Hotely Chile, Chile
- Cestovní průvodce Decanter
- Nejlepší cestovní průvodce po Jižní Americe
Od luxusu Relais & Chateaux po rodinné penziony je chilská hotelová scéna dynamičtější a eklektičtější než kdykoli předtím. Pravidelný návštěvník Peter Richards MW doporučuje nejlepší hotely v Chile.
Na cestě kolem Chile v roce 1999, vyzbrojený laptopem, děravým starým BMW a provizí za napsání turistického průvodce po chilské vinařské zemi, jsem se zastavil v hotelu ve městě Vicuña. Bylo teplo, takže jsem se rychle převlékl do plaveckých kufrů a spěchaje k bazénu jsem se zeptal obsluhy, jestli je voda studená. „Ne, mladý muži,“ řekl úmyslně. 'Voda není studená.'
Rychlý odkaz:
- Kde se ubytovat v hlavním městě Chile
Skočil jsem přímo dovnitř. BOOM! Nikdy v životě jsem nezažil tak všezahrnující pocit intenzivního chladu. Pronáší to mé smysly. Vykřikl jsem z bazénu a hledal vysvětlení u obsluhy. Starý muž pokrčil rameny. „Není zima,“ vrátila se spěšná iterace. Otočil se, aby odešel, takže nikdy nebudu vědět, jestli na jeho tváři byl výraz radosti nebo vážné lhostejnosti, když dodal: „Je to mrazivé!“
Jelikož jsem ten slavný rok žil a pracoval v Chile, měl jsem to štěstí, že jsem se pravidelně vracel (jsem v dvojciferných číslech a počítám). Sledování země v této době bylo stejně fascinující, frustrující a napínavé, rychlá změna vyvážená endemickým konzervatismem. Vzpomínám si, že jsem v tomto turistickém průvodci napsal něco v tomto duchu: „Chilské vinařství uznává potenciál ve vinařské turistice, ale je třeba postupovat opatrně: je to, jako by se nacházelo na okraji útesu, ale spíše než na skok čekají na tlačení.“
Můj obsluhovatel bazénu byl dobrým příkladem chilského zvládnutí podceňování a možná je pochopitelné, aby tak vzdálená země byla zdrženlivá, pokud jde o investice do nákladné infrastruktury, jako jsou hotely a další turistická zařízení. Někteří však uznali velký potenciál a přitažlivost mimořádné chilské krajiny, lahodného jídla (čerstvé ovoce, zelenina a mořské plody jsou zde potěšením) a kvalitních vín. Je třeba doufat, že další jsou dostatečně odvážní, aby to následovali. Mohou pomoci otevřít chilskou vinařskou zemi návštěvníkům, kteří by se jinak mohli přiblížit přímo k divům patagonských skalních věží a antarktických ledových polí nebo k dechovým potěšením z pouště Atacama.
chelsea na mladé a neklidné
Celkové trendy jsou pozitivní. V roce 2012 mezinárodní příjezdy turistů do Chile vzrostly oproti předchozímu roku o 12% a dosáhly téměř 3,5 milionu. Světová organizace cestovního ruchu označila Chile za nejrychleji rostoucí turistickou destinaci v Latinské Americe. Mezi povzbuzující vývoj patří útočiště vinařství VIK v Cachapoalu, které má být spuštěno příští rok, zatímco Tabalí také uvažuje o otevření zařízení pro hosty v měsíční krajině Limarí na severu.
Hotely a regiony
Pro většinu mezinárodních návštěvníků je hlavní město Santiago prvním přístavem v Chile. Chcete-li prozkoumat vinařskou zemi, můžete se vydat na sever (směrem k Aconcaguě, Limarí a Elqui), na západ (směrem k Casablance a San Antoniu) nebo na jih (směrem na Cachapoal, Colchagua a Maule). Prozatím existují omezené možnosti pro ty, kteří míří na sever - hlavní vývoj v butikových hotelech k dnešnímu dni byl ve středu a na jihu. Protože Maipo je vinařská oblast, která obklopuje Santiago, je to nejlogičtější místo, kde začít.
Stěhování z centra Santiaga, možná jednoho z nejlepších a nejexkluzivnějších míst, kde můžete cítit historickou produkci vína Maipo, je na Santa Real Hotel Casa Real . Nedělejte si chybu: toto je staré školní Chile. Neočekávejte hi-tech instalace ani nejnovější pohodlí stvoření. Atmosféra je však příjemná v tomto dobře zachovaném sídelním domě z 19. století se vzdušným koloniálním nádechem, vysokými stropy, širokými verandami, přepychovým nábytkem a vrzajícími dřevěnými podlahami. Zařízení jsou více než přiměřené a služby pozorné. Stejně jako historické vinné sklepy v kalifornském městě Santa Rita patří k dalším zajímavým místům vynikající andské muzeum, zahradní park, kavárna, vinotéka a restaurace s příběhem (suterén během války údajně sloužil jako útočiště pro vlastenecké bojovníky). nezávislosti). V okolí je také spousta dalších vinařství, které stojí za návštěvu, například Carmen, Antiyal a Pérez Cruz.
Výlet na západ od hlavního města je pro vinařského návštěvníka Chile velmi pečlivý vzhledem k vynikající kvalitě a rostoucí rozmanitosti vín ze San Antonia a Casablanky. V prvním lze nalézt Matetic's Hotel La Casona (na obrázku vpravo), sedmizbová citlivá rekonstrukce realitního domu z 20. let. Je to skvělé místo, odkud se můžete dostat pryč od toho všeho, v úchvatné vzdálenosti od pobřeží a v krásném uzavřeném prostředí údolí Rosario, kde Matetic praktikuje ekologické a biodynamické zemědělství a produkuje nejen vynikající Syrah, ale také šťavnaté borůvky .
