Uznání: Unsplash / Yoko Correia Nishimiya
- Výhradní
- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Záhadný význam označení Coup de Foudre nachází inspiraci v raném setkání majitele Johna Schwartze s jeho případnou manželkou Carrie během studia ve Francii.
Ve skutečnosti mnoho propracovaných etiket na vínech předvádí výňatky Schwartzových milostných dopisů (samozřejmě napsaných ve francouzštině), které byly napsány během jejich námluv, a má navíc bonus odlepovací etikety, která spotřebitelům umožňuje odstranit pamětní etiketu a zapište si sami, kde, kdy a proč na památku podrobnosti osobního příběhu jejich lahve a s kým byl sdílen.
S úplně prvním ročníkem v roce 2004 bylo počátečním vydáním Coup de Foudre několik stovek případů. Dnes výroba zůstává butikem na 2 500 případech s 10 víny pod klasickým štítkem Coup de Foudre: dva odlišné Cabernet Sauvignons, tři směsi inspirované Bordeaux, odvážná polní směs na bázi Petit Sirah, odrůdový Pinot Noir, Malbec a Sauvignon Blanc a elegantní sekt.
„Naším mottem je vyváženost a vyjádření webu,“ říká vinař Kent Jarman.
Většina ovoce pochází z panství Calistoga AVA v Napa Valley, s výjimkou Pinot Noir, který pochází z pobřeží Sonoma. Novějším podnikem sektu Jarman v oblasti sektu je ročník Coup de Folie Champagne z francouzského Epernay.
„Vyrábíme vína, která jsou nyní přístupná, ale mají kosti a hustotu, aby v průběhu času ladně stárly,“ vysvětluje Schwartz, který vlastní několik prestižních vinařských projektů založených na Napě, včetně Amuse Bouche a Au Sommet, což jsou oba společné podniky s dlouholetým přítelem pozoruhodným poradkyně pro víno Heidi Barrett.
