Hotel Marqués de Riscal
Propagace decanter.com
Každému, kdo se blíží k malé vesničce Elciego v Rioja Alavesa, může být odpuštěno za to, že si myslel, že narazil do 22. století.
Propagace decanter.com
Město vína Marques de Riscal dominuje nadčasové krajině Rioja jako futuristická fantazie. Středobodem je nádherný modernistický hotel Franka O Gehryho, jehož vícebarevné a vícevrstvé plechy titanu se vlní jako sukně tanečnice flamenca.
Gehryho kovově oděné mistrovské dílo je nejúžasnější stavbou v Rioji - regionu známém pro průlomovou modernu vinařství. Je příhodné, že si Riscal měl vybrat tak radikálního architekta pro projekt expanze, který začal před více než deseti lety: ve své 150leté historii byl vždy nejzrakovějším a průkopnickým vinařem Rioja.
Marques de Riscal skutečně položil základy moderní Rioje. Bylo to v roce 1858, kdy byl don Guillermo Hurtado de Amézaga, Marques de Riscal, požádán vládou Alavy, aby prozkoumala způsoby, jak přesvědčit místní pěstitele hroznů, aby přijali techniky, které se pak používají v Medocu, aby byla vína v regionu lépe prodejná. Amézaga již vlastnil vinice a vinařství v Elciego, ale žil v Bordeaux. Tam angažoval Jean Pineau, vinaře Chateau Lanessan, který přijel do Elciego s 9 000 vinicemi Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir a Malbec.
Pineau a Amézaga experimentovali s odrůdami vinné révy, metodami vinifikace a režimy sudů. Jako první používali Cabernet Sauvignon, odrůdu, která je ve Španělsku někdy považována za vetřelce, ale díky Marques de Riscal má rodokmen delší než Garnacha. Dvojice také představila sudy z Bordeaux, které zajišťovaly dlouhou životnost, konzistenci a kvalitu, a postavila nové sklepy pro uskladnění vín. První lahvová vína Marques de Riscal pocházela z ročníku 1862 a během pěti let začala vína získávat ceny. Během jedné generace dosáhla vína mezinárodního ohlasu, rok 1895 byl prvním ne-francouzským vínem, které vyhrálo Diplome d’Honneur na výstavě v Bordeaux. Od samého začátku se oslavuje Marques de Riscal: Španělský král Alfonso XII objevil víno na vídeňském veletrhu brzy po svém nástupu na trůn a Riscal od té doby zásobuje královskou rodinu.
La Catedral, domov každého ročníku Marques de Riscal od roku 1862
Riscal je zároveň nejstarší a nejmodernější vinařství v Rioja. Město vína nad zemí - s ústředním prvkem hotelu Gehry - láká ročně 70 000 návštěvníků, aby se divili mimořádné architektuře. Stejní návštěvníci jsou také přepraveni zpět v čase, když navštíví sklepy, které obsahují nejkompletnější knihovnu vína ve Španělsku. Nekonečné pavučinové chodby, které jsou láskyplně známé jako „Katedrála“, drží každý ročník Marques de Riscal od roku 1862. „Toto je místo svatosti, posvátné místo,“ říká Alejandro Aznar, předseda Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal.
Dnes je jednou z jeho charakteristických vlastností pokračující spolupráce Marques de Riscal s Bordeaux. „Rádi bychom se popisovali jako Chateau Riscal,“ říká globální manažer prodeje José Luis Muguiro. „Vždy jsme byli ztotožňováni s Francií a v tomto spojení chceme pokračovat.“ Paul Pontallier, výkonný ředitel Chateau Margaux, je dlouholetým poradcem Marquesa de Riscal.
Riscal se nyní soustředí na propagaci svých skvělých terroirů prostřednictvím jednotlivých vinných vín. Vinaga vlastní přibližně 500 ha předních vinic v Elciego a okolí. Panství bylo posíleno akvizicí Marques de Arienzo v roce 2010 a jeho 300 ha vinic v některých z nejlepších míst v Rioja Alavesa. Mít úplnou kontrolu nad takovým statkem znamená, že „se můžeme soustředit na pozemky a vyrábět terroirové víno,“ říká Muguiro.
Jediná vinná vína začínají v moderním stylu Finca Torrea, vyrobeném z 90% Tempranillo z panství Torrea, místa původního vinařství Riscal. Baron Chirel byl uveden na trh v roce 1986 s použitím pouze nejstarších vinic Tempranillo a Cabernet, v omezeném množství pouze v nejlepších letech, jedná se o jeden z prvních výstav Vinos de Alta v Rioji. Pak je tu ikona cuvée bodega, Frank Gehry, vytvořený v roce 2001 na počest velkého architekta. Gehry je 100% Tempranillo, stárnoucí 22 měsíců ve francouzském dubu. Jedná se o ultra exkluzivní víno: od uvedení do provozu byl vydán pouze jeden ročník - rok 2001, který byl uveden na trh v roce 2006.
Baron de Chirel pochází z tříhektarové vinice Las Tapias, která je součástí panství Arienzo a ze stránky, kterou technický tým Bodega popsal jako „té nejvyšší kvality“. 47letá vinná réva Tempranillo produkuje hrozny „jedinečné barvy, vůně a chuti, které jsou vždy okamžitě rozpoznatelné, když jsou ochutnávány spolu s hrozny z jiných vinic.“
Jak říká technický ředitel Francisco Hurtado de Amézaga, „toto je víno podobné těm ze starých časů: staré vinice, nízké výnosy, přirozená zralost a koncentrace.“
Marques de Riscal je hrdý na všechna svá vína, ale Baron de Chirel nad všemi ostatními demonstruje pokračující vztah mezi Bodegou a Francií, mimořádnou životnost jejích vín a také neustálé zaměření na inovace a modernost. Je to skutečně starobylé vinařství pro 21. století.