Doporučujeme projet se na koni, na kole nebo pěšky po údolí a návštěvu zde můžete také spojit s pobytem v jednom z nejchytřejších přírodních parků Chile. Víno a příroda je šestidenní program, který využívá sdílené vlastnictví k propojení La Casony s Patagonia Camp v Torres del Paine (ceny začínají od 2350 USD za osobu, včetně ubytování v luxusních jurtách u jezera, další informace najdete na www.patagoniacamp.com) .
Přes kopce od Mateticu je Hotel Casablanca Spa & Wine (na obrázku vlevo). Tento rodinný hotel s 12 pokoji má elegantní proporce a stejně jako sauna, vířivka a vyhřívaný bazén nabízí hroznové „bioaktivní“ procedury s možností vany i obličeje. Hotel vás také může nasměrovat směrem k místním producentům, kterých je mnoho - jeho doporučení zahrnují Kingston, Montsecano, Casas del Bosque, Bodegas RE, Loma Larga a Quintay. A pokud chcete navštívit historické přístavní město Valparaíso, pak je dobrou volbou Casa Higueras (www. Casahigueras.cl), posazený na svahu s vynikajícími výhledy. Valparaíso i Casablanca byli nedávno zvoleni do globální sítě Great Wine Capitals a připojili se k městům jako Bilbao / Rioja a Bordeaux.
Na jih
hezká malá lhářka rekapitulace 4. sezóny
Po cestě na jih je Colchagua pro návštěvníky zdaleka nejlépe vybavenou chilskou vinařskou oblastí. To je částečně výsledkem investic místního magnáta Carlose Cardoena, který založil různé podniky založené kolem neformálního hlavního města údolí Santa Cruz. Mezi ně patří i působivé Hotel Plaza Santa Cruz (sotva butik na 116 pokojích, ale zaslouží si zmínku), kasino, dvě muzea (včetně jednoho věnovaného automobilům) a Viña Santa Cruz přes kopce v Lololu, kompletní s lanovkami, mini hvězdárnou pro pozorování hvězd a rekreace domorodé domorodé osady.
V Colchagua je několik butikových vinařských hotelů, možná nejpůsobivější je Residence Lapostolle, luxusní a krásně vybavená Hrady relé pohled na amfiteátr na jih, kterým je Apalta, co by kamenem dohodil od ohromujícího dekonstruovaného barelového designu vinařství. Aktivně si mohou vybrat z kurzů vaření, jízdy na koni nebo na horských kolech, výletů, masáží a nekonečného bazénu. Ceny jsou stejně strmé jako zde na svazích, ale standard je odpovídajícím způsobem vysoký.
O něco tradičnější je Hotel Viña La Playa na západě Colchagua a spojený s Viña Sutil. Zatímco vína nemusí být nejlepší v údolí a vzdálená poloha, 11-pokojový hotel je dobře vybavený a klidný, s vlastní přistávací dráhou, restaurací, bazénem a pestrými programy, od senzorických ochutnávek až po výlety horkovzdušným balónem .
Mezi další možnosti v Colchagua patří Silva House Elegantně vykreslený butikový hotel a restaurace (s hřištěm na pólo) na přístupném východním konci údolí poblíž San Fernando a prostorný a uvolněný Country House Hotel , hned u Santa Cruz. Také ve středu údolí, který se nachází ve vinici Laura Hartwig Winery, je Hotel TerraViña (na obrázku vpravo), provozovaný dánským / chilským párem. Přestože je to jen B & B, spolumajitelka Anne Sorensen říká: „Kolem nás je spousta restaurací a jedna vedle, krátká procházka po vinici. Poskytujeme hostům baterku a naše výstavy ukazují cestu. “Mezi vinařství, která můžete navštívit v Colchagua, patří Lapostolle, Montes, Emiliana Orgánico, Villalobos, Casa Silva, Cono Sur, Viu Manent, Luis Felipe Edwards a Polkura.
Jižní Chile je v tuto chvíli obzvláště vzrušující. Významné oživení starých vinic (Maule, Itata a Bío Bío byly jedny z prvních regionů, které Evropané začali pěstovat v 16. století) a průzkum nových odrůd a terroirů oblast znovu oživily. Mezi významné vinařství patří Erasmo (Reserva de Caliboro), Gillmore a Ribera del Lago.
Infrastruktura cestovního ruchu se pomalu doháněla, ale jeden butikový vinný penzion, který stojí za to označit, je Tabonkö . Tento hezký hotel ze mědi a dřeva, který provozují vinaři manželé Andrés Sánchez a Daniella Gillmore (na obrázku vlevo), je otevřen od září do dubna a nachází se v nádherné venkovské izolaci ve vinařství Gillmore v údolí Loncomilla (Maule) . Navzdory pohodlí stvoření, včetně vířivek a postelí velikosti king, se příroda dostává do centra pozornosti - od zářivých vín po vinné terapie, krásné okolí a místní faunu: po místě volně putují původní zvířata, jako jsou pudus, alpaky a ñandus, a tam je také malá zoo. Pokud nic jiného, noční zvuky jsou něco jiného.
Napsal Peter Richards MW
Další strana
