádný nováček, Ferrocinto ( na obrázku nahoře ) byla založena v roce 1658, ale potenciál panství byl odhalen až od roku 2000 opětovnou výsadbou vinic, které se nacházejí v pohoří Pollino v nadmořské výšce 600 metrů, se silným zaměřením na původní odrůdy - zejména Magliocco Dolce. Výzkum na jeho experimentální vinici objevil dalších 20 místních odrůd, které jsou zcela neznámé a potenciálně zajímavé. Vinař Stefano Coppola vyrábí směsi Magliocco Dolce a rustikálnějšího Magliocco Canino, zatímco vzorky sudů čistého Magliocco Dolce vykazují obrovskou třídu.
Giuseppe Calabrese
Předčasný odchod ze zemědělské školy Giuseppe Calabrese vysadil své první vinice ve věku 10 let. Od své babičky převzal staré vinice v roce 2007 a pod svým vlastním jménem začal lahvovat až v roce 2013. Drobné parcely roztroušené po horách Pollino z nichž stále mají révy vycvičené v alberellu - byly udržovány organicky a přístup ve sklepě je zcela praktický. Calabreseho čistý Magliocco Dolce je energický a trochu divoký, zatímco jeho jemně vytesané třísloviny připomínají Nebbiola.
modrá krev, sezóna 9, epizoda 2
Librandi
Nikdo pro Cirò neudělal víc než historické panství Librandi. Vydání Gravello, oceněné směsi Gaglioppo-Cabernet Sauvignon v roce 1988, připravilo půdu pro širší mezinárodní uznání vinařství Duca Sanfelice Riserva Cirò, které pomohlo zazářit na označení. Librandi byl také průkopníkem ve výzkumu místních odrůd vinné révy, zasazených do experimentální vinice, a byl jedním z prvních producentů, kteří využili potenciál Magliocco Dolce, o čemž svědčí vydání Magno Megonio již v roce 1998.
Serracavallo. Uznání: Serracavallo
Serracavallo
Demetrio Stancati, který je ve vína nováčkem, zasadil v roce 1995 francouzské odrůdy vinné révy, protože, jak sám přiznává, přitahovalo pozornost novinářů v době, kdy o tomto divokém koutě Kalábrie slyšelo jen velmi málo lidí. Vinice jeho panství Serracavallo se nacházejí ve větrných kopcích La Sila, drsné přírodní rezervace, kde velké denní teplotní rozdíly činí nádherně vláčná vína. Několik vín Serracavallo je směsí Magliocco Dolce a Cabernet Sauvignon, ale nejoriginálnějším ztvárněním je čisté Magliocco Dolce.
Země sovy
Eugenio Muzzillo rychle postupuje jako specialista společnosti Magliocco Dolce. Všech 5 ha vinic na jeho panství Terre di Gufo, které leží v nadmořské výšce 500 metrů, bylo osázeno touto odrůdou. Jako jeden z mála vinařů, kteří zde sídlí, udržuje produkce Muzzillo's Magliocco malé, historické označení Donnici naživu. Doposud nebyl schopen označit svou značku Magliocco Dolce jako takovou, protože - kvůli bizarnímu vtírání osudu - bylo v italském národním registru odrůd oficiálně zaregistrováno pouze rustikální Magliocco Canino. Podle všeho probíhá oficiální korekce - v neposlední řadě kvůli Muzzillově práci.
