Tristan Le Lous, majitel, a José Sanfins, vinař v Château Cantenac Brown. Zápočet: Ch. Cantenac Brown
NCIS: New Orleans sezóna 4 epizoda 23
- Hlavní body
- Novinky Domů
Château Cantenac Brown uvedl, že jeho nové vinařství bude postaveno výhradně ze surové zeminy a přírodního neošetřeného dřeva z místního regionu Akvitánie.
Projekt, který má být dokončen pro sklizeň v Bordeaux v roce 2023, navazuje na Nákup rodiny Le Lous třetího růstového statku v Margauxu na konci roku 2019.
K vytvoření nového vinařství a sklepa bude hlína a písek stlačen do budov pomocí toho, co zámek popsal jako starodávnou techniku.
„Bez klimatizace nebo spotřeby energie poskytne tepelná setrvačnost vinařství surové země ideální atmosféru pro zajištění stabilizace a stárnutí vín,“ uvedl Cantenac Brown, který se nachází v označení Margaux.
držet krok s kardashiany, kteří vyrostli
Tristan Le Lous, který v roce 2019 po boku své rodiny vedl nákup Cantenaca Browna, je agronom a na návrzích nového vinařství pracoval s vinařem Josém Sanfinsem.
Rovněž přijali architekta Philippa Madce, který je známý svou prací v oblasti udržitelnosti.
Náčrt toho, jak vinařství nového vzhledu, navržené architektem Philippe Madecem, zapadne do krajiny. Fotografie dodána uživateli Karafa Bordeaux korespondují , Jane Anson, José Sanfins.
Doufáme, že projekt bude sloužit jako „model udržitelného designu“. Sanfins uvedl: „Životnímu prostředí jsme v současné době věnovali nejvyšší pozornost pomocí nejmodernějších technik, pokud jde o udržitelný design, abychom zachovali terroir a zároveň se nadále přizpůsobovali a prosazovali zemědělské metody.“
Vinařství bude obsahovat gravitační systém, který je patrný na několika vinařských statcích.
celá sezóna 16 epizoda 2
K dispozici bude také velké množství malých kádin pro „vysoce přesné míchání“, uvedl Cantenac Brown. To také odráží širší trend dobrého vína, kdy více vinařství chce vinifikovat větší počet vinohradnických ploch samostatně v každém ročníku.
Během pokročilých rozhovorů o akvizici společnosti Cantenac Brown v loňském roce Tristan Le Lous uvedl, že má velké ambice pro zámek a jeho terroir.
„Naší výzvou, s uznávanou odborností José Sanfinsa, bude přinést minutovou přesnost do všech fází výrobního procesu a rok co rok vytvářet jedno z nejlepších vín v Margauxu,“ uvedl tehdy Le Lous.
